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积攒了有段时间的冷面了今天发了吧，现在还记得刚整这道冷面时就是看中清凉爽口，爽滑筋道，甜酸咸香辣的口味，比较炎热的夏季食用，这也是我姐至鸡丝凉面后又比较满意的一道冷面。 对于没什么食欲的人来说，就尽情的享受这道酸甜口味给你带来的惊喜吧。。 但唯一没想到是自己的肠胃已经差到吃些过酸的东西都不行的地步了，真够郁闷的，看着美食而不能吃，对于吃货的我来说是件很痛苦的事啊。 话说这肠胃是真的越来越差了，之前是吃不得冰凉的食物和蒜，现在连酸的都没法吃了，真是应了N年前中医大夫说的那句话，你这是大小姐的肚子，不是
哈尼22
夏日来临，来一碗冰镇的大碗冷面，又爽口又过瘾。
诗韵墨香
1准备好荞麦冷面备用2锅中倒入适量清水大火煮荞麦冷面3煮面的时候用筷子将面扯开大火大约煮3至4分钟即可4煮好的荞麦冷面立即放入冷水中浸泡两分钟捞出沥干水份备用5处理好的荞麦冷面盛入容器中6凉白开水，雪碧、一品鲜酱油、醋、糖、盐调匀放入冰箱冷藏半小时后倒入冷面碗中，鸡蛋煮熟切开一半撒上黑芝麻，辣白菜摆在冷面上，香肠和黄瓜切片摆出自己喜欢的花样，将圣女果底部片一小部分下来再用剪刀修饰成兔耳朵插在兔身的三分之一处取两粒黑芝麻做兔眼睛即可摆在黄瓜片上7炎热的夏天吃上冰凉爽口的荞麦冷面真是一件非常幸福的事情噢8花式
祯祯宝贝
在这热死人的天气里，来一碗荞麦冷面，简单又好吃，营养也不错，一起来吧。。
雪峰儿
1成品图。2适量荞麦冷面，煮熟捞出。3过冷水，控干水分备用。4适量蒜片，香菜末。5适量盐，辣椒油，葱油，耗油，鲜鸡汁，麻油，酱油，生抽，醋，香油，糖少许，拌好。6食材放入容器中，适量胡萝卜丝。7淋汁，拌好即可食用，味道鲜美超级好吃。
诗韵墨香
1准备配料。2萝卜丝、芹菜入沸水锅焯熟，捞出用冷水冲凉沥干水分。3荞麦面入沸水锅煮熟捞出，用冷水冲凉，沥干水分。4将面条放入大碗，倒入橄榄油拌匀防止面条沾粘。5放入所以配料调料拌匀即可。6成品7成品8成品9成品10成品小窍门根据自己喜好选择不同的配料调料。
夏家私享菜
韩国荞麦冷面，加上牛肉和芝麻，香香辣辣酸酸甜甜的，冰爽可口。
奇异果20170707
天气开始热起来了，冷面是夏天最适合的菜谱，荞麦冷面低脂清爽，Q弹有韧性。
食无涯
1食材，纯净水，苹果醋，荞麦挂面，西红柿，小青菜，煮熟的鸡蛋。2第一步，先做冷面的汤水，锅中加入纯净水，放入盐，太太乐味极鲜煮开（最好加入牛肉粉更鲜）。3煮开后加入苹果醋增香晾凉后入冰箱冷藏。4起锅放水，煮开下入荞麦面。5煮面的工夫把鸡蛋切开，西红柿切片。6等面快成熟时下入小青菜一起煮熟。7把面和青菜盛入碗中。8放上西红柿片，半个鸡蛋。9淋入提前冷藏的汤水，洒上芝麻，淋入芝麻油。10一碗简单美味的减脂荞麦冷面就好了！
柠檬小厨～～
冷面是朝鲜族的传统食品，是用荞麦面或小麦面（也有用玉米面、高粱米面、榆树皮面的）。朝鲜族有正月初四中午，或过生日时吃冷面的传统。 夏天吃汤面是多苦恼，要多热多热，冷面冰冰凉正合适！集咸、甜、辣、酸多味一体，味蕾刺激呀！！
檰糀￡餹
夏天怎么能没有冷面？既解饱又解暑，酸溜爽滑一碗都不够。 不到北方不知道夏天还有一种主食叫冷面，面条筋道，汤汁酸甜爽滑，带冰渣的汤汁，从嘴巴一直凉到胃里头，正中了那么一句话“冰冰凉透心凉”，特别清热解暑，一碗下肚，南方人的我第一次吃的感觉就是：“瞬间全身的暑气都没了！”现在有方便冷面可买，做起来也方便一起来看看吧！
Rare食记
荞麦面就是用荞麦做成的面，一般来说压平后精制而成的那种面，煮熟了就可以用。荞麦属于典型的一种粗粮，跟大白米或者大白面这种相比，它的植物纤维、植物蛋白含量是略微高一些，是粗粮的一种代表，也有比较多的烟酸和芦丁，这些成分有助于降低人体血脂、保护视力和预防脑血管病的作用。荞麦中含有黄酮的成分，就是抗菌、抗炎、止咳平喘的作用。荞麦其实是作为一种消炎的粮食，它可以抑制人机体的炎症，抑制人体平衡代谢的状态。作为典型的偏粗粮的代表，一些糖尿病人如果血糖太高，替代一些米面之类的东西可能对血糖的影响更好一些，它让血糖更低一
祯祯宝贝
半斤干荞麦面可以做三人份的荞麦冷面。
食无涯
东北小吃荞麦冷面非常适合在夏天食用，这种面煮好之后需要用冷水浸泡至冰凉，加上自己喜欢吃的菜，一般有牛肉，鸡蛋，辣白菜，香菜……和酸甜的汤水淋在上面，可以消暑降温、补充汗液中丢失的大量矿物质和热量，是夏季美食首选。
寻梦一ZbDu
1荞麦面冷水泡，泡一会儿把面散搓，不要让面粘在一起；2切蒜末、米辣切碎，姜连碾带剁成泥，要么大片，是我个人不喜欢咬到姜的味道；3放入容器里；4米醋2勺；5海鲜酱油2勺；6白醋5勺；7白糖2勺（我的糖勺有点大），口重的话可以再放点盐；8放1勺辣椒酱搅匀；9切黄瓜丝，也可以加生菜丝；10水开后，煮冷面；11很容易熟的，一直搅和，一免噗锅，二免煮过了。用筷子夹起面，很容易就往锅里掉下去，就可以关火了；12迅速用冷水冲洗；13放黄瓜丝；14把调好的料汁倒入；15忘放辣椒酱 后加的????；16拌匀即可；17酸酸甜
菊子厨房
荞麦面含有70%的淀粉和7%-13%的蛋白质，且其蛋白质中的氨基酸组成比较平衡，赖氨酸、苏氨酸的含量较丰富。荞麦面含有脂肪2%－3%，其中对人体有益的油酸、亚油酸含量也很高。这两种脂肪酸在人体内起着降低血脂的作用，同时又是一种重要激素—前列腺素的重要组成部分。荞麦面中的维生素D1、B2是小麦粉的3—20倍，为一般谷物所罕见。荞麦面的最大营养特点是一般食物很少具备的，即同时含有大量烟酸和芦丁。这两种物质都具有降低血脂和血清胆固醇的作用，对高血压和心脏病有重要的防治作用，是治疗心血管病的良药。荞麦面还含有较多
婉雯妮子
