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这是昨天做的，送给来美探亲的朋友兼大学同学，因为是感恩节，顺便多做了个南瓜派一起给他尝尝，毕竟是他第一次在美国度感恩节。
elmonte
发明蛋糕卷的人真聪明，因为蛋糕“体质”的原因，不能像面包、派、点心那样可以把馅料包在里面。于是就有人想到把好吃的东西卷在里面，可以卷各种口味的果酱或者奶油。蛋糕体中加入了葡萄干，满口葡萄粒，无比满足啊！
我爱番茄美食
1准备所有材料2分离蛋黄蛋清3蛋清中加几滴醋和白糖（我把所有的糖都倒进去了）4把蛋清打发5蛋黄中加牛奶，油，糖用打蛋器打均匀6筛入低粉，搅匀7加入葡萄干8搅拌好后取少许的蛋白到蛋黄糊中搅拌均匀9再把蛋黄糊全倒入打好的蛋白中，搅匀10装在铺上油纸的烤盘上。170度，中层，20分钟。
紫色VS果冻
第一个拍的走心的作品。
馋嘴猫YAJ
1葡萄干要提前浸泡2将蛋黄和糖拌匀3加油拌匀4加奶拌匀5加入低粉6拌均7加葡萄干拌匀8蛋白部分加几滴白醋打至起大泡泡，分3次加入糖9打至干性发泡10蛋白分3次加入蛋黄糊中11切拌均匀12倒入铺好油纸的烤盘。摔两下烤盘使面糊消除气泡13烤箱提前预热180度,放入中层,烤20分钟14蛋糕出炉后倒扣在油纸上,揭下上面的油纸15然后把蛋糕卷起来放入冰箱冷藏半个小时,拿出来切成自己喜欢的厚片即可
京京~
葡萄干真是做烘培的热门果干
【猫猫】
这是一款可怜巴巴的蛋糕卷，因为毁了造型卷的时候也不知道自己在寻思啥，竟然卷反了切的时候才反应过来，唉，年纪大了伤不起啊不过吃起来一点也不受影响，味道香甜，口感也很细腻
放逐的青春
一本蛋糕卷的书里看到操作的方式是蛋黄和打发蛋白先混合，然后再筛入面粉。是因为这样操作，面粉被搅拌的时间就比较少，不容易出筋？用的普通面粉，不是特别的低粉或者蛋糕粉。口感可以。蛋糕卷也是高温快烤，面糊不要铺太厚，蛋白不要打太发。 用了一个8寸的正方模具。
wabjtam1234
做好长方形的蛋糕体，里面的夹心可以根据个人喜好放入；水果馅料的、奶油馅等可以等出炉后蛋糕体凉一些，在蛋糕体表面涂抹。缤纷丰富的夹心馅料是各种口味的来源。
cilver
生日蛋糕剩下的奶油，做了葡萄干蛋糕卷
smart426
