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感觉中，似乎有一个世纪都没有发布过美食日志和菜谱了。恍惚中，仿佛一切离我都是那么遥远。而这座山城重庆，从三天前的36度，陡然降到了今天的9度。乌云密布的天空下，朦胧的远山笼罩在一层薄薄的雾霭中。今天的晚餐，蒜苗水炒蛋，没有用一点油。其实无论是用蒜苗，或是葱花，又或是青椒、胡萝卜，做法都是一样的。
夜魇
1蒜苗、鸭蛋。2鸭蛋磕在碗中，加盐、料酒、少许水打散。3蒜苗切细。4蒜苗放入蛋液中搅匀。5锅中放油烧热，下入蛋液炒凝固。6小菜一碟。
清水淡竹
蒜苗是用扁形金鱼缸和碎石（Dollar Tree有售）栽培的，将蒜头去皮，分成一粒粒，根部向下，稍插入石碎里就可以了，本人一年四季都在室里栽培，一来可以有点绿色，在室内有点生气，二来室内长期空调，比较干燥，放盘水在室内补充水分，顺便栽点东西，三来嘛，就是为有得吃了，这是三得利，何乐而不为呢？蒜苗摘下来炒蛋，聊以安慰韭黄炒蛋之念想，虽有差别，但亦可口。
rosejyy2000
经常在室里栽蒜苗来代替韭黄，使用时方便，吃起来口感的确有点相似，用来炒鸡蛋、炒粉和炒面太香了，而且绿色养眼，但当蒜苗长出来的确有轻微的蒜味，闻久一些就习惯了，所以，它驱蚊呀。凡事都有两面性，大家自己取舍吧。
rosejyy2000
家里的大蒜放的时间久了，扔了有点可惜，于是乎就放在盘子里，每天浇水，长成了蒜苗，尽管长的不是很整齐，也算是无污染的绿色蔬菜。和鸡蛋搭配一炒，“蛋炒蒜苗”上桌。
馋嘴乐
蒜苗炒蛋，用种在盆栽里的刚刚出芽的蒜苗炒蛋，鲜嫩香。去年买了好多的蒜瓣没来得及吃完就发芽了，丢掉了太浪费。见自家有个大胶盆，找来点泥土，将蒜瓣扳成一个个的埋在胶盆的泥土里。慢慢地就长成了这个样子，哎！还真新鲜，有意思。好高兴这样也能种出蒜苗，还长的不错哈......今天俺就用这种蒜苗炒一盘香香的蒜苗炒蛋。蒜苗，鸡蛋。精盐，食用油。取蒜苗适量用清水冲冼干净，将冼好的蒜苗切段，吃辣的可备一些辣椒丁。油烧热倒进切好的蒜苗，辣椒丁炒匀，加适量的精盐将蒜苗炒熟。炒好后，直接打进鸡蛋。翻炒均匀，将蛋炒熟即成。
水青青
炒饭品种千千万，我家炒饭独一份儿。这款炒饭是我妈无意中搭配出来的，当时冰箱里只有蒜薹、剩下的甜咸豆儿、剩米饭。随便一炒，好吃到爆。当初我上高中，离家远要带饭。我当时用原来那种最大号的铁饭盒，带了一大盒子，结果，当天中午竟然没～吃～饱！原因是全被同学们试～吃～啦！后来就经常带这款炒饭，每次都会被试吃。简单方便，而且甜咸豆儿并不是专程为了炒饭而预备，可以有各种搭配呢。
猫猫家的私厨
天气炎热，自儿子回来后，天天感觉忙多了，很少有时间上网。这道菜也是前段时间做家常菜，其实吃点蒜苗可以预防感冒。
小惠子
1二米饭。2蒜苗切碎。3鸡蛋打散。4锅子烧热放入蛋液。5煎熟取出。6加入米饭。7放入生抽后打散。8加入蒜苗炒香。9加入鸡蛋碎。10调味即可享受。11开动啦。
老U爱小轩哥
蒜苗是我腊八那天种的，已经吃了一茬了，用它炒菜，别有风味。
绿野薄荷
炒粉可做正餐，也可做早餐，下料也可灵活多变，冰箱有什么就放什么，没有界定的谱儿，特别是放了韮菜、韮黄、蒜苗或葱之类的，觉得特别香特别有食欲，再加少许辣椒酱，就更加完美了。
rosejyy2000
蒜苗炒蛋，快手菜，蒜苗很嫩带有一点甜味和鸡蛋一起炒，很鲜美。
香儿厨房
1所有食材准备。2锅中热油倒入蛋液炒散。3加入蒜苗。4大火快速翻炒以免出水。5加入适量盐和五香粉翻炒均匀即可。6家常小菜一碟请您品尝。7成品上图。
董小伊
简单美味，健康营养，老少皆宜。
兰杏梅
1电饭锅烧热，加入芝麻油，烧至7层热，倒入鸡蛋，煎至7层熟，盛出备用。2倒入蒜苗翻炒，至蒜苗变色。3加入煎好的土鸡蛋，翻炒均匀，加入盐等调味料。4焖一会即可出锅。
jully0130
1大蒜，放在盘子里，放一些水，放在阳光处，小时候我们用铁丝或者草片把蒜串起来，过一阵子，就长出蒜苗了2蒜苗割下来，洗净3切段4鸡蛋炒出，装盘5热锅，放油，放蒜苗，放盐翻炒6蒜苗炒软了放鸡蛋，翻炒出锅7炒好啦
雪儿飞飞xx
1蒜苗洗净，切小大约0.6厘米小段，准备鹅蛋2个2鹅蛋加适量盐打散。炒锅放油，烧热后先放切好的蒜苗，炒断生后放入打好的鹅蛋，快速翻炒，鸡蛋熟了后就可以出锅了3装盘小窍门鹅蛋很大，两三个人吃，一个就够。有很多朋友不爱吃鹅蛋味道，蒜苗炒鸡蛋也是这样做
phyllis-gao
简单方便，新手最爱❤
Anruotong
