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天气越来越凉了，做点醪糟，每天早上煮点蛋、汤圆什么的在里面来吃，出门了也是暖暖的。
月儿不乖
小时候在家每年冬天妈妈都要做醪糟，后来我和哥哥出门在外很少在家妈妈就很少做了，妈妈一直都有胃病，所以没有人吃醪糟她也就不做了。今年嫂子生了小宝宝，而我们那里都流行产妇做月子期间都要吃醪糟蛋，孩子做满月酒主食也是醪糟蛋、醪糟汤圆，我想妈妈今年少不了做很多醪糟了，只可惜今年没有在家享受到记忆中的味道，现在只有自己动手做醪糟满足自己的思乡之苦咯。
墨韵丝竹
醪糟也就米酒酿，在美食天下看到很多朋友都在做，我也来凑凑热闹，秀秀我家的醪糟。要说醪糟的做法其实很简单，但是要是做好做的甜似蜜还是有点门道和小要点的，只要掌握好了关键的几点人人都可以做出甜似蜜的【醪糟】
帅帅小厨
LG喜欢吃醪糟鸡蛋，每次买觉得味不够好，那就自己做点吧。
逍遥格格121
自从兑换了米酒机，一直没时间做米酒，天天忙着收拾房子，清洗沙发套什么的，累的什么都不想做了。今天正好房子收拾完了，也快过年了，就做米酒吧，反正过年也得做，就多做一些，过年可以做鸡蛋醪糟羹，银耳醪糟汤等等，这些汤啊羹啊，加一些白糖或者冰糖，在过年的饭桌上特受娃娃们的欢迎。
天山可可
以前老妈都是冬天暖气来了做醪糟，我一直觉得很神秘很技术流。最近非常想喝醪糟，可是又嫌买的糖太多，也想自己学做。网上看了几个别人做的，越看越觉得好简单于是忍不住试一下。抱着行了就喝不行就倒掉的心态，没有想到超级成功最后的想法就是，真简单，真美味啊
星罗棋布_子羽
从小就喜欢米酒，家乡也叫醪糟。做法秀简单，自己做的比买的味道好得我。
期待2009
1将糯米用一个无油的盆洗净，再用净水浸泡12小时。2在蒸锅内加好水，铺上屉布，把浸泡好的糯米，倒在屉布上，准备开火蒸糯米。3准备好，盖上锅盖，大火蒸40分钟。4蒸好的糯米，重新倒入盆中，自然放温（大约在人体温度37——38度），用准备好的纯净水或矿泉水将蒸好的糯米打散。5在打散的糯米中加适量的安琪甜酒曲（有说明按比例加，即可）。搅匀，用勺子把拌好的糯米压平压实，在中间挖一个小洞洞。6用一个保鲜袋，把装有糯米的盆子密封起来。7放在一个温暖的地方，慢慢发酵48小时。（现在是冬季可利用暖气，其它季节可用酸奶器来
食为我香
这是一款非常适合女人常年食用的甜点，内涵营养丰富，可以自己制作，可以说是人见人爱。
依可爱
1糯米淘洗干净，放凉水浸泡一夜。2将浸泡好的糯米捞出。3把糯米放在铺上纱布的蒸格中，用筷子扎些孔，防止中间的糯米夹生。4开火蒸半个小时。5用量杯量取350ml凉开水。6将4g甜酒曲与100ml凉开水搅匀，剩下250ml留作他用。7将蒸熟的糯米倒入大盆中。8用勺子搅动散热，待温度降下来后，把250ml凉开水慢慢倒入糯米中，边倒边用手将糯米分开，直到全部散开。再将混合了甜酒曲的凉开水均匀的倒入糯米中拌开。9取干净无水无油的容器，将拌好的糯米铺在容器中，铺一层糯米撒一层甜酒曲，直到全部铺完。10全部铺好以后，从
Miss_大米
醪糟的功效1、醪糟的营养成分与黄酒相近，乙醇含量低。但是可为人体提供的热量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍；2、醪糟含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其它营养酒类中所罕见的，因此人们称其为“液体蛋糕”；3、醪糟经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病初愈者食用江米酒的风俗；4、醪糟可以促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤等功效。
线线3896
酒香四溢，香甜可口。
乡厨锅锅
1糯米提前浸泡一晚。2上蒸笼蒸50分钟左右，米不要有夹生就好。3安琪甜酒曲4克。4酒曲用凉开水搅拌均匀。5搅拌好的酒曲倒入蒸好的糯米中拌匀。6把剩余的凉开水也倒入糯米中搅拌好，用勺子把糯米压平整，中间六个孔。7加盖，过上棉被，冬季大概2天就好了。8成品，好香。小窍门做的过程切忌不要有油和生水，器皿用开水烫一下使用。
鱼双双
1将糯米洗净后放入凉开水中浸泡，大概24小时左右，收捏一下能碎即可，将泡好的米沥干水，备用。2准备一块纱布，放置在蒸格中倒入泡好的米上锅蒸30分钟。3蒸好的米取出来放得微凉大概30度左右。4加入酒曲粉拌匀。5在加入500ml的凉白开混合，搅拌均匀。6将拌匀的糯米放入密封罐中，用筷子在中间戳一个洞，好看发酵情况。7将密封罐放入酸奶机中，选择米酒功能，需要发酵36小时。8发酵好的米酒取出，放入些枸杞。9做好的醪糟可以煮鸡蛋，煮汤圆都是相当美味哟！
秀逗麓麓Candy
