葱香豆腐蛋糊饼

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1.用料：老豆腐85克，鸡蛋1个，面粉85克，葱40克，水85克，盐1/2小勺，油适量，花椒粒少许

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2.葱洗净，切成葱花；豆腐洗净碾碎，备用。

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3.鸡蛋磕入碗中，加盐，搅打均匀。

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4.加入豆腐泥，

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5.搅打均匀。

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6.倒入面粉，稍微拌和一下，

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7.少量逐次加入水搅拌，成能流动的稀面糊。

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8.加入葱花和花椒粒，

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9.搅拌均匀，备用。

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10.锅烧热，倒适量油，

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11.放入一勺面糊，尽量摊开，

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12.底面煎至金黄，翻面，煎另一面。

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13.两面金黄，出锅，趁热食用。