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微辣，咸鲜，荷兰豆脆嫩，虾仁Q弹入味儿。
一溪月
很多的时候，一提到宴客菜，大家总是想到大鱼大肉，其实在如今注重健康的时代，宴客菜也要巧搭配，有鱼有肉，也要搭配一些根茎类菜，叶子菜，才能达到营养均衡。我今天的这款快手小炒【荷兰豆木耳炒山药】，营养丰富，色彩清爽，口味清淡爽口，搭配鱼呀肉呀吃正合适，虽然是陪衬，也特别适合春节家宴或者宴客吃，你会发现这个菜很受欢迎的哦！
绿色天使
1山药去皮切片，在清水中加一勺白醋，放入山药片浸泡10分钟，木耳泡发，荷兰豆洗干净。2大葱切碎、大蒜切片。3锅中烧开水，将木耳、山药和荷兰豆放入水中焯2分钟。4捞出沥干水份备用。5锅中倒入适量油，放入花椒粒爆香。6放入葱蒜炒出香味。7倒入焯好水的菜，放入盐和蚝油。8翻炒均匀即可。9盛出装盘，清淡可口。10成品图。
黄世仁61
厨房要装修了，这几天把厨柜里的东西都清理出来了。说要装修都说了大半年了，现在终于付之行动了，不知道过年前能不能完成呢，看着LG兴致高昂，不想泼他冷水，顺其自然吧。从厨柜里清出2小包木耳，木耳是朋友国内带来的，剩下2小包了，赶紧把它们处理掉，要不然到时不知塞到哪里去了，浪费这么好的东西。
elmonte
1木耳泡发洗净。2荷兰豆摘洗干净。3胡萝卜去年切片。4蒜剁末。5热油锅，把蒜爆香。6放胡萝卜和木耳炒2-3分钟。7放荷兰豆炒。8放蚝油炒。9炒至荷兰豆变翠绿即可。10爽脆可口。
elmonte
微辣，咸鲜，营养丰富。
一溪月
荷兰豆又叫豌 豆、小寒豆、淮豆等，是豆科中以嫩豆粒或嫩豆荚供菜食的蔬菜。荷兰豆性平、味 甘，具有和中下气、利小便、解疮毒等一些功效，经常食用荷兰豆对有脾胃虚弱、小 腹胀满、产后乳汁不下以及烦热口渴等症状的病人有一定的疗效。我个人特别喜欢用荷兰豆做菜，喜欢它脆脆的口感。
清酒淡茶
荷兰豆怎么做，丫头都爱吃，这次没放香肠，只放了鸡蛋，加了木耳一起炒了，既营养又清爽。
金凤栖梧
年前吃得太肥腻，一下长了快20斤，吓坏我了，ZZ竟然说要我六十岁前别吃肉了，晕S，几十年啊，怎么可以，PS一下他~~~唉，还是吃素一点吧！
心灵姐姐
在餐馆吃过这个菜，觉得食材简单，色彩搭配也很舒服，于是在家试着做。这确实是一道比较便捷的快手菜，大家可以一试。
xbxbxhy
荷兰豆木耳与鸡蛋，简单搭配，就是一道家常菜简单快手，好做又好吃，我家三天两头做，所以九岁的孩子看看也学会炒了。总体上口感清脆很爽口，不油不腻，下饭好吃。颜色搭配鲜艳，让人很有食欲，别看都是素的，拿大鱼大肉都不换。
Rare食记
荷兰豆炒木耳，低卡低热的一道素菜，老少皆宜，春天健康减肥必备菜谱。所用食材为荷兰豆、木耳、胡萝卜。其中荷兰豆能炒到脆嫩爽口的小秘诀就是汆烫熟，过冷水，能保持颜色翠绿，口感脆嫩。
sourcehe
荷兰豆和春笋脆嫩，咸鲜适口。三样搭配，营养加分。
一溪月
1准备好的食材，木耳焯水。2胡萝卜切片，蒜切沫。3锅中加油，翻炒胡萝卜。4放入荷兰豆，翻炒。5放入蒜末翻炒。6放入木耳翻炒。7加盐和酱油调味。8装盘。
柳絮1982
咸鲜微辣，还有枸杞淡淡的甜，好吃下饭????。
一溪月
1胡萝卜切片。2荷兰豆摘洗干净。（自家院子种的荷兰豆，老公说我不要钱的放。????）3木耳泡发洗净。4蒜剁末。5包馄饨剩的肉馅。6把肉馅煎至两面金黄。7切小块。（偷懒直接在锅里分的。）8热油锅，把蒜爆香。9放胡萝卜炒。10放木耳炒一下，盖上盖子煮2分钟。11放荷兰豆炒。12炒至荷兰豆稍变色，放入肉饼炒。13放蚝油炒匀。（我家喜欢蚝油调味，不喜欢蚝油的，放盐和鸡粉也可。）14炒至荷兰豆变碧绿色即可。（荷兰豆可以生吃的，所以不用担心不熟会中毒。）15简单快手菜。
elmonte
炒荷兰豆的主料就只有一种，而辅料则是多种多样的，而且可以根据自己的口味和喜好来搭配，做出来的菜品口味也有所不同，就从冰箱中找出来木耳和胡萝卜来搭配它。 黑木耳素有血管清道夫之称， 常吃能排毒体内毒素， 因此家里冰箱中常备； 而胡萝卜营养丰富， 色泽也很漂亮， 常用来做配菜。 这道简单的快手菜，做法很简单，先将荷兰豆和黑木耳提前焯煮熟，而胡萝卜要用油煸一下才有利于营养吸收。非常美味一道佳肴的菜，清香细腻，甜蜜可口， 简单易上手，饭桌上的必备。
斯佳丽WH
今天买了荷兰豆点回来，我特别喜欢吃它，它带着一股特有的清香味，颜色翠绿，脆脆嫩嫩的，还带丝甜味。不仅如此，常吃荷兰豆还能润肠通便、减肥美容、提高免疫力、抗菌消炎、防癌抗癌等功效。 培根是家里冰箱中常备的，煸炒出香香的培根油脂， 再与入荷兰豆和木耳一起搭配着炒，五分钟就能上桌的快手菜， 更难得的是滋味不减分，吃起来别有一番风味。
斯佳丽WH
荷兰豆吃起来清脆爽口，豆荚里面的豆粒有着特有的鲜甜，无论是单独烹制，还是与其它食材一起烹饪，味道都很让人喜欢。家里正好有刚卤好的一块五花肉，再加上点木耳，就来道简单又快手的下饭菜吧。 要想荷兰豆炒的脆嫩爽口，就要先将它汆烫熟，再过下凉水，这样就能保持荷兰豆的翠绿的色泽和脆嫩口感。很好吃的一道家常菜， 你也可以试试。
斯佳丽WH
1葱切沫，花椒大料蒜切沫 姜切丝。2准备好的食材，木耳焯水。3锅中油，放花椒大料。4放入葱花。5放入鱼豆腐翻炒。6放入荷兰豆翻炒。7放入酱油，翻炒。8放入蒜末和木耳翻炒。9翻炒均匀。10装盘。
柳絮1982
喜欢素菜的朋友一定会喜欢它！ 我们吃菜不但要吃的好还要吃点有营养，这款荷兰豆色泽好看、营养丰富，是素食中不错的一道菜，这里分享给大家！木耳的营养价值:1、木耳中铁含量极高，所以木耳可以养血、美容，并可对缺血性贫血有防治作用。2、木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；3、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；4、它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙 子、金属屑
绿色天使
1准备好食材，木耳泡发焯水。2锅中加入油和猪肉。翻炒。3放入胡萝卜片翻炒。4放入荷兰豆翻炒。5放入木耳翻炒。6放入酱油和蒜末调味。7装盘。
柳絮1982
1木耳泡发，用开水焯3分钟，腊肉切片 蒜切沫 姜切丝。2锅中放油和姜丝和腊肉。3放入荷兰豆翻炒。4放入蒜和酱油翻炒。5放入木耳。6成品图。
柳絮1982
一道营养和色泽都比较丰富的素菜！
厨娘宋宋
1蒜去皮剁末。2荷兰豆摘洗干净。3腊肠切片。4热油锅，把蒜爆香。5放腊肠爆一下。6放入泡发的木耳炒一下。7放荷兰豆炒匀。8放入蚝油和少许水煮一下。9荷兰豆熟透即可。10简单好吃。
elmonte
1准备好食材，木耳焯水。2锅中加油，加油姜翻炒，加入猪肉。3放入荷兰豆翻炒。4加入葱和蒜。5最后放木耳和酱油。6装盘。
柳絮1982
1木耳适量泡发洗干净，荷兰豆适量洗干净，胡萝卜洗干净切片，香肠一根切片，备用。2锅里放少许油，葱姜蒜末放入锅里翻炒。3先放入荷兰豆和木耳翻炒2/3分钟。4然后放入胡萝卜片和香肠片翻炒。5加入盐适量，海鲜酱油适量，十三香适量，翻炒变软即可。6都炒熟后就可以出锅了。
我做你吃123
1木耳焯水。2葱姜蒜。3准备好的食材。4锅中加油，煎鸡蛋。5锅中加油加姜丝。6放入葱丝。7放入荷兰豆，翻炒。8放入蒜末 酱油和醋。9放入木耳。10放入鸡蛋，撒一些盐。11装盘。
柳絮1982
1黑木耳泡发备用。2胡萝卜去皮切薄片备用。3荷兰豆撕去边上的筋膜洗净备用。4瘦肉切片，加入盐，鸡精，花生油，沙茶酱，玉米淀粉，生抽，老抽抓匀。5热锅下油将胡萝卜片下锅翻炒。6把瘦肉片下锅翻炒至变色。7黑木耳下锅一起翻炒均匀。8荷兰豆也下锅翻炒。9加入盐调味。10腌制瘦肉的碗兑出水淋入锅边，将荷兰豆炒至断生即可。11成品12成品
_蒍鉨变乖々
1鸡胸肉切片，肉➕盐糖➕料酒➕丁粉腌一下。芦笋斜切刀，四季豆，木耳，白玉菇，青红黄椒段，姜蒜丁2先焯白玉菇，在焯芦笋30秒，荷兰豆焯10秒，鸡胸肉焯水10几秒即可3起锅加姜蒜➕蔬菜加肉➕盐糖 勾芡即可
最近的心跳╮
1锅中加油放姜丝。2放肉片。3蛋炒。4放入葱花翻炒。5放入胡萝卜翻炒。6放入荷兰豆翻炒。7放入木耳翻炒。加酱油和盐。8装盘。
柳絮1982
1荷兰豆焯水沥干，切好材料。2木耳泡发好沥干水分。3热锅翻炒一下蒜头，再加入所有材料翻炒均匀，适量加些水炒熟即可，出锅前加盐调味。
全の美食
1干木耳提前泡发洗净。2起锅烧水，水烧开后，放入木耳煮熟捞出。3炒锅烧热下油，放入荷兰豆翻炒。4倒入木耳一起炒。5放入一勺蒜蓉。6淋上生抽。7将蒜蓉和生抽翻炒均匀，关火即可。8木耳炒荷兰豆。
Miss_大米
1准备食材。木耳泡发洗净，荷兰豆摘掉豆丝和头尾，西芹切片。2起锅烧油，下蒜末爆香。3把所有食材倒入锅中，翻炒均匀。4加少量清水，一勺蚝油，翻炒均匀。盖上锅盖，焖煮1分钟5加少量盐和鸡精调味，翻炒均匀就可以出锅了。6成品。
陆妞儿
