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又到了吃板栗的季节，粉粉甜甜，好吃到停不了口???? 鸡胸肉也是嫩嫩的，一点也不柴哦！
开心肥羊
特别喜欢出吃板栗。本月初表哥结婚的时候，小姨做了一顿板栗烧肉。吃的大家是满嘴流油，小姨用的板栗又是表弟亲自在野外采摘的。板栗烧肉，我专门吃里面的板栗，感觉烧了肉的板栗香气扑鼻，而且粉嫩可口，还带点板栗特有的甜味，还真的是吃了还想吃。 昨天回娘家，妈妈说她也搞到了些野生板栗，我很是高兴，妈妈就拿了大概一斤装给我！谢谢妈妈，总是买些我特别爱吃的东西！今天上午有些空闲，虽然也知道剥栗子是个辛苦活，但还是做了顿我爱吃的板栗烧肉。 当然在我们南昌最有名的是板栗烧鸡块，那更加是美味无比咯。
dian_dian1980
我老公是个“食肉动物”，无肉不欢型。最爱这种看上去酱油色的肉啦。平时家里做海鲜生意，吃的都是海鲜，肉买的不多，人家觉得可委屈了。因为没肉吃，哈哈，板栗烧肉，没有纯红烧肉那么油腻，我又可以跟着他吃我爱吃的板栗，太好了。哈哈。
小策海鲜
烧菜对于新手来说总是显得比较难，那么米芽推荐从烧鸡翅、鸡腿开始，它们都是比较好做、零失败的，比如这道菜，简单好做，方便快捷，不论是宴客还是平时做下饭菜，都是不错的选择。对于面对整鸡、整鸭就慌手脚的新手来说，这道菜可以让你轻松上手，就算最后收汁不够，味道也不会差，真是新手入门的首选荤菜！
双鱼座米屑儿
1准备好猪肉和板栗。2准备好香料。3猪肉清洗干净，切成大块。4起锅烧水，加姜块和料酒，下入肉块焯水三分钟。5过凉水，清洗干净浮沫。6起锅烧油。7小火，下入冰糖熬糖色。8糖成微黄色时，下入猪肉翻炒上色。9加入香料，翻炒均匀，加盐、鸡精、蚝油、生抽调味。10转入电高压锅中，焖炖15分钟后（不用加水），再加入板栗，再焖5分钟。11时间结束后，加入蒜苗，翻拌均匀。12好了，是不是很有食欲呢？????13成品图。14成品图。15成品图。16成品图。
芊芊_DOkzbcaviraI
板栗想必是一种老少通杀的食物，这段时间本地的板栗上市了，圩日时好几家摆地摊卖板栗的，每次经过基本围着好些人，看起来好卖得很，在我们办公室楼梯口卖的那个，每次我们中午还没下班都卖得差不多了，水果摊是早就上市了，不过没有本地的那么畅销，我也不知道是不是真的本地的质量好，我不太买，所以分别不出来。今年是第一次买了做菜，就买的我们办公室楼下那摊，甜是很甜，其他好像也没什么特别的。
爱在夏郢
1剥好的板栗备用。2鸡脯肉化冻洗净，切丁。3冷水下锅焯水。4水开即可。5冷水冲洗浮末。6沥干水分。7热锅冷油，放花椒。8放葱姜和食盐。9放鸡肉翻炒均匀。10放生抽老抽，翻炒均匀。11放板栗。12放清水和冰糖。13水不要多，略低于食材即可。14盖锅盖，中小火炖20多分钟，汤汁不多了。15青红椒洗净切圈。16放辣椒。17放鸡精，翻炒均匀即可。18装盘19成品
不做妖精好多年
1五花肉洗净，切大约一厘米见方的块，放入锅中，开中小火煸炒。2慢慢煸出油脂。3放入大料、香叶、桂皮，翻炒一分钟后调入生抽、老抽、冰糖翻炒。4倒入开水，没过肉。5移入砂锅中。6盖上盖子，细火慢炖一个小时。7炖肉的时候，用刀把板栗外壳去掉。8用开水浸泡一下剥了外壳的板栗。9轻松剥掉板栗的内皮。10五花肉炖一个小时候，放入剥好的板栗，继续炖四十分钟左右即可食用。小窍门1、五花肉煸出油脂，吃起来才不会腻。2、食材的量是大概，可根据人数多少来调整。3、不需要放太多的盐，因为生抽老抽已经有味道。4、如果觉得剥板栗麻烦
harriet1003
1板栗事先煮一下，以方便去壳。2猪肉洗净后，切块待用。3锅中放点油，下猪肉块走油。4接着下料酒，去膻味。5然后加入酱油、盐、糖，大火煮开后，小火煮。6待猪肉基本熟透，倒入板栗，一起煮。7最后大火收汁。
淡墨痕
第一次发表
lemon413
买了4斤梅花肉，给我自己拿了点瘦的单独做，剩下的做给喜欢吃肥肉的人。
不做妖精好多年
鲜香入味，香菇，板栗，肉肉完美搭配，相互融合，有荤有素，味道棒极了！
RLing
大多数情况下，一般烧肉都是用酱油和糖来炒糖色红烧，今天改用郫县豆瓣酱为主红烧，味道也很不错，换了一种调料，尝试了另一种口味，配上甜糯的板栗，口感非常棒，放些火麻仁就更美味啦！
美食娘娘馨睿
1带皮五花肉切3cm方块，冷水下锅焯水，煮沸后3分钟。2焯水的时间准备调料。3焯水后，冷水冲洗，控水备用。4锅内放水许油，炒香所有调料。5放入焯过水的肉块，炒出油后盛出，油留锅内。（不要炒太久了。）6放入适量红糖，小火炒糖色。（不要炒老了）7保持小火，放入炒过的肉，翻炒，使上色均匀。8倒入啤酒，刚没过肉块即可，大火烧开后转小火。920分钟后，加入板栗，拌一下。10继续煮25分钟，挑去所有调料，放入不许盐，大火收浓汁，装盘即可。小窍门1、炒糖色要注意火候，不要炒老了。2、不喜甜的可少用糖，按平时炒菜盐量用盐
芊里马
