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菠菜中含有多种维生素及微量元素，具有养血止血、敛阴润燥等功效。菠菜中的胡萝卜素在被人体吸收后可转化成维生素A，维生素A可以维护上皮组织细胞的健康，促进蛋白质合成和骨骼分化，提高身体免疫力。菠菜中含有大量的抗氧化剂，可促进细胞增殖，延缓衰老。菠菜中还含有铬和一种类似胰岛素的物质，作用和胰岛素相似，保持血糖稳定。经常吃菠菜可以保护视力，改善肤色，预防缺铁性贫血。
祯祯宝贝
花生米拌菠菜脆香爽口，百吃不厌；搬上年夜饭桌上有亮点，还好吃。生抽1勺，白糖3克，香油半小勺，白芝麻适量，蒜末2瓣，植物油适量，盐少许。
吴妈厨房
菠菜中含有多种维生素及微量元素，具有养血止血、敛阴润燥等功效。菠菜中的胡萝卜素在被人体吸收后可转化成维生素A，维生素A可以维护上皮组织细胞的健康，促进蛋白质合成和骨骼分化，提高身体免疫力。菠菜中含有大量的抗氧化剂，可促进细胞增殖，延缓衰老。菠菜中还含有铬和一种类似胰岛素的物质，作用和胰岛素相似，保持血糖稳定。经常吃菠菜可以保护视力，改善肤色，预防缺铁性贫血。
祯祯宝贝
简单省事，营养美味。
hb俗人
1菠菜摘干净切段，深锅烧水焯菠菜，水里放一小勺盐少许油。焯熟的菠菜捞出过凉水备用。2鸡蛋打散用平底锅煎成蛋片，蛋片切条。3花生米小火煎熟，小心煎糊。4大蒜拍破捣成蒜泥，蒜泥里放一大勺纯净水调糊，放一勺酱油，一小勺盐，一勺糖，半勺香醋，半勺香油，少许鸡精5菠菜用屉布挤干水和鸡蛋条，花生米放在大点的盆里，把调好的蒜泥汁倒进去拌均，尝下味道，什么不够加什么。6装盘小窍门菠菜和鸡蛋比较吸水，所以蒜泥糊里加了一大勺的水。喜欢辣的可以把香油换成辣椒油。不喜欢醋可以不加，做菜这件事按自己喜欢的味道做就好。
lengnina
菠菜是蔬菜里补铁补血效果最好的。对糖尿病、高血压有缓解作用。富含大量粗纤维，能防止便秘。菠菜拌花生米是北方常见的凉拌菜。食材易得，做法简单，酸爽可口，很受大家的喜爱。这道菜是这几次过节时我家餐桌的常客。家里人都说我拌的好吃，今天我就和大家分享一下我的做法。
厨色生香
香酥味美，下酒佳肴，简单易学！
诗韵墨香
1菠菜洗净2花生米备好3锅加水烧开、将菠菜放入焯水后捞出过凉开水4挤去水份切成小段5将切好的菠菜放入盘中6加入炸好的花生米7准备一个小碗、加入盐、糖、醋、生抽、香油、芝麻辣椒油、橄榄油调匀8调好的汁倒入菠菜盘中9拌匀即可10成品11成品12成品
香香的小厨房
开胃菜、下酒菜。
温晓情
菠菜爽口，花生酥脆，简单好吃的家常凉拌菜
hb俗人
1新鲜菠菜。2水烧开加盐和少许色拉油把菠菜放入汆烫熟。3捞出晾凉。4菠菜切碎加入熟花生米，蒜。5只需一点点胡椒盐，香油即可，吃原味！6成品，超级爽口！
柠檬小厨～～
小朋友估计是先天遗传了俺身体中不好的一面，每次体检，次次都是铁的含量不过关。关于含铁的食物：鸡蛋黄、黑木耳、猪肝、菠菜、红枣等也隔三岔五弄着吃。依然逃脱不了铁含量偏低。 今年又快了体检的日子，菠菜也是这个季节的时令青菜，自然而然吃的次数就多了起来。小朋友不太喜欢吃菠菜，倒是非常喜欢吃花生米，花生米脂肪含量高，不敢让多吃，又不能不让他吃，最后就想法想一种非常喜欢一种不太喜欢的搭配起来，两种混合着吃，既有他喜欢的，也有他太喜欢的，还没得挑剔。这道菜做起来也非常快捷方法，吃起来还爽口。
黄豆豆的一家
春天正是吃菠菜的时候，菠菜具有通肠导便、增强抗病能力，今天交大家一种简便吃法。
钰君私厨
简单美味拌一下，营养低脂又健康！
RLing
今天这个拌菠菜香油都没放，非常清淡美味，很适合夏天吃。
雨中漫步_kRsJPX
木耳，菠菜，芝麻都是补铁好食材，这道凉拌菜，取材方便，制作简单，吃起来味道不错爽口，鲜香，解腻。可作为节日餐桌上解腻菜。据说水果早上吃是金，中午是银，晚上是铜。苹果具有一日一苹果，医生远离我的功效，所以我摆了一圈苹果放在盘边，增加了美感，又达到了营养需求 。
绿色橄榄
花生米拌菠菜营养好吃。春天的菠菜，根红叶绿，美味可口。菠菜含有大量β胡萝卜素，是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。菠菜是叶黄素的最佳来源之一，这种营养素对于预防眼睛衰老十分有效。
寻梦一ZbDu
本来想发个猪蹄海带汤的，结果忘记照相了，来个凉菜吧。
彩诺
1菠菜洗干净。2热水把菠菜焯一下。3过凉水冲一下，去掉水分。4加入盐，鸡精，香油耗油，辣椒油，糖，最后把炒好的花生放入。5搅拌均匀装盘，爽口的一道小菜完成。
幸运的小糯米
1菠菜洗净放开水中焯一分钟。2花生米放油锅小火慢炸，吃到有香味就捞出放凉备用。3小葱只留葱白，本来应该大葱白的，家里没有了就用小葱代替了。4菠菜焯好过冷水。5菠菜缵干切碎，加入葱白，用热油淋一下。6调料混合搅拌均匀。7浇在菠菜上，再放上凉透的花生米。小窍门菠菜不要焯水太久，热油可以换成热的辣椒油，味道更好。
雅蓝澜
花生米拌菠菜，十分钟就完成，简约不简单，营养美味！
RLing
花生米拌菠菜，简单快捷又美味，是上班一族不错的快手菜！
RLing
