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今天的“鸡蛋榨菜炒饭”就是儿时吃的最多的炒饭之一， 为此还特地买了盒香香的猪油来炒，按照妈妈教的方式，分两次炒鸡蛋的方法，先炒一次鸡蛋将一半鸡蛋炒成型；而剩余的鸡蛋液是要和米饭一起混炒，让蛋液完全包裹上米饭上； 最后将它们混炒在一起， 加入榨菜和葱花，这样一盘香喷喷的炒饭就完成了。尝上一口这熟悉的米饭，仿佛看到了童年时的自己，妈妈在那挥舞的锅铲不停地翻炒这米饭。。。
斯佳丽WH
榨菜质地脆嫩，风味鲜美，营养丰富，具有一种特殊的风味，具有特殊酸味和咸鲜味，脆嫩爽口，含丰富的人体所必需的蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等，以及谷氨酸、天门冬氨酸、丙迄酸等17种游离氨基酸。鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。 榨菜、鸡蛋都是一般人群均可食用的.早上用榨菜炒个鸡蛋，煮碗白粥，搭配着吃是最美味的。
MissChen
1鸡蛋打散备用。2榨菜一包备用。3热油锅，下鸡蛋翻炒好。4然后把榨菜倒入。5一同在炒几下即可。放点鸡精装盘即可。
香香83
1材料：鸡蛋、青椒（已清洗切成丝）、榨菜丝2将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。3打成蛋液。4烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。5接着，合入切好的青椒和榨菜丝翻炒翻炒。6然后，加适量的鸡精。7炒匀，即成。8出锅，装盘。
花鱼儿
1食材：白菜（已清洗）、榨菜丝、鸡蛋（已打入碗中）2将已清洗好的白菜放在案板上切开，待用。3在鸡蛋中加适量的料酒4打成蛋液。5烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。6接着，利用炒鸡蛋的油下入切好的白菜和榨菜丝翻炒翻炒至熟。7然后，合入炒好的鸡蛋翻炒一下。8最后，加适量的盐。9调味炒匀，即成。10出锅装盘。
花鱼儿
1材料：鸡蛋、榨菜2将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。3加适量的盐。4打成蛋液。5烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。6然后，合入榨菜炒匀，即可。7出锅，装盘。
花鱼儿
1准备好食材。2各种食材清洗干净，准备好。3蒜末，切好。4锅内放油烧热，倒入鸡蛋液。5鸡蛋炒熟备用。6锅内放油烧热，放入蒜末炒出香味。7倒入西葫芦丝。8葫芦丝炒软，放盐调味。9放入榨菜丝，翻炒均匀。10倒入炒熟的鸡蛋。11翻炒均匀就好了。12装盘。13好吃，美味。
雨中漫步_kRsJPX
咸鲜美味配粥或饭没有不喜欢的
琪_feXjZ8E2
1准备材料：常温鸡蛋2个，味聚特原味榨菜20g切丁，淡干烤虾皮2g，青红椒、胡椒粉、五香粉适量。2如果榨菜偏咸，可以冲一下水。3鸡蛋中放一点点胡椒粉、五香粉，加入榨菜丁、虾皮、青红椒碎搅均。4炒锅放稍多些油。炒鸡蛋油要稍多些，油温也要高点5快速倒入搅拌好的蛋液，下锅后会迅速膨胀开。6用筷子把膨胀开的蛋往中间折，这样中间的蛋液会流到边上膨胀开，前后晃动炒锅，使巧劲让鸡蛋翻个面或用筷子快速滑散，使蛋液快速凝固，受热均匀。7盛出。小窍门常温鸡蛋更易膨胀。
线线3896
喝粥的好配菜
hb俗人
1食材：剩饭。2榨菜、鸡蛋、香葱。3将鸡蛋打入碗里，加适量的料酒。4打成蛋液。5烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒一下。6接着，合入米饭翻炒翻炒。7然后，合入榨菜，加点鸡精翻炒，再撒上香葱炒匀，即可。
花鱼儿
1食材：荷兰豆2鸡蛋3榨菜片4将鸡蛋打成蛋液。5将荷兰豆摘洗一下，捞出。6用剪刀剪开。7将荷兰豆下入沸水中焯一下捞起。8烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。9接着，合入榨菜片翻炒一下。10然后，合入荷兰豆，加适量的鸡精炒匀即可。
花鱼儿
上菜菜，吃饭吧。。。
花鱼儿
特别适合上班族的一道家产菜，不费时间口味也好吃，试试吧
董小伊
1食材：鸡蛋、茭白、榨菜2将鸡蛋打入碗中。3加少许料酒。4打成蛋液，待用。5将茭白剥壳清洗一下。6放在案板上切成丝，待用。7烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。8接着，利用炒鸡蛋的油，下入切好的茭白翻炒一下。9然后，合入榨菜翻炒翻炒。10最后，合入炒好的鸡蛋。11加少许盐。12加少许盐。13加少许鸡精。14调味炒匀，即可。15盛出，装盘。
花鱼儿
1剩米饭一份备用。2乌江榨菜米一包备用，这种榨菜米有一点点的辣。3准备两个鸡蛋。4葱洗净切葱花。5热锅放入猪油，打入鸡蛋炒散炒成蛋花。6放入榨菜米炒匀。7再把剩米饭倒入锅中。8用锅铲将米饭压散炒匀。9出锅前洒上葱花即可。10成品
_蒍鉨变乖々
青椒配上鸡蛋，再加点榨菜丝点缀，不仅色泽鲜亮，而且味道鲜美~一道可口的下饭菜，却很简单哦~
荷叶love大眼睛
1食材：鸡蛋、榨菜丝、香干2将香干放在案板上切开，待用。3将鸡蛋打入大碗中。4随后，合入切好的香干和榨菜丝。5接着，加适量的料酒。6加适量的盐。7调味拌匀。8然后，烧锅倒油烧热，下入拌好的香干榨菜蛋液翻炒翻炒至熟，即成。9出锅装盘。
花鱼儿
1准备材料.2鸡蛋打入碗中,放小半勺盐搅拌成蛋液.3热锅入油,到入蛋液.4待蛋液膨胀.5用铲子划散.6再倒入榨菜.7翻炒一分钟即可.
京京~
这道榨菜跟炒蛋跟往常炒的榨菜炒蛋不一样的地方就是放了芝士片！使得蛋更爽滑，爽滑的鸡蛋配上榨菜，那个味道很赞，很特别。*^__^* 嘻嘻……感觉可以做私房菜了。希望大家喜欢。觉得这道菜简单，看起来也比较寒酸，可是我相信经过芝士的点缀会更孩子们吃起来不一样的味道，祝福他们。
米粒92
包馄饨剩了点肉馅，加上榨菜和鸡蛋，又是一盘美味的快手菜。
elmonte
1香肠煮熟切碎。2榨菜碎米。3鸡蛋打散。4冷饭5锅中放入适量油放入米饭炒匀6加入香肠碎7加入榨菜碎8翻炒均匀9加入蛋液。10翻炒均匀即可。11成品。
鸣翠燕
一包榨菜，一个鸡蛋，放在一起搅一搅又是一道简单家常菜。。
bctslily
1食材：鸡蛋、花蛤（已吐完泥沙洗净焯熟）、榨菜丝。2将焯熟的花蛤取出花蛤肉，待用。3将鸡蛋打入大碗中。4接着，合入花蛤肉和榨菜丝。5然后，加适量的盐。6调味拌匀。7起锅倒油烧热，下入拌好的鸡蛋液翻炒翻炒至熟即可。
花鱼儿
粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真！记录生活中的点点滴滴！
苹果的萍
1榨菜准备，洗净泡出盐分2米饭，圆白菜，鸡蛋准备3榨菜切碎，圆白菜切碎，鸡蛋打散4锅中放葱姜花椒油炒鸡蛋，然后盛出5锅中留油，炒榨菜和圆白菜出香味6放入米饭炒热，最后放入鸡蛋，盐，炒匀7盛出
宁静致远0217
