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食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品，营养非常丰富。它蕴藏了大自然的精华，是非常健康的食物。蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味。当它们与别的食物一起混合烹饪时，风味极佳，是很好的“美味补给”。当然，用最简单的方法吃原汁原味的蘑菇更是鲜美至极。把口蘑头朝下放在平底锅里烤一会儿，中间的蘑菇“盅”就会被烤出一汪蘑菇水，然后撒上盐和黑胡椒碎，把中间的蘑菇水一口喝掉，味道鲜美的真是无法形容啦！这样的方法烤出的蘑菇肉口感也特香糯，好吃极了！
嘟宝妈妈
用烤箱做菜，真的是好方便，整上过程一点油烟都看不到，做好调味拌上食物，放进烤箱15分钟，就等着吃吧；原汁原味的蒜香烤蘑菇，取出来趁热吃，鲜蘑菇自带的鲜味混合了蒜茸辣椒等味，不用等上桌，一下子就吃光了
火镀红叶
很久没有吃tubular pasta, 本来想做pasta casserole不过苦于手头没有合适的烤盆而改做了自制番茄蘑菇酱汁，开始吧！
Alvin的美味厨房
1将蘑菇去掉根，洗净后用厨房纸吸干水份。培根切碎，杂蔬粒备用。2将培根和蔬菜粒装进蘑菇口中，并撒上少许黑胡椒粉。3将蘑菇转移到烤盘中，进入烤箱中层，上下火180度，15分钟即可。4出炉啦，简单吧！5成品6成品
梦悦的小灶炉
蘑菇不仅助消化，降血压，而且多吃也不会发胖，是减肥美容佳品
甜心的厨房
儿子上幼儿园后，午餐以西式为主，对奶酪的味道也由不喜欢到非常爱，放学回家经常会很兴奋地告诉我，妈妈，我今天中午又有吃ＣＨＥＥＳＥ哦。今天用儿子喜欢的各种食材，为他做了这样一碗焗烤蘑菇海鲜饭，蔬菜多多，奶酪香浓，小家伙爱吃得很呢。
angelessong
烤蘑菇口感鲜嫩，十分美味儿！做法也超级简单，新手毫无压力。只需刷一点油，撒一点调料烤20分钟就OK啦。
~普子~
包韭菜盒子剩的三鲜馅儿，正好填在蘑菇里一起烤了。。蘑菇烤出来的汤汁正好在蘑菇杯里，被馅料吸收了，加少许盐和黑胡椒就很好吃。。
寻找桃花岛
香辣烤蘑菇
雅雅杨小厨
1新鲜口蘑洗干净，去除中间的杆2放入烤盘在中心撒点盐3放入烤箱150℃半功率烤制15分钟4时间到取出稍微凉凉上桌开吃小窍门一道非常简单、但无比惊艳的食物。蘑菇洗净，把根去掉，在蘑菇凹进去的表面撒几粒盐，入烤箱150度15分钟。简单吧！慢慢地，蘑菇中间会聚集出一窝汁水，这是蘑菇本身的汁水！最鲜就是它了！一口下去……没错……这就是传说中初恋的感觉……
Bytsly
今天就介绍一款，具有西班牙风味的待客佳品，这款是用蘑菇来制作的美味佳肴，起名就叫做“焗烤香酥蘑菇”，供喜爱西餐和烘焙的朋友们作为参考！
大炒勺
我爱的蘑菇酱配上我爱的大法棍，YUMMY~YUMMY~~
王小卷er
放假在家，不想出去人挤人，整天在家琢磨做什么好吃的美食。看到妈妈买了蘑菇，就想着吃烤蘑菇，之前看见人家做过烤香菇鹌鹑蛋，就想着是不是蘑菇也可以做一做，于是试了一试，没想到味道这么好，感觉比香菇鹌鹑蛋好吃。小小的蘑菇，加上营养丰富的鹌鹑蛋。做出来的菜品看上去是如此的小巧玲珑，可爱中透着一种俏皮。并且适合于老年人、小朋友、甚至是怀孕的准妈妈们食用这道菜。鹌鹑蛋营养价值不用多说，吃鹌鹑蛋可以补充大脑所需要的各种微量元素，增加血液流动的畅通性。小蘑菇也是菌类里面比较受欢迎的食物，吃起来香香的。一个软软的鹌鹑蛋，配
胡椒0214
家里买了好多新鲜的蘑菇，本来想就着蒜泥烤来吃，但是又觉得没啥意思，于是自己瞎琢磨出这道菜。味道异常鲜美，而且口蘑烤完之后大小合适，配合着玉米粒一口一个特别满足。一般厨师料理此类口蘑都不水洗（直接擦干净表面即可），因为水洗会使得它的风味丧失。但是如果国内口蘑比较脏的话，就用水冲一下，记得一定要沥干水分，用布或者厨房纸巾擦干。
大N的厨房
这是个懒人烤箱菜，把蘑菇捞一捞调料放进烤箱就有得吃了，够懒吧。
rosejyy2000
这是在日本上学时打工店里学到的一道下酒菜，非常简单，也尽量保持了蘑菇的原汁原味
ivy_ge
1蘑菇????洗净攥水。2加入油、烧烤酱、孜然粉，盐随意可加可不加，烧烤酱有盐味。3铺烤盘。4预热，200度烤20分钟，喜欢干的时间再加。5干净卫生完胜外面的烧烤，吃！
若见不悔
夏天的时候在外自助烧烤时烤香菇那筋筋的口感，吃过一次后就忘我忘不了了。 而我一直也都是比较喜欢各种菌菇的，所以在我家的餐桌上，菇类是常常有的。 今天就做了这一份香草烤蘑菇来过瘾。柏翠复古米白色烤箱，温度很精准、火力柔和，上色匀称，所以实际使用温度就是真实温度，在使用烤箱的过程中自己必须要摸清楚自己烤箱的脾气，这样才能做出好看又好吃的美味！”
lin悠然
家里买了好多白蘑菇，各种找好吃的方子试验，这道烤蘑菇超级简单，味道却很鲜美，一定要试试看
调料喵
前两天熬制的蘑菇鸡肉白酱还没有吃完，于是今天混了西兰花、玉米笋和通心粉来做一个奶汁焗烤。一般奶汁焗烤可以放西兰花和普通的白色花菜。芝士的部分除了白酱，还可以撒多余的车打芝士cheddar，或者像我一样，如果你追求拉丝的效果，就放一些马苏里拉芝士。花菜和玉米笋视线都不用进行调味，直接放进去，铺上白酱就可以直接烤制，这样出来的菜品，既保留了花菜本身的口感和味道，也附着上白酱的奶香味，相得益彰，很好吃。
大N的厨房
娘俩的快速午餐。
朱朱_oysy
亲们说，炸锅食谱容易上火，试试这个搭配吧，鲜香味美保证不上火。。炸翅配蘑菇，吮指美食。
余甘果蜜的厨房
两周前看到市场里的白胖蘑菇、就想做这道菜。等到一切安顿好了、却发现蘑菇好像过季了... 囧rz用在超市勉强找到的数朵漂亮蘑菇、还是做了这道菜，满足自己小小的愿望。。。
ShannonTsai
1准备好瓶装咸肉碎、洋葱粒。2准备条形咸肉。3准备蘑菇。4将蘑菇内的柄挖去，填入洋葱与咸肉碎的粒粒，再用咸肉包住蘑菇，接口用牙签插入固定。5放入烤盘烤，底下最好放个架，这样汁就不会浸住食物了，400F30分钟左右。
rosejyy2000
鹌鹑蛋烤蘑菇，味道鲜美，营养丰富，亲们尝试下吧
贝壳040607
西藏特色菜，口感清淡滑爽，蘑菇特有的清香让你吃到欲罢不能，想要尝试下西藏的风味菜吗？制作简单，亲们赶快试试吧！
青蛙的厨房
1听我解释下忘了拍图把蘑菇撕成条，包菜切块，大葱切丝。2放入烤箱前淋入食用油加入胡椒粉加酱油加辣椒粉预热烤箱，180度，15分钟。3出锅了第一次做，不是很ok！！！4！！！
从前生活慢。
三种蘑菇，香菇，金针菇，还有一种忘了叫啥，看图
从前生活慢。
秋冬季节，就要吃点让人倍感温暖的食物~ 烤制这个酱的时候，满屋子都是蘑菇香，小番茄的酸酸甜甜渗入到蘑菇中，鲜美无比……这么一盘，一顿吃不完，可以总密封罐装起来，做意面，配面包都是极好的~
霖食记
1口蘑已经拭干水分，撕掉外皮，去掉蘑菇根2洋葱培根，欧芹，蘑菇根切碎，加盐和胡椒粉，少许橄榄油3添入馅料4撒上奶酪，入烤箱烤10分钟左右即成5成品图6成品图
薰衣草_eZyqNi
1烤盘上涂一层薄薄的油，或者用手抹点油在烤盘上把蘑菇放在烤盘上。2芝士切块放在蘑菇上，放入烤箱190 °C（375°F）上下火烤5分钟3出炉撒点黑胡椒就行
happy吃货
1高火预热烤炉，在栅格上刷少许油。在每个蘑菇中间塞些碎干酪屑。2蘑菇和（包了干酪那面朝上）放在预热好的烤架上，3烤到干酪溶化、蘑菇也变软就可以了。
罗易阳
对于要赶在8点前出门上班的我来说，早上做早餐又做孩子的午餐便当，时间有些紧迫，这种“一盘烤”大大的节约时间。
朱朱_oysy
1新鲜蘑菇洗净去根，2撒上少许盐，放入烤箱，180度，15分钟左右。3汤汁出来后就可以吃了
藜树花
1烤箱200℃预热，在烤盘内壁抹上黄油。2洋葱、菠菜洗净切碎，蟹味菇洗净削去底部，培根切成小片。3锅中放适量黄油，油化后放入洋葱碎炒出香味。4再加入菠菜、蟹味菇，培根，放入盐、胡椒粉和蒜粉，继续翻炒一会，之后出锅备用。5将鸡蛋打入碗中，用打蛋器打散，加入中筋粉，搅拌均匀。6之后倒入牛奶，继续搅拌至形成顺滑的面糊。在面糊中加入50克奶酪碎，继续搅拌均匀。7将炒好的材料倒入面糊中，搅拌均匀。8将搅拌均匀的面糊倒入烤盘，在表面撒上剩下的奶酪碎。9放入烤箱中层，烤25-30分钟，直到表面金黄即可。
萧婷
1蘑菇洗净沥干水分，切去蒂，用小刀划上十字花刀。2各种调料混合成酱料待用。3烤箱提前预热180度，烤盘铺上锡纸，将蘑菇摆入，用毛刷均匀的将调好的酱汁刷在蘑菇上，送入预热好的烤箱，烘烤10分钟；4取出给蘑菇翻面，在另一面也刷上酱料，继续送入烤箱，烘烤7-8分钟左右即可取出食用。
喜欢柠檬
1预热烤箱至190度。2蘑菇和洋葱放在有黄油的中号煎锅炒，炒到变软，约5分钟。加面包屑，帕马森干酪，盐和胡椒粉炒匀。3取一个直径25.5厘米的烤馅饼盘，将底部和侧面刷上黄油。将蘑菇混合物均匀铺在盘底部和侧面并压紧。撒碎的车达奶酪在蘑菇混合物上。4将奶油芝士，鸡蛋和原味辣汁放入搅拌机，搅拌直到完全混合。将熟的火腿或培根肉块加入，搅匀。将混合物倒在铺有蘑菇和干酪混合物的盘里，入预热的烤箱烘烤30分钟或直到中心凝固。撒上新鲜切碎欧芹即成。
简单兔子
