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今儿的“白切肉”突破公公传统的做法，简单两步，用私房做法 就能使“白切肉”味香，吃起来更肥而不腻哦！
英子1104
孩子爱吃的蒜泥白肉，做起来非常简单，好吃的白切肉并不用煮个把小时，而是扔锅里煮十分钟再焖下就可以了，很节约能源又好吃的快手菜。
落雨无声
粤菜追求清、鲜、嫩、滑、香，讲究清中求鲜，淡中求美，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。其制作只是把食料蒸熟或煮熟，烹制时不加任何佐料，食用时配以熟油、姜、葱、蒜等，原汁原味，清鲜可口。这个肉看起来有点肥，其实吃起来没有那么肥腻，切得薄薄的肉片，夹一片放到嘴里，肥肉吧唧一下化开了，有点Q的猪皮加上嫩滑的瘦肉，嚼在嘴里，蒜香弥漫开来，真是一大享受。
小羊小小
蒜泥白切肉，看这肉相，好像很油腻，但其实吃过的朋友都知道，一点都不油腻，因为肉是在水中煮过的，油脂都已经被煮到了汤里，平时我也不吃肥肉的，但是蒜泥白切肉肥瘦相间，又香又滑却一点也不油腻，好美味。我曾经尝试着用纯瘦肉做过这道菜，与用五花肉做的比起来，差了远了去了。昨天的败笔就是切的太厚了一点，不过也好冬天了嘛，大口吃肉才叫过瘾。
牛妈厨房
咱们家妞最好这口，说这样蘸着吃味更鲜美！
澄澄姐姐
天热不想红烧肉，白切一个算是交差了，你喜欢吗？喜欢的话一起来。
牛妈厨房
1把夹心肉洗干净切块2放进高压锅，加几片姜片、盐，料酒少许盖上锅盖煮10分钟3捞出将浮漂洗干净4再次放进高压锅，放入姜片、八角、料酒、盐、酱油5煮10分钟左右，6趁煮肉的时候调好蘸料，醋少许、酱油少许、白糖4勺、蚝油几滴，香油几滴7拌匀加入香菜8等高压锅气没了捞出肉9切成薄片10摆盘，第二煮了，第一次没拍照片所以没上传。味道不错，儿子很喜欢吃
甜筒妈咪
1五花肉放进上锅里卤香，2卤好的五花肉，3好香的卤肉，4冰块，5将卤好的卤肉趁热捞进冰块里，6用冰块快速降温，肉片更香脆。7趁这个时将花生粉炸香，用棒槌棒碎，8去皮，9冰镇好的卤肉切片，10码盘，11备麻辣调汁，12倒进麻辣调汁，13撒上花生粉即可。小窍门卤味白切肉适合夏日里的菜肴。
水青青
夏天吃大鱼大肉总觉得太腻，但是对于爱吃肉的家人，这道白切肉既让他们尝到了肉味，又一点都不觉得油腻！
秋盐紫
白切肉没什么难度的，好不好吃主要还是看调味料的 。怎么了，怕肥？不吃东西怎么有力气去减肥啊？要是你长出了五花肉，我会向你负责的，就是看咱另一个菜谱“快手减肥沙拉”吧！哈！哈！哈！
火镀红叶
1食材：青椒（已清洗切成块）、熟猪肉（已切成片）、茄子（已清洗切开）2烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。3随后，锅内留适量的底油，下入切好的熟猪肉翻炒一下。4接着，合入切好的青椒翻炒翻炒至断生。5然后，合入炸好的茄子翻炒一下。6最后，加适量的郫县豆瓣酱。7加适量的生抽。8加适量的香醋。9加适量的白糖。10调味炒匀，即成。11出锅装盘。
花鱼儿
文文是朝族的爱吃五花肉 总是包饭 想给他 尝尝汉族人一样可以做出好吃的五花肉
狐狸幽儿
白切肉非常鲜美，保留了五花肉的原汁原味
梦@追随
1选上好的五花肉，加上姜片煮到用筷子插下去没有血水为止。2调料汁，这很重要，看个人喜欢添加。把姜/蒜捣成泥状， 葱花切碎， 红辣椒切碎。再来点老陈醋，加点香菜和麻油，用生抽调匀。3切成薄片装盘。4再加上几粒鹌鹑蛋，漂亮吧。5怎么样，馋嘴了吧。
xingkong1970
很简单的硬菜，谁做谁会。
小年妈咪
1五花肉清洗干净2锅中加适量水，将干红椒，花椒和料酒加入，煮开3水开后放入五花肉煮熟4将煮熟的五花肉切片码盘5姜蓉蒜蓉装碗，加入酱油，蚝油陈醋，胡椒粉调成酱汁6将酱汁淋在肉上再淋上红油即可小窍门放冰箱冰一下口感更好，一点也不会油腻。最适合夏天吃了
想聊就聊
1第三刀猪肉。2煮汤时丢进去。3半个小时后捞出来。4放凉后切片。5切好片码盘。6蒜捣成泥。7蒜捣成泥。8加入适量老醋生抽麻油调味。9蘸着吃爽YY啊。
老U爱小轩哥
1猪肉。2调料。3冷水下锅煮沸后转小火。4煮熟后取出放凉。5切片。6摆盘。7点蒜泥或红油。
老U爱小轩哥
1食材：里脊肉（已清洗）、酱油、姜片、桂皮、大料。2将已清洗好的里脊肉下入清水锅中。3接着，搁入姜片、桂皮和大料，加适量的料酒。4煮开煮上15分钟。5关火取出。6放在盘子中晾凉。7然后，放在案板上切成片，即成。
花鱼儿
敲了一天代码，身心疲惫，下班到家后，想着今天七夕，就用家里的扣肉半成品，整个应节的菜。半成品是前几天制作存冰箱的。早上上班前拿出来用冰水泡好。菜谱是从头到尾的步骤，也可以演变成酸梅扣肉。下次再发酸梅扣肉的制作过程。
IT厨男
1食材：红椒、熟猪肉2将红椒切开去蒂去籽、清洗一下。3放在案板上切开，待用。4将熟猪肉放在案板上切开。5烧锅倒油烧热，下入切好的熟猪肉翻炒翻炒。6接着，合入切好的红椒翻炒翻炒至断生。7然后。加适量的盐。8加适量的鸡精。9调味炒匀，即成。10出锅装盘。
花鱼儿
