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折腾鸡蛋豆腐饼剩下的一点点豆腐，用来做什么好像都嫌少，索性用它来做个蛋糊饼——把豆腐碾碎了加到鸡蛋面粉里去。老同志比较喜欢葱香味儿，加了多多的葱。尽量地把豆腐碾得碎碎的，免得被人看出端倪来。面糊不要太干，成能够流淌的糊状，吃起来口感会比较松软。效果还真不错，最好吃的时候是刚出锅那一刻，内里松软而表皮略带点儿酥脆，满溢的葱香与焦香。嘘~~别说这里面有豆腐，这事儿呀，就你知，我知，他不知。。。。
食·色
1老豆腐洗净沥干水分，切厚度相等的块状。2锅中加入适量食用油，大火烧热，放入豆腐均匀的撒少许盐，中火煎至呈金黄色。3翻面，撒少许盐，同样煎至呈金黄色。4淋入酱油，适当的翻动豆腐，使其充分入味。5出锅前放入葱段即可。6装盘就可以食用啦。7特别下饭哦，喜辣的亲可以加适量辣椒酱味道更赞呢！
美乐猪
我家这边的豆腐，空口吃都很美味，加点儿调味汁，锦上添花。
烟雨心灵
1准备食材：豆腐切大块，热水加盐浸泡15分钟，捞出沥干，两面煎黄。2准备辅料：碗里放入生粉和生抽。3倒入适量蚝油，加水，搅拌均匀。4炒锅烧热下油，倒入拌匀的碗汁。5翻炒制略微凝固状态。6倒入煎好的豆腐。7翻炒均匀，让豆腐表面裹上料汁。8放入适量葱花翻炒。9装盘出锅。10蚝油葱香豆腐。
Miss_大米
这道菜我喜欢葱花煎的狠一些，大部分葱花不吃，主要是为了出香味。在家很受欢迎，有老人，不妨试试。可以加耗油。我没有放。
光阴手作
1葱头、泡椒、沙姜。2五香豆干 。3豆干切成块 。4葱、沙姜切粒，和泡椒一并放入碗中。5倒入酱油 、蚝油、 胡椒粉 、鸡粉、 香油拌匀。 6将拌好的调料浇入豆腐表面 ，入锅大火蒸8分钟。 7时间到出锅 。8撒上小香葱 ，完成。非常有灵魂的一道蒸菜，好吃易做。
宸·羽
材料：炸豆腐适量，青红辣椒，植物油，辣椒油，香油，调料：盐，十三香，孜然粉，花椒粉，鸡精，调味鲜，葱花。方法;炸豆腐加入所需要的调料腌制1小时，将腌好的炸豆腐拌进植物油，辣椒油，再用竹签穿起，青，红辣椒是用来调色的，可不用。放进微波炉里高火烧5分钟，烤好后，淋上香油，撒上熟芝麻即成。忘记撒芝麻了哦。
水青青
春季清清淡淡的营养萝卜丝豆腐汤，做法简单，鲜美可口！
柠檬小厨～～
1北豆腐切片2平底锅中放油烧热，放入豆腐片煎至两面金黄3五花肉切片4葱从中间切开，然后切小段5炒锅烧干放油烧热放入五花肉翻炒至肉色发白6放入葱段爆香7放入煎好的豆腐加几滴酱油和一小勺蚝油翻炒至葱段变软即可8出锅
夏小七的休息室
会烧菜就是把自己不爱吃的食材，比如豆腐，做到自己都觉得好吃。你爱吃豆腐吗？他可是植物蛋白质大王哦´-ω-`。
饭饭饭海辛
豆腐高营养、高无机盐、低脂肪、低热量，其丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感，适合于素食者和单纯性肥胖者食用；还可降低人体血液中铅的浓度；豆腐中含有大量的雌性激素，也可帮助女性翘臀并克服更年期症状。看看吧豆腐的营养还不少呢
紫衣99
1备好食材。2切好葱末，剁好肉泥。3锅里烧油，直接用刀在手上将豆腐切进锅里。注意哦，不要切着手了哦。4撒上精盐小火慢煎。5煎片刻，翻面，煎另一面。6稍煎，调入酱油用铲子炒匀。7稍煎，调入酱油。8用铲子炒匀。9剁好的肉泥用清水化开，倒进锅里。10剁好的肉泥用清水化开，倒进锅里。11烧开将肉煮熟，调入味精，葱末出锅即成。12煮好的葱香站好肉豆腐。
水青青
1瘦肉，豆腐切丝，香葱切段。2烧油倒进豆腐丝炒匀，加盐炒入味。3淋上酱油上色。4炒匀待用。5另起锅另放油倒进瘦肉炒匀。6加盐将肉炒熟。7倒进炒好的豆腐丝炒匀。8炒片刻，放进葱头炒匀。9放一点清水烧开入味。10再放进葱尾。11调入味精炒匀出锅。12炒好的香葱瘦肉豆腐丝。
水青青
1备豆腐， 2切条撒盐腌制十分钟，3裹上蛋液，4裹上蛋液，5放进油锅里，6油炸，7炸黄炸香脆，8码盘，9切点辣椒，香葱，姜米。10锅里留少许油，放进姜，辣椒丁，香葱炒香，11关火，撒上调味鲜，淋上蚝油炒匀，12炒好的香汁烧在豆腐上即成。13炸好的豆腐直接吃也行。
水青青
咸香美味，很下饭的家常小菜。
琪_feXjZ8E2
1豆腐切一厘米厚的三角块2用厨房纸吸吸水，锅中倒入适量油，把豆腐块铺入煎一下3煎至两面金黄，盛出待用4大葱洗净，切片5青豆洗净，待用6杏鲍菇洗净，切片7瘦肉切片，用少许生抽、生粉，腌15分钟8锅中倒入适量油，爆香大葱9倒入肉片，炒至断生10再倒入杏鲍菇及青豆，翻炒11撒入盐12再撒入适量黑胡椒粉13加入煎好的豆腐块14滴入少许生抽，翻炒一下15最后倒入半碗清水，中火焖5分钟即可出锅
开心肥羊
这几天跟豆腐君扛上了，老是拿它来炒啊、煎啊、焖。。。等，昨天想个口味试试，刚好也买了一条草鱼，就剁下个鱼头和豆腐君一起炖汤喝了，最重要的是不仅味道鲜美还可以补脑哦，老少都皆宜～
虫子の膳坊
1柴鱼，豆腐，香葱，姜。2鱼处理干净煸开，抹上盐，料酒 ，姜，蒜，十三香腌制二小时。豆腐切片撒盐入味，。3腌制好的鱼倒水汁码在盘中间。再将豆腐片围边。4再从新放上鲜姜，香葱。5放进锅里蒸二十分钟。6切点辣椒丁放进热油锅里炒香。7关火放进香葱。8上生抽，调味鲜炒匀。9炒好的调汁。10炒好的调汁浇在蒸好的鱼上即成。11上桌了哦。
水青青
1食材，豆腐，蘑菇，海米，香葱。2豆腐切块。3起锅放油下入香葱和海米，蘑菇片煸炒，烹少许黄酒。4下入豆腐。5放少许生抽，盐，加入热水烧煮。6煮约5，6，分钟，加入少许鸡精提鲜即可！7成品！美味家常菜！
柠檬小厨～～
多吃豆腐可增加体内女性荷尔蒙，即健身还美容，是女士饭桌上必不可少的美味儿食品。今天献给大家的是雅子家经常吃的一道健康小菜，清香蛋豆腐，希望大家喜欢这道雅子怎么吃都吃不够的家常健康美味儿。
雅子
莲子葱香酿豆腐，香，甜，糯，家乡的特色菜。
水青青
豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
冬至2467
胡葱是空心的葱。豆腐是嫩豆腐。干辣椒颜色鲜红的辣，暗红的不辣。趁热吃，但注意豆腐烫。胡葱不要丢掉，它不是配料，是主角来的，而且很好吃。* 如果没有淀粉勾芡，也没有关系，保持大火煮，收汁就可以。记得小学里放了学走到家天都黑了，在寒冷的冬天，从楼梯上楼的时候就已经闻到胡葱炖豆腐的香味了，然后就迫不及待的冲上楼。小时候每年冬至家里都必须要烧这个，是这边的风俗。
小玉儿HiJade
1豆腐切小块。2大葱切段。3锅里热油倒入大葱爆香。4加适量盐，酱油，蚝油，水。5再加入豆腐拌匀焖10分钟。6到时间大火翻炒收汁即可。
全の美食
1准备一块豆腐。2豆腐压碎，放入小葱，加盐，鸡精，十三香。3加一勺淀粉。4搅拌均匀。5弄成丸子。6油温六成热下锅炸，炸制金黄色捞出备用。7碗中放入一勺生抽，一勺耗油，适量水淀粉。8倒入锅中熬制浓稠。9把料汁浇在丸子上。10成品图。
最初的最美❤
魔芋豆腐是我们家乡餐桌上常备的菜，做的方法基本上与豆腐没多在差别，适合煮，炒，炖即是配菜，也是主料。今天做的这道葱香魔芋豆腐是试做的一道菜，葱香味浓美味好吃。
水青青
1锅中加水烧沸关火加一勺盐再放入豆腐浸泡5分钟。（豆腐取出来时开裂了）2蒜去皮洗净切片，生姜、葱切末。3将老抽、香油、白糖、盐、鸡精放入小碗内调匀兑少许水制成味汁待用。4取出豆腐沥干水用汤勺压成泥。5平底锅内加油烧至五成热时下蒜片、葱、姜末爆香。6再下入豆腐泥翻炒均匀。7再倒入调好的味汁炒至水分干即可出锅装盘。
MY633
1中豆腐入锅煎至两面偏黄捞出。2油锅烧热倒入玉米油，大火煸炒大葱。3加入圣女果大火煸炒一分钟。4加入中豆腐，加入少许盐，大火煸炒收汁。5加入少许生抽，大火煸炒收汁。6盛盘。7成品图。8成品图。
逝去的爱情
麻婆豆腐是湖南的一道名菜，很多吃货很爱，连谢娜都经常在综艺节目里做这道菜，豆腐的植物蛋白是人体所需的重要营养，麻婆豆腐很容易做又好吃，你还不赶快做起来。
great理想家
1锅里倒油烧热，小火把豆腐煎一下。2煎到两面金黄。3加入适量的水，再加入盐，耗油，十三香，顿一会，出锅前加入鸡精就可以了。4成品图。
忘☞羡
