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1调一块白面团：将面粉中加入酵母和适量的水后调成软硬合适的面团后发酵好备用2调一块紫薯面团：将紫薯蒸熟后去皮打成泥然后加入适量的酵母和少量的水调成面团后发酵好备用3发酵好的紫薯面团分成相同大小的小面团，我是做了八个，将每个小面团揉圆备用4白色的面团发酵好后和紫色面团同样的操作。5取一个白色的面团擀圆6将紫薯面团放到白面团上7包起来，收口捏紧。8收口朝下放置，然后在面团表面用利刀划十字（刀片表面沾点干粉）9做好的紫薯开花馒头，垫上玉米叶子，醒发一会儿，我醒了15分钟。10醒发好的馒头放蒸锅蒸熟，上来气后20
金娃美食
1紫薯煮熟去皮2用勺子压成泥后加入酵母和面粉调成面团；再用普通面粉加酵母和水调成一个白面团同时发酵3紫薯面团发酵好之后分成五等分揉圆4白面团也分成5等份揉圆5将白面团擀圆6将紫色面团放入白面团中7包起来收口捏紧8然后再擀成圆饼9然后用剪刀剪12道口子10将剪开的花瓣反转拧一下切面朝上11做好之后醒发10分钟后上锅蒸熟，上来气蒸15分钟再捂5分钟开锅小窍门1，调面团的时候注意尽量硬一点，这样好整形2，往紫薯里面加干面粉的时候一定不要一次加多，边加边搅拌直到成絮状再揉成面团3，蒸的时间根据大小决定，个头大的馒
金娃美食
紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠
飞燕飘舞
我喜欢美食天下，美食天下高手如云，我可以学习到好多的东西，不懂的不会做的饭菜，到美食天下就可以学习到，我们北方喜欢做馒头，看到厨格格有奖群磕，有点动心，呵呵，就也做个双色馒头卷吧，这次想做个花样的，可能面团略微软点，不是很理想，这次用的燕子的耐高糖酵母，气温高感觉发酵的太快了，下次记得少加点哦。
荧姳
今天又学了一款馒头的制作方法，做出来就迫不及待的想展示一下。
康康1818
喜欢用紫薯来做面食，既好看又好吃，还能为餐桌上增加乐趣。
康康1818
很喜欢紫薯融入面粉中制作的成品效果做了紫薯作品，制作的紫薯花样馒头颜色漂亮，造型美观、口感柔软膨松、老幼皆宜的面点。
putimama
馒头松松软软，口感好，是我国传统的主食。现在的馒头有了更多花样，今天做一下紫薯馒头吧！
果味品读
紫薯具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收。南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。收起
康康1818
北方人爱吃馒头，我家的馒头几乎都是自己做的，心血来潮了就会做些花样馒头，给餐桌上增添些情趣。老公总是开玩笑的说是急需要一个小孙子来哄着玩，哈哈，要孙子还早，但馒头的花样一样要变，起码自己吃着也心情愉悦。今天用紫薯、菠菜分别和了紫色和绿色的面团，加上白色面团，做了花蝴蝶，做好了发现把蝴蝶的翅膀大小弄反了，哈哈。
万山红
1蒸好紫薯，我还做了别的，所以多蒸了几根。2面粉分成两份，一份加紫薯加一半的酵母和成面团，另一份加清水加另一半酵母和成面团，分别发酵。室温28度1倍大就可以了。大约1小时。根据自己室温情况调整。3两种面团排气，分别等分成若干等份，这里我各分了八份，看自己想做的棒棒糖大小了。取两种面团各一份。4搓成细条。5一端捏在一起。6像拧麻绳一样拧几圈。尾端捏在一起。7圈成圆形。像棒棒糖一样。8静置十分钟，冷水上锅，水开后蒸20分钟，关火焖三分钟，取出插上棒棒糖的纸棍即可。花样按自己喜欢的来，可以有好几种。也可以把紫薯
sunxiaonan21
北方人离不开馒头，经常吃的馒头，也要做些花样出来，这个紫色玫瑰花馒头颜色还可以，但是成型不够好，原因是面团和是有点软了，这个花样一定要比较硬的面团成型才好。好在样子不好看，但是味道还行，紫薯和牛奶和面，也属于健康营养的馒头啦
万山红
每天都在做面食，不是圆的就是长的，都看腻了，今天换个花样，编个辫子。还真不错，挺漂亮滴。配着紫薯，美味健康。
笨笨小人家
