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香酥诱人。
一溪月
这个猪排饭是跟女儿一起动手做的，有个女儿真的很好，小棉袄很贴心看到我一个人在厨房忙乎总会找机会来帮忙，帮我洗个菜剥个蒜，叽叽吱吱的小人在身边有说有笑地一起做饭让饭菜的味道增加了很多快乐。猪排是女儿拍松了再最后切成条的，整个过程都非常细心的，小人儿边做边说她要好好地学，长大了就可以做给妈妈吃了，呵呵，不管以后能否吃的到，现在听到这句话我就已经很知足了哈。
爱美的家
炸猪排相信男女老少都很喜欢吧！外脆里嫩，香酥可口，一块块饱满的大排绝对让你谗言欲滴。在早晨的时候做上一碗面，放上一块刚炸过的大排（浇头）那才是真正的美味充实的早餐。
随风远行cheng
继酥香鸡排后，儿子又要求说，想吃香酥猪排，只要他喜欢，偶就必须做，看着他吃的津津有味，我也心满意足的。
梦桃缘
1猪肉切厚薄均匀的肉片。2用刀背把猪肉拍扁，再把肉拍出纹路松软。3调好配料涂在猪肉两面腌渍10分钟。4抹上蛋液。5两面均匀抹上淀粉。6再包裹上面包糠。7锅中下油，烧至6-7成温下腌渍好的肉，炸熟至两面金黄。8捞出沥油。9要吃的时候再下油锅复炸一次，更酥脆。10炸好的肉，切块装盘。11洒上番茄酱，味道会更好。12成品。
简9单L
小盆友百吃不厌的炸猪排，在双休日得以实现！如果把猪里脊换成鸡脯肉，那就是炸鸡排啦！酥脆的外皮裹着鲜嫩的肉肉，绝对秒杀小盆友哦！
isyuanquan
香酥猪排下饭当零食都OK 改变下口味 增加下胃口
豆帝煮Man
美味炸猪排！一直拥有非常多的粉丝多点玩法、多点点缀让普通猪排也能上档次，也能有情人节般的浪漫。在不久即将迎来的情人节，可以为心爱的人做一个浪漫、丰盛的晚餐
豆帝煮Man
往酒里加点冰，夜空划过流星，我们每道菜都做得那么精心......浪漫的夜晚单有美酒是不够的，还要有一道可口的下酒菜~吃腻了外卖~不如自己动手做一道简单美味的香酥炸猪排吧~
四人厨
小朋友都喜欢吃炸大排，外面裹了面包糠外酥里嫩，口感非常香酥，内部的肉质软嫩多汁，虽然油炸食物不宜多吃，但是面对如此美味，我也忍不住一块下肚啦。做这道香酥炸大排有三点最重要一、一定要将大排肉质拍松，可以用刀背或者松肉锤，力气稍微大一些，这样才能将肉筋敲断，大排炸出来口感才会更软嫩。二、注意腌制大排的顺序，不要一股脑加入调味料拌匀。正确的顺序是先加盐、料酒，还可以加点黑胡椒。接着加蛋清拌匀，最后加淀粉。这样腌制出来的大排才可以嫩到“掐出水”。三、需要注意的就是火候，火力不能太大，否则大排外面糊了厘米还没熟，
薄灰
炸猪排得选用猪的上肩肉, 即我们平时说的梅花肉,据说每只猪身上这样的肉不到10斤，梅花肉的特点是有数条细细的肥肉丝纵横交错，看起来象梅花状,特别嫩而且香，更是一点也不油腻，肉质鲜美可口，久煮不老。
xingkong1970
在上海读高中时，炸猪排几乎是出场率最高的一道主菜。 打开饭盒，一大块猪排满满的盖在米饭上，那种满足感不言而喻。然而，为了保证盒饭的卫生，冷冻后再加热的做法，让这份“隔夜饭”味道实在不敢恭维。真正吃到好吃的猪排还是后来在如同我妈妈一般的谢老师家里，她老公邵叔叔烧的煎猪排。在猪排烧制的过程中，那“滋啦滋啦”的冒油声就足够激起你的食欲。
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酸甜香酥
谦卑的学徒
1锅里放水姜片，料酒，盐煮肋排，20分钟后捞起2三个小碗，放干面粉，打散的蛋液，面包糠3煮熟的排骨分别粘上干面粉，蛋液，面包糠放油锅炸成金黄即可
贝贝女
1肉切薄大片，放入料酒，酱油，蚝油，盐大蒜五香粉腌至2小时，放入淀粉2面包糠倒入盘中，鸡蛋打个备用3肉沾鸡蛋4沾面包糠5入锅炸6出锅，味道美美的
海洋moon
非常喜欢炸物，感觉永远吃不腻炸猪排。那就开发新的做法，这款味道非常不错哦，还有点像戚光香香鸡的味道O∩_∩O。非常的香酥，不容错过哦！
宅家吃货JACKERLU
