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香干是豆腐的再加工制品，硬中带韧，咸香爽口；香干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌。可制作多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，做成后俱鲜香可口，价廉物美，营养丰富，受到城乡人民的喜爱。
祯祯宝贝
在饺子里，我们最喜欢的馅就是韭菜猪肉馅，经典搭配，总有它的道理呢。但除了饺子，如果单用韭菜来做菜，偶家小熊不喜欢吃，所以也几乎没做过，前段时间爸爸妈妈过来，妈妈做了一道菜菜，韭菜拌豆腐干，感觉蛮新奇的，而新奇之处就是韭菜居然是生吃的，虽然很简单，但因为是妈妈菜，所以还是决定把过程记录下来。
sunshinewinnie
香干也叫豆腐干，含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。香干含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。凉拌香干，简单快手，清爽可口，营养开胃，健康养生！
阳光明媚99
这道刮油减脂的小菜，用了霸蛮的即食豆干，不用一滴油，不用调味，补钙味道鲜，很好吃，做了一大盘秒光。再有金针菇的加入，更是可以健脑，孩子吃也很棒，金针菇被称为“益智菇”，可促进儿童的生长发育和健脑，降血脂杀菌消炎都不错，关键味道鲜美，脆嫩好吃。
雪峰儿
凉拌香干丝，方法简单，爽口好吃。
苹果的萍
凉拌芹菜香干，爽口的凉拌小菜。
微米
1将豆干洗净放入锅中加入老卤煮制10分钟成五香干。2蒜瓣捣碎，香葱切碎，加入盐、鸡精、辣椒油、生抽、麻油搅拌均匀制成拌汁。3卤好的香干捞出沥干晾凉。4将晾凉的香干切丝，装入大碗。5加入拌汁，拌均匀腌制20分钟。6装盘即可食用， 一碟麻辣鲜香的凉拌菜就做好了，非常开胃哦。
雾霜
1准备食材，香干切片，大蒜切碎，香菜埂子切碎，叶子留着备用。2制作辣椒油。准备辣椒面，分别加入适量花椒、盐、十三香、白糖，搅拌均匀。3锅中放油烧热，淋入拌好的辣椒面中，伴随着兹兹的响声，辣椒油做好了。4辣椒油成品5把切好的大蒜、香菜碎放入香干中，加入适量的辣椒油6撒少许盐，淋上生抽拌匀，撒上香菜叶即可。
jeany
香干顾名思义就是五香豆腐干喽,夏天来一款凉拌香干,爽口又下饭..
雪峰儿
回老家了，自己动手做美食吧，，回家第一件事就去超市买菜了，看到马兰头挺新鲜的，就试试做道美味
搬个凳子看戏
-进入大暑了，吃点什么好呢？夏日凉菜必备
天雨建建ゞ
青瓜拌香干，脆爽清甜，是夏天不可错过的一道美味凉拌菜！
RLing
很多人吃芹菜时只吃茎而扔掉叶子，其实，从营养学上来说，芹菜叶比茎的营养要高出很多倍！ 我是给两岁儿子，吃芹菜叶我就切了，大人不用切！我们爱吃芹菜叶！八宝粥是自己做的！
睿陽妈妈
家常小菜 下酒菜
jingjing12120
1豆干煮熟捞出。2青菜煮熟捞出沥干。3菜叶挤干，豆干切丁。4热油爆香辣椒和蒜片。5淋上，加入少许盐和香油。6拌均匀即可。
杨洁的家常菜谱
