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说起这款炸豆腐丸子，那可是我小时候的美味啊，那时候只有在过年的时候，老妈才会炸一点豆腐丸子，孩子们也不是顿顿都能吃，只有偶尔来客人会上一碗招待客人。 豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。据测定，一般100克豆腐含钙量为140毫克－160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。 儿子不怎么爱吃豆腐，今天中午我就给他做了炸豆腐丸子，其实油炸的东西我很少
金娃美食
新春佳节，我们总喜欢借形表意，寄予新年更美的愿景！丸子：寓意团团圆圆，家宴款待不能少！今来一款：炸豆腐肉丸子，米拉提前祝您阖家团圆，幸福安康！
米拉Miira
自己在家做了一些豆腐，没吃完想就炸点丸子吃吃
搬个凳子看戏
炸豆腐丸子，外酥里嫩，味道棒极了。
芊芊_DOkzbcaviraI
随着时代变迁，现在家家生活条件好了，吃肉已不再是过年时的念想，天天鱼肉不断，偶尔做一次素丸子，都稀罕的不得了，你一个我一个的，一会儿功夫，盆见底素丸子吃的最多的是白萝卜胡萝卜的了，根据自家爱好，会加黄豆芽，豆腐，芹菜等，有的用绿豆面，白面，拌丸子都很好吃话不多说了，往下看食谱❤️❤️❤️
阳春白雪小食光
很好吃的豆腐丸子，外酥里嫩，蘸些椒盐更是美味。
泽瑞妈妈
天气越来越冷了，人的胃口也变得越来越好了，特别想吃肉，这两天孩子还在跟我说，想要吃丸子了。 虽然市场上也有丸子卖，但是外面卖的丸子淀粉多，油的质量也不敢保证，还是自己在家做更安全。但油炸丸子需要用到大量的油，难免会不够健康，刚好家里有空气炸锅，不用一滴油，就可以做出健康的油炸丸子来。
斯佳丽WH
1炸丸子所需原料2豆腐用手抓碎3葱、姜、香菜分别切碎4加到豆腐碗里5加盐拌匀6再加少许面粉拌匀7团成丸子8下油锅炸熟即可
康康1818
好吃的豆腐丸子过年必备
haiyang1393
干炸豆腐丸子是山东泰安名菜，形状如毛栗，外焦里嫩，味道鲜美，可以沾花椒盐或糖醋汁。 我这虽然也叫干炸豆腐丸子，只是让我给山寨的走了样。原版的干炸豆腐丸子要放海米、酱姜芽末、酱苤蓝末、香菜末、面酱等等…… 自家吃，就不要照本全抄了，手头有什么食材随手就放了什么食材。个人觉得哈，对于自家而言，无所谓正宗不正宗，只要吃着高兴吃着可口就好，亲们说是不是呢？
泽瑞妈妈
香菇豆腐丸子加入调料拌匀，炸一下炸太好吃了。香菇有降低胆固醇、降血压的作用。香菇汁完全可以代替降压剂，而且没有副作用。常吃能促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。多吃对于预防感冒等疾病有一定帮助。多吃能起到防癌作用，癌症患者多吃能抑制肿瘤细胞的生长。
大草海
今天翻了翻之前背回来的日本家常菜谱，试着做一道豆腐丸子。原本是应该炸过之后再煮，我嫌麻烦，做了一些改动。
seiseizhang
已经做过炸萝卜丸子了但是那时的手艺还很不成熟，通过看美食家的菜谱学到了很多，手艺有所提高。
康康1818
香酥可口，简直停不下来。
琪_feXjZ8E2
1豆腐放入碗中，用手抓碎。2放入猪肉末、盐、味精、白砂糖、料酒、香油、面包糠，拌匀。3芹菜叶洗净，切碎，放入步骤2中。4小碗中放入适量豆面，加入冷水，调成豆面糊。5将豆面糊放入拌好的豆腐中，顺时针搅拌均匀。6锅中放入植物油加热，放入丸子炸至金黄，捞出控油，盛盘即可。
vhao
1豆腐加入，胡椒粉、花椒粉、盐，鸡精。2葱花，少许面粉抓均匀。3热油。4把豆腐捏成团炸。5小心翼翼的用裤子翻一下。6炸久一点。7至金黄可以出锅了。8香哦！
杨洁的家常菜谱
这可是纯素的豆腐丸子哦！好吃得不得了，很香哦！
草月
1新鲜的猪肉加小葱剁成肉馅。加料酒，鸡蛋，花椒面，盐搅拌均匀。2加上一块老豆腐。把老豆腐。尽量压碎。3再加少许的色拉油，五香粉均匀搅拌。4肉馅和豆腐完全融合，这是做好的肉馅。5抓一小把儿这个豆腐馅。它搓成一个丸子6锅里倒比平时略多一点的油，六成油温时转最小火吧，丸子一个一个的放进去。因为豆腐是很容易糊的，所以我们先用小火把他定型。7用手晃动过，让丸子均匀受热。8不要急哦，慢慢把里面的水分给煎出来，等到微微有点发硬了就可以开中火，把它翻个面进行炸9炸至两面金黄。控油捞出。10木盘里放吸油纸，放上丸子。可以根
雨欣欣欣
1豆腐打碎，葫芦卜切末，葱姜切末，加入淀粉，盐，十三香，味精，蚝油，酱油，搅拌均匀。2手上抹少许油，搓成小丸子。3五成油温下锅炸，炸至外表金黄捞出。4外酥，里嫩的豆腐丸子就做好了，超级好吃。
乐乐789a
豆浆、豆腐等豆制品是中华传统健康饮食的重要组成分，俗语常说：“青菜豆腐保平安”；“可一日无肉，不可一日无豆”。豆腐的做法即可百搭其它菜品，亦可单成一道美味。炸丸子是家家户户饮食中的必备技能，而丸子也有平安圆满的美好寓意。炸丸子吃法百变：可直接吃、可烧、可溜、可汤……今天的素食主题是：色泽金黄，口感酥脆鲜嫩的炸豆腐丸子。
草香庐素食
