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1生吃专用的鲜贝用厨房纸吸干多余水分2拦腰切，切到4分之3的位置，不要完全切成两片3寿司米用电饭煲煮熟，加少量寿司甜醋，拌均匀，用手握成小团4切好的鲜贝从中间打开，铺在饭团上（样子跟寿司店一样了）5全部铺好6用火枪稍微烤炙一下。没有火枪不烤也可以7挤上沙拉酱，浇上几滴浓稠的烧鳗鱼汁8最后加鱼籽就完成了，吃起来跟寿司店的没两样！
Emmmma
一口的分量，酸甜的醋饭，多元的材料，加上富有蛋白质的豆腐皮，不管大人小孩都爱吃。所谓“稻荷寿司”，就是取狐狸爱吃油炸豆腐的传说，用豆腐皮包裹食材下锅油炸所做成的一种寿司。在《守贞谩稿》里这样写道：“天保末年（大约1844年），江户将油炸的豆腐做成一方袋形，把木耳、干瓢等物与饭纳入其中，做为寿司四处兜售。……此名稻荷鮨，或称篠田鮨，因狐而得名，以野干（狐狸在日本古称野干）最好油炸之品故也。此乃最贱价之鮨也……”
HumiL
很多人以为寿司在家里很难做，其实家常寿司做法很简单，ＪｕＪｕ经常做寿司给Ｂｕｂｕ当便当，家里开ｐａｒｔｙ的时候也会做寿司招待大家，现在ｂｕｂｕ的很多同事都是我的寿司迷，每次都会让我赶紧给他们公开寿司秘方，哈哈，好吧 今天Ｊｕｊｕ就在这边给大家公开我的家常寿司做法哦～
juju的巴黎厨房
夏季总是能诞生许多清爽的美食，尤其是寿司，味道百变
鱼菲
Nigiri就是专指握寿司，不是我们平时做的寿司卷，通俗的说是寿司店广告上一片三文鱼铺在一小块米饭上的那种。我真觉得我应该去日本定居，日本料理的口味好适合我，有很多我都好喜欢。。。可能我是吃货吧。。。额。。。后来一边上学一边打工的时候，正好在一家寿司店，就偷师学了点寿司的制作方法。虽然跟正规寿司店的不能比，但是自家解解馋还是不错的。这次发帖专门讨论这一种寿司，寿司卷的做法之前发过一个加州卷的，详见这里
我在等风
-------------------------------------日本的传统料理，稻荷寿司是日本寿司的一种，就是用入味豆皮包着寿司饭。据说日本的狐仙（稻荷）很喜欢这种寿司，似乎吃了后有恢复力量的作用。 《我家有个狐仙大人》中的天狐空幻曾说“吃了后有得到天下的感觉”。《XXXHolic》中的管狐（九尾妖狐）很喜欢炸豆腐不过在它吃了之后头上的斑纹会一点点消失。主人侑子说是因为炸豆腐皮似乎是不纯净的东西。---------------------------------------油炸豆腐中水分不能多，
明月舞青衣
用花茶茶水自然染色做出的寿司色彩亮丽，宛若樱花，除大米外又添加了藜麦营养更全面！
玉食贝贝
老公下班捎了一块三文鱼回来,材料不齐全,本来也没打算发上来,做了一半也拍了几张图,既然都拍了还是发吧。上学的时候在寿司店打过工,可惜不是做寿司而是服务生,偶尔瞥见几眼师傅做寿司,终究也还是不太会,只能是勉强可以吃的阶段。各路高人就请忽略我拙劣的手法吧。说说我对寿司的认识。以前店里卖的小寿司卷叫maki,饭团上有一片生鱼片的是sushi,刺身就是生鱼片或其他的海鲜，叫sashimi。店里做的maki要放黄瓜和牛油果，但是牛油果超级容易变黑，当天卖不掉的，都要处理掉。整块的三文鱼主要用来做sushi，边边角角
我在等风
寿司是我比较喜欢吃的的一类食物，做起来不是很费劲，但是由于添加多种的食材更加的营养和健康。而且寿司也便于携带，周末出去玩也好，还是上班带饭也好，颜色搭配漂亮点装饭盒里，觉得比买外边的快餐要强多了。今天做的这个寿司就是搜刮了下冰箱里的剩余食材，拼拼凑凑的倒也很美味哈，唯独就是没有鱼籽，不然就更完美了。最后挤上了点鱼子酱，但是跟鱼籽还是没法比呵。
厨恋恋私房菜
味道超级棒，方法也很简单，喜欢的人赶紧动起来吧`
清花淡茶
又一种寿司的做法：军舰寿司 米饭上面要放的食材可自己掌握，这款我放的是黄瓜和鱼子酱，网友自己也可放玉米沙拉、肉松、鳗鱼等。
Qiuyue0815
寿司现在很多人都能包，用的材料各异方法也不同。今天欧巴推荐个适合于小家庭使用的小小方法希望你喜欢
豆帝煮Man
1取适量米饭，根据个人口味加一点盐，再加一些苹果醋拌好，如果有寿司醋更好了。2将黄瓜、火腿、黄萝卜切成条状。这种萝卜在网上都卖的。3鸡蛋煎成饼，切条4铺好紫菜，铺好一层米饭，将四种材料放在中下部分，最顶端少放点米饭。5卷好，卷紧6再取一些米饭，铺在食用袋或保鲜膜上卷好。7切成小段，将紫菜剪成比饭团高1-2CM，包在饭团外面，上面铺上金枪鱼即可。
sunxiaonan21
前几天，孩子考试，朋友送来了几瓶野生大马哈鱼鱼籽酱给孩子补脑。大马哈鱼籽有“红珍珠”之称。一颗鱼籽的营养价值比一个鸡蛋还要高出几倍。含有丰富的蛋白质、氨基酸、磷酸盐，VAVD.是真正的脑黄金。鱼子俗称食品里的“黄金”无论从的营养和价格都独占熬头，人只要每天食用三颗粒鱼子就可以答道一天的蛋白需求量，在西餐中鱼子是用来贵宾和贵族的佳品。我还真的对这鱼子酱不太感兴趣，也没吃出特别的味道。只是喜欢吃在嘴里那种好玩的感觉。用牙齿轻轻咬破，能够听到‘啵、啵”的声音。。。做寿司用的寿司醋，我是用欣和的新产品酝酿醯官醋调
西马栀子
这款鱼子寿司是闺女的最爱，鱼子的味道我是有点不大喜欢的，但是闺女却爱的不得了。最近小家伙很能吃每天下午都说饿，所以寿司是我的首选，既能让小家伙不饿也能让夏天吃起来很凉爽。当然了，它也是我晚餐的最佳选择，确切的说我不吃晚饭，每天下午4点多会吃最后一顿饭，寿司就是我的最佳选择了。寿司的白饭部分，它才是寿司减肥的奥秘所在。日式寿司是将熟的米饭放入冰箱里，在2~4度的条件下保存一段时间之后，其中的淀粉就会变得特别不利于人体吸收。淀粉在60-80度下，在水溶液中溶胀、分裂，形成均匀糊状溶液，发生糊化作用，形成糊化淀
百合雨儿
一晃，又要大年了，还记得去年过年前，我们3个人围在一起，面对着我预先写好的菜单，在那打勾化叉的情景。无论是山珍海味，还是粗茶淡饭，喜欢的，便是最好的。生活中，平日里的饭菜都是以婆婆和孩子为主，考虑他们需要吃什么，喜欢吃什么，比较多，下来就是孩子们的爸爸。而我，是一个吃得下酸、甜、苦、辣、麻、咸、淡......，各种口味的人。对于食材，我也没有什么不喜欢吃的，所以最不用顾忌的就是自己。年夜饭的第一个菜我上了甜汤，这是第二个菜，一个很简单的寿司，只是我换了种刀法来切而已。上这个菜的原因有两个，一是婆婆和两个孩
诗心
对于西蓝花，不少人习惯做菜的时候把它的梗切掉，或者吃的时候把梗扔掉，其实它的梗也同样很有营养，而且重量也占了整棵西蓝花的一半，这样扔了也蛮浪费的。看到过有专门拿这个梗腌制做成泡菜、酱菜的，这里先不谈那些比较复杂些的做法，我尝试了这样简单的做法，也可以保留新鲜菜梗，夹着火腿与米饭一起，菜梗也不会觉得没有滋味，简单烫煮过的菜梗，吃口脆生，还有几分相似黄瓜的口感。 按着自己的设想，做好出来的成品样子有点像襁褓中的娃，可爱的很，顿时想起自己宝贝出生时的样子，于是给取名为“诺宝寿司”，虽然很简单没什么特别的花
Norma
代官山有一款寿司非常受欢迎——黄袍加身，这可是招牌菜式啊！这回我也把它山寨一把，重要的不是它的名气，而是口味啊！春暖花开的日子里，我带着它出去踏春了！
落雨无声
1提前煮好米饭，红萝卜去皮切长条，鸡蛋打入碗内打匀待用。2起不粘锅热油，将鸡蛋液倒入锅内煎成鸡蛋饼盛起待用。3另起清水锅烧开后，将红萝卜丝倒入开水内焯熟，青瓜也倒入焯下即可捞起待用。4将青瓜、鸡蛋饼也切成条与红萝卜条摆碟内待用。5将适量盐、白醋、细砂糖倒入米饭内搅拌均匀。6将寿司卷帘摊平，在寿司卷帘面铺上一层保鲜膜，再将海苔铺在保鲜膜上。7将米饭均匀铺上在海苔面上。8在饭面的另一端各放一条红萝卜条、鸡蛋条、青瓜条。9并在此端将海苔及三丝一起卷起。10卷成寿司卷。11卷好的寿司卷再用寿司卷帘卷起。12用手用
包包变
按照方子做了寿司蛋，香甜口味，怕适应不了，改成了原味蛋皮，讲究口味正宗的亲们可以费些功夫做寿司蛋。
蜜糖厨房
夏季总是能诞生许多清爽的美食，尤其是寿司，味道百变
鱼菲
寿司是我家喜欢吃的小点之一，主要是做给孩子吃，孩子挑食不爱吃蔬菜和水果，我就把蔬菜和各种水果放入她喜欢吃入寿司中，这样就一举二得了。哈哈主要是打扫剩米饭。我家邻居说孩子喜欢吃寿司，但是买不到寿司醋，自己调制寿司醋很麻烦味道又不好，我告诉他，用丘比沙拉酱代替寿司醋，味道超好的。晚上就打电话过来说，今天就用丘比沙拉酱做了水果寿司特别好吃，他家孩子把一盘子都吃了
西马栀子
晶莹剔透的鱼子颗颗新鲜饱满，配以香醇滋味的蛋黄酱，浓鲜与清甜混合出丝丝缕缕的味蕾冲击波。
kiss战女
转眼间又是新的一年了，感叹一下又要老一岁了，抬头望着天空的时候，想想可爱的小熊，希望我们还能拥有孩子一样的快乐和纯真。伤心，做出来的小熊寿司，结果小熊说不象，为了改变他的想法，照片拍好后又给他看了照片，结果还是说：“好象，真是不象熊，象个娃娃，嗯，太阳花娃娃，哈哈，非要说象也勉强说象。”好吧，不象就不象吧，反正我做的是小熊。
sunshinewinnie
手卷寿司是家庭中常见的寿司.制作方法简单,材料自由组合,喜欢海鲜的您就可劲的往里放海鲜吧呵呵!
MOMOCOOK
饱满的米粒，弹牙的口感、绵甜浓郁的米香，就已经足够诱人了。用它与火腿和寿司醋制做漂亮的花朵寿司，味道是更上一层楼，深受儿子喜爱。
追逐阳光
1准备好主辅料2火腿肠切片，海苔剪成长条3米饭用手团成团4放上火腿肠片5卷上海苔，尾端用一粒米固定6沾食寿司醋即可
胡桐小橘子
1准备好主辅料2乳瓜切开3寿司海苔平铺在寿司帘上，均匀的铺上一层米饭，放上一根乳瓜条4卷起5可以直接拿着吃6也可以切开小窍门1、原汁原味的加上口感清新的乳瓜，喜欢的人试试看吧
胡桐小橘子
