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1猪肉切成薄片，再改成条。2在切成小块。3左右手开工，五分钟剁好成肉泥。4一袋酸菜洗干净。5再稍微切下。6准备点姜末切的越碎越好。7葱切碎末。8准备调馅。9肉馅中加入少许生粉顺一个方向搅拌，水少许多次加入，让肉吸收水分。10盐，味精，鸡精，蚝油，味极鲜调味。11以上调味品搅拌均匀后。12加入葱末，姜末。13酸菜也放进去一起搅拌均匀。14再来点油，前边忘了放。15调好了，剩下的工程就给家里的巧妇了。16东北朋友包饺子三步曲：1、放馅。172、对皮。183、捏。19包了好了，几种手法的。20大锅烧开水后下饺子
刀斧手007
偷个懒，买现成的饺子皮做的饺子，方便省力了～
清酒淡茶
1普通面粉加入少许清水活成光滑面团，饧二十分钟。2酸菜用清水泡一下捞出。3剁碎。4葱姜末备用。5猪肉馅适量。6先用少许清水搅打均匀。7再放入适量酱油。8在肉馅中放入葱姜末，香油，鸡精，食用油，盐，搅打均匀。9放入剁好的酸菜。10拌匀，馅儿就做好了。11面团揉匀，搓成长条，揪成均匀的剂子，擀成饺子皮。12取适量酸菜馅，包成饺子状。13依次做好所有的饺子。14锅内注水烧开，煮3.4分钟至全部浮起即可。15出锅装盘。16成品图。17太好吃啦。
筠旸JY
在东北，有一种饼，巴掌大，或者更大，最有名的当然是辽宁海城馅饼，主要是以咸鲜，肉类为主，另外，在这里，人们把它叫做“烙”馅饼，妈妈最常做的就是韭菜鸡蛋馅、芹菜猪肉馅、酸菜猪肉馅，今天我也来做做酸菜猪肉馅，这个酸菜是东北的大白菜酸菜，可不是南方的其它酸菜喔。
sunxiaonan21
饺子，我最爱吃猪肉酸菜的。
烟雨心灵
电脑里储存了好多，一直没时间整理。时间都到哪去了？从今天起争取每天一道菜，这是给自己下的任务。直到整理完剩余的图片。
水煮饺
从小就吃妈妈做的酸菜猪肉饺子。每年冬天妈妈都会买些白菜腌白菜，一个月之后酸菜好了，春节前后，饺子最多的就是酸菜猪肉馅的。现在妈妈老了，我也长大了，而酸菜猪肉馅的饺子也传给了我，调馅、擀皮、包饺一系列的工序，自己也能做下来了，该是妈妈品尝我包的酸菜猪肉馅饺子了。
冬季心情
今天是冬至 ，每年这时候大街小巷充满了冬至的味道，超市，饺子店到处是排队买饺子和排队吃饺子的。昨天媒体还报道了一家饺子店一天卖了一吨多饺子，可见冬至多深入人心。传说，冬至吃狗肉的习俗据说是从汉**始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。现在的人们纷纷在冬至这一天，吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。还有一种传说冬至不吃饺子，会冻掉耳朵，这种说话从我记事起，妈妈就说过，不管如何传说，都是希望来年好运常在！
天山可可
爱吃这个馅的，酸菜是买的现成的袋装的，但这个味道接近自家腌制的。
金凤栖梧
自己腌制的酸菜，自己绞的肉馅，简单的做法简单的调料做出简单的美味
卡米莎
那句“翠花上酸菜”，你听过么？酸菜，那在东北这疙瘩可是名菜。。。要说在早可能是因为物质条件差，冬天买不到也买不起新鲜蔬菜，所以就把秋天的大白菜腌了一缸又一缸。。。可是奇怪的是，东北人这酸菜呀，从小吃到大，就是吃不够。。。要是离了家乡，保准都想这口儿。。。酸菜的吃法蛮多。。。今儿小年，第一次在美天传菜谱，就是它了~~“翠花上酸菜。。。饺子” 啦!
家yao
1五花肉剁碎放入容器备用。2准备酸菜，温水清洗两遍。3准备鸡精、大葱、洋葱、姜切末备用4准备八角、花椒5起锅烧油，油温7成热下入八角、花椒、少量葱炒香。6葱油放入容器冷却。7酸菜剁碎，葱、姜、鸡精与肉馅混合。8将晾凉的油倒入肉馅中，顺时针搅拌均匀。9搅拌好的肉馅中加入酸菜顺时针搅拌均匀。10将肉馅包入饺子皮中。11包好的饺子下锅煮熟。12装盘。13完成。14摆盘。
穿布鞋的猫
腊八节吃的猪肉酸菜馅的饺子 好吃不如饺子
吃货于大大
1准备食材，买来一袋酸菜用一半、肉搅成肉馅，葱切碎，面粉用水和成软硬适中的面团放置一会，开始和馅，2把肉馅放点水，所有调料放里面和好3馅和好了，开始包饺子，等包完，煮锅烧水，水开下饺子，等都飘起来在住几分就熟了，出锅小窍门材料都是大约的量，没按说明加，
yaqipk
