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1金针菇冲洗干净，放入开水锅中氽烫后捞起，平铺在碟里备用2锅里热油，爆香切好的配料（青尖椒、小米椒、姜、蒜）；3加入辣椒酱，翻炒出香辣味4倒入高汤，再调入陈醋、料酒、鱼露和白胡椒粉，大火煮开5将锅里的配料渣取出不用；（这样就方便煮熟后，大口大口地吃肉了^^）6锅中留有煮好的酸辣汤，放入肥牛片煮至变色，即可捞出；（千万别煮久了，肉就老了哈）7最后，将煮好的肥牛片倒在金针菇上，就完成了！小窍门* 最好选用海南黄灯笼辣椒酱，口感清爽、酸辣。买不到的话，就用其他辣椒酱代替也可以
NZmom
金针菇营养丰富，酸辣口味爽口开胃。
tgcyy
金针菇是一种营养价值很高的菇类，富含氨基酸和多种营养成分，多多食用对人体大有好处，同时它的味道也非常受人喜爱，无论怎样烹饪都很美味，做汤做菜都很受欢迎，这道凉拌金针菇，酸辣可口，好吃下饭，大家快来试试吧。
满宝妈妈
1金针菇用盐水泡一下，洗净2葱切段，蒜泥备用3金针菇放入开水煮5分钟左右，捞起来放凉4放入黄瓜条，加入酱油醋盐，麻油，辣椒油，即可5凉拌酸辣金针菇就做好了6简单家常小菜，炎热的夏天很适合哦
吃货小源子
酸辣爽口！
游游悠悠
1金针菇，香菜，米椒，去根洗干净备用2洗干净后撕开，撕小点3整齐滴放入盘子里面，水开后上锅蒸五分钟就行啦4小碗加香醋，生抽，盐，鸡精，味精，白糖，油炸辣椒，米椒段，香油，少量的凉白开搅匀！利用蒸金针菇的时间调好汁子（根据自己口味调）5蒸好后的金针菇！倒掉盘子里面的水6我换了一下大盘子（之前这个蒸锅放不进去）！亲们换不换都行！7倒入调好的酸辣汁子8最后撒点香菜点缀一下9成品10成品11成品小窍门如果用开水焯出来凉拌的话，金针菇几乎都成一个团啦????这样做出来的金针菇一根一根滴！
在厨房玩面
1金针菇洗净备用。2西红柿洗净切块，葱姜蒜和辣椒分别切碎备用。3热油翻炒豆瓣酱。4加入西红柿翻炒。5加入葱姜翻炒，超出香味后加入蒜末。6加入一勺蚝油。7加入生抽和适量水。8加入金针菇炒五分钟左右。出锅前撒上青红椒即可。
getit✌
家常菜吃出好味道。
Ai美食。
