甜咸豆儿蒜薹（蒜苗）蛋炒饭

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1.首先，您得有这样一碗甜咸豆儿（之所以说首先，是因为这款甜咸豆儿，不仅仅只是为做炒饭而准备，它可以拌面时搭配、拌饭时搭配，炒三丁、炒咸菜之类的菜时放里一些，甚至于突然有点饿，打开冰箱只有这个，随便来两勺儿，也挺不错呢。所以这是个可以常备的多功能营养小菜呢）

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2.做法很简单，炒锅底油热后，加入泡发好的黄豆

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3.加入盐、鸡精、生抽、糖翻炒

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4.豆子不多无需加水，因为生抽就是液体，如果豆子较多，少量加水

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5.煸炒到汤汁几乎收干，黄豆沁入一些生抽的颜色就可以关火了，直接吃也行，放冰箱冷藏，用作各种搭配也行，很方便。

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6.好啦，第二天，炒饭最好用隔夜饭，蒜薹、鸡蛋、甜咸豆儿，就是这么简单的食材

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7.蒜薹切小丁

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8.隔夜饭中打一个鸡蛋

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9.把鸡蛋和米饭搅拌均匀

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10.底油姜末炝锅

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11.下入蒜薹丁翻炒片刻

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12.下入拌好蛋液的米饭翻炒，过程中加入适量盐、鸡精调味

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13.米饭炒到松散之后加入甜咸豆儿（只加豆子，如果有汤，不要加酱油汤，否则就变成酱油炒饭了）

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14.出锅配个汤，超好吃呢

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15.我轻易不敢做这个炒饭，因为太好吃了，根本停不下来，会吃胖自己呀

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16.我估计炒饭品种几十种，蒜薹和黄豆搭配的，也仅此一家啦。因为有豆子，口感很丰富，蒜薹也很提味儿，好吃死啦。

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17.您先买材料去吧，我先开吃啦