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培根独有的咸香与烟熏风味，搭配清新的罗勒配菜是常用的标志三样儿 西芹 洋葱 胡萝卜另外添加了三头香菇 茄汁风味的体现，这里我用了罐头番茄 相比较味道更加浓郁 培根：由英语“Bacon”译音而来，其原意是烟熏肋条肉（即方肉）或烟熏咸背脊肉。培根是西式肉制品三大主要品种火腿、灌肠、培根之一，外皮油润呈金黄色，皮质坚硬，用手指弹击有轻度的“卟卟”声；瘦肉呈深棕色，质地干硬，切开后肉色鲜艳。（百度百科）
花事了的花
意大利面酱分为红酱Tomato Sauce、青酱Pesto Sauce，白酱Cream Sauce和黑酱Squid-Ink Sauce。红酱是主要以番茄为主制成的酱汁，目前是见得最多的；青酱以罗勒、松子粒、橄榄油等制成的酱汁，其口味较为特殊与浓郁；白酱以无盐奶油为主制成的酱汁，主要用于焗面、千层面及海鲜类的意大利面；黑酱是以墨鱼汁所制成的酱汁，其主要佐于墨鱼等海鲜意大利面。 因为材料的限制，我只做过白酱和红酱意面，这一款又是白酱意面，是我喜爱的口味。培根的独特香味加上虾仁的鲜美，再配上浓郁的奶油白酱，这一
薄灰
1奶油白酱做法：黄油放锅里用小火加热至溶化。2倒入高筋粉搅拌均匀。3再慢慢加入清水，每次加一点，然后拌匀了再加下一次。4搅拌至无颗粒的顺滑状。5倒入牛奶。6加盐，小火煮沸，边煮边搅，以免糊底。7最后煮成粘稠的酱状即可。8意大利面做法：意大利面煮熟，捞出沥干水分。9加少许橄榄油拌匀，防止粘连。10蛋黄加一大勺奶酪粉，拌匀备用。11口蘑洗净，培根切小片；口蘑也切片备用。12炒锅烧热，倒入适量橄榄油。13放入蒜末爆香。14加培根略煎一下，至香味散出。15再放入口蘑炒软。16加奶油白酱和鲜奶油。17把锅中所有食材
浓咖啡淡心情
有人说：“鲜奶油与意大利面是意大利面料理中的绝配，白酱是由面粉，牛奶以及鲜奶油打底的白色酱，当意大利面遇上浓稠的白酱时，就像和久未重逢的知已般紧紧相拥，形状多变的意大利总是竭尽所能地擅用每一个角落去勾住柔情似水的白酱，每吃一口白酱意大利面，就像吃进一口生命中的幸福”，这段话说的无比浪漫诱人，让我总是忍不住想去尝试口中的幸福。这道白酱意大利面是更方便快捷的做法，能让你更迅速地品尝到幸福滋味，省略了煮奶油和炒面粉的步骤，直接将奶油中加入芝士粉和蛋黄搅拌拌匀就是香浓的白酱，简单的方法就可以品尝到顶级的口感，一起
爱美的家
意大利面，也被称为意粉，是西餐里正餐中最接近我们中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类，做法也有很多种。今天是的开学前最后一天的假期，家里的小朋友非常爱吃意大利面，一直吵着要出去吃，但天气依旧是非常的火热，还是自己在家里煮吧，这样也卫生点也吃得放心点，自己想怎么加材料就下什么材料，所以索性就了做这款奶油培根意大利面。奶油培根意大利面是以意大利面、培根肉、淡奶油、洋葱、油、盐、黑胡椒粉、等为原材料制作而成。其做法简单，美味可口。配料简单，做起来又快手，从备料到装盘20分钟都不到非常的快手。【奶油培根意大
JIE彤
做意大利面必须的材料：番茄酱 黑胡椒粉
ShowMe2010
1锅中的水烧开后 加入一勺盐、一勺油 下入适量的意大利面 不要着急用筷子搅拌 让面条自然的散落 待面条根部软化后 用筷子轻轻翻转几下即可，加盖子煮8分钟2待面条大约7-8成熟的时候 捞出 用凉水冲一下 让其冷却 也可以放进冰水中 划散 之后沥干水分 淋入适量的油 用筷子拌匀 备用3洋葱也切成丁，蒜切成蒜末4培根切成丁锅入油放入培根煸香捞出备用5原锅再放入洋葱丁和蒜末煸炒出香6再倒入炒好的培根煸香7番茄去皮切成小块8放入番茄块煸炒一会加入适量番茄沙司和少许水、盐小火慢慢烧开，直到汤色变红 番茄软
蓝悠沁雪
从国外视频翻译过来希望大家喜欢哦！*^__^*
浪漫樱猫
1先做白酱：黄油放入奶锅中，加热融化。2离火，放入面粉，搅拌均匀，面疙瘩等下加入牛奶后会慢慢搅拌开的。3少量多次地加入牛奶，小火煮5分钟左右。全程要一直搅拌，放止糊底，将面疙瘩搅拌开，成均匀的糊状，加入盐和胡椒粉调味。4胡萝卜和香芹洗净切小丁，大蒜切片。5培根切丝。6煮锅中加水烧开，加入适量盐，放入意大利面煮7--10分钟。7煮面的同时来炒料，炒锅放入适量橄榄油或黄油加热融化，放入培根丝和蒜片翻炒均匀。8放入胡萝卜丁和香芹丁翻炒。9加入白酱炒匀。（刚开始加的白酱太少，后面我全部加完了，如果白酱一次吃不完，
悦悦玉食
“意大利长面主要营养成分有蛋白质、碳水化合物等，添加辅料的通心粉，营养成分随辅料的品种和配比而异，通心粉易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。意大利面的搭配也很随性，可以放各种肉，海鲜，蔬菜等等。因为制作简单又能吃饱，且营养均衡。”
香姐私房菜
1杏鲍菇切成片2培根切成小片3煎锅里加少许油，烧至7成热4倒入杏鲍菇煸炒至变软5倒入培根一起翻炒6加入适量的黑胡椒粉进行调味，然后再讲炒好的捞出备用7煎锅里倒入30克的油，倒入面粉8用铲子，不停的顺时针慢慢转动，把面粉和油炒匀9加入芝士片10倒入500ml牛奶，搅拌均匀11加入适量的披萨草和罗勒12倒入前面煸炒好的培根和杏鲍菇13加适量的盐和味精进行调味，酱就好了14加适量的盐和味精进行调味，酱就好了15取一煮锅，加适量的水，煮沸，加少许盐16下意大利面煮10分钟左右17捞出沥干水分18和酱料一起搅拌均匀
♀風♂
培根蛋酱意大利面（carbonara）,是罗马城最具代表性的一道料理。是一种做法非常简单易学，但是吃起来异常美味的意大利面。原料为非常常见的奶酪、鸡蛋和培根。这道Carbonara口感温和圆融，即使吃不惯西餐的人也能接受。可以说是正宗意大利料理的入门必学菜了，无论是约会、聚会还是家庭聚餐都是一道非常适合的料理。
小恒食记
1首先将三碗水烧开放入意大利面，煮至八九成熟2捞出沥水3将洋葱，胡萝卜，辣椒，培根切成丝4油锅烧热先将胡萝卜丝放入锅内炒一分钟，再放入洋葱和红椒，再炒一分钟放入少许盐5再放入培根，少许再放入一点点水，炒拌均匀盛出备用6将沥干水份的意大利面放入盘子里7将炒好的培根胡萝卜洋葱红椒丝放入到意大利面里8再放入少许黑胡椒汁9搅拌均匀便可盛到另外一个盘子里小窍门培根本身就有咸味，所以不能跟胡萝卜一起下锅
用心烧饭的姑娘
刚才发的那个莫名其妙的步骤篡位了，重新来一遍，无语了。。。我一直偏爱白汁的意面，昨天试了试肉酱意面，所以今天尝试自己爱的这种口味。
Scarlett妞妞
来美食天下很久很久了，学到了很多很多的菜谱和技巧，但是发菜谱还是第一次，多少因为自己没自信，毕竟这只是个人爱好，呵呵！在朋友的鼓励下偶试试看。 有句话说的好“吃饭不积极，思想有问题”！ 出门在外总觉得饭店的东西好吃，但是又贵又少，最重要还感觉不安全，那么咱们有没可能将好吃的东东带回家呢！因为闺女喜欢吃，所以偶也试着做做看，结果出乎意料的好。
liludidi
培根独特烟薰味道，番茄酱的酸甜，黑胡椒的微辣，混合一起，味道真不错????。
一溪月
1准备材料，全部切小块2黄油化开3先炒洋葱和培根4再放香菇和西红柿5炒烂，加牛奶，我没有奶酪片了，所以用牛奶代替啦6加番茄酱7加黑胡椒8水开煮面10分钟9面煮好后要在冷水中过一下，然后加入酱中拌匀10好啦！11搭配煎蛋，沙拉，热牛奶！儿子的完美早餐
siyi777
1准备好所有食材，番茄去皮切粒，口蘑切片，洋葱切粒，蒜瓣切丁。2煮意面3锅里放少许油，然后放入培根翻炒，煸出多余的油。4倒入蒜，洋葱，口蘑继续翻炒，炒制洋葱成透明。5放入番茄炒出汁，再加入番茄沙司炒几分钟，加少许水煮至汤汁浓稠。6煮好的意面酱小火收汁至浓稠。7煮好的意面倒入酱内翻炒，让整个意面吸饱汤汁，装盘。最后撒上一些手磨胡椒。8成品。小窍门煮酱全程用中小火哦！
筱苏苏
1首先，将洋葱和大蒜切丁备用，大蒜3小瓣就可以。2小番茄适量，切切小丁。3培根片切丁，因为没有冰箱，一包500g全部切了，后面吃起来肉多一些，大家可以选择200-300g。4切好的材料放在一起，基本的食材都在这。5现在开始煮面，意大利面根据品牌不同，煮的时间也不同，煮面的时间一般都标记在包装袋的下方。6放入植物油开始翻炒洋葱和大蒜，出香味后放入培根继续煸炒。7肉丁半熟的时候放入番茄丁，加入两汤勺清水8加入半匙盐，半匙白糖，番茄酱适量，番茄酱根据个人口味可以多放一点。9把煮好的意大利面放到盘里，然后将汤汁淋
尐丶夜一
1蒜切末。2蘑菇培根切片。3热锅冷油，放入蒜10秒再放培根翻炒，炒两分钟后放入蘑菇，调成小火。4蘑菇炒两分钟，软了之后放入淡奶油。5另起一锅，水开后放入意大利面，再放点盐，大火煮10分钟。6奶油浓稠至可以挂在培根蘑菇的程度，就可以关火，放已经煮好的意大利面一起搅拌。搅拌均匀适量加点盐和黑胡椒和罗勒碎调味。
霂凝
食欲大增
过后总会宽阔
今天又带来一道补钙餐，用牛奶，芝士做一道芝士培根意面，通过牛奶和奶酪补钙，是最方便快捷的途径。不喜培根的可以换成肉丝，任意形状意面都可以，不要局限于长长这种的意面。参考月龄：1岁以上
一日五餐辅食
1培根切块儿2炒锅中火，不放油干炒培根，炒完装盘待用。3准备2个蛋黄，放一勺盐打碎，待用4煮面，锅里放适量水，放一勺盐，放点油（为了防止面粘连），煮10分钟5捞面，入蛋黄盆里，放点橄榄油、马苏里芝士、炒好的培根、罗勒、黑胡椒面6拌匀，装盘〜 上桌！
mayer-梅儿
世界美食琳琅满目，要学的东西永无止境！自己的学识只沧海一粟，仅限皮毛而已。凡我知道的而且会做的，便尽力展示给朋友们。近来制作了几款意面，感觉都很粗糙！功力还相差甚远，只限家庭作坊的水准，离设想和能力还有差距。革命尚未成功，同志仍需努力！今天再介绍一款“意大利蘑菇培根菠菜宽条面”，亲们，多来指点呀，在下就此献丑了，呵呵此面特点；营养丰富、色泽艳丽、面条筋道、味道鲜美、清淡中略带浓郁，香滑中令人回味，是意面中手工制作的经典佳肴！
大炒勺
和意大利肉酱面一样，这道菜应该也是意大利人民最普遍的一道菜。程序和用料比肉酱面还简单。懒人的福音。
橘猫厨房
因为一次意大利的短暂旅行我开始对所有和意大利有关的事情感兴趣。回到英国之后就在网上下载了各种学习意大利语的资料，没事儿的时候就坐在房子里看。后来又从网上下载了两部纪录片，都是一个叫Francisco的威尼斯历史学家和各种家集一身的人编排的，由BBC出版播出的。一部是关于威尼斯的，另一部则是关于整个意大利的。是爱屋及乌的原因吧，某天逛书店的时候就忽然发现了一本意大利的食谱，作者是一位很帅的意大利男性，正所谓食色性也又赶上自己的兴趣正浓，索性就买了下来，然后就有了现在我做的很多的意大利式的菜肴了。但是这个菜其
Calypso
意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中最接近中国人饮食习惯，最容易被接受的。意大利面的世界就像是千变万化的万花筒，再配上酱汁的组合变化，可做出上千种的意大利面！是意大利的特色主食。今天番茄家就推出一款最主流的意面，培根意大利面，培根的香，加上意面的劲道，真的少不了的美味主食！
我爱番茄美食
喜欢意面，做法也多多。
小榴莲妈妈
意面里最有名的两款就是番茄肉酱面（Bolognese和培根蛋酱面（Carbonara。用培根鸡蛋牛奶和奶酪粉制作的酱汁包裹出来的意面 有着浓浓的意大利的味道。在德国，通常会加入淡奶油，奶香味到会更浓郁。而正宗的意大利做法是只用蛋黄来做，更突出蛋香味道。无论哪种口味都一样简单好吃，喜欢意面的你一定要在家试一试。
南瓜大姐姐
1西红柿用料理机打碎，培根洋葱切丁。2用黄油少许炒洋葱和培根，炒熟后倒入西红柿和少许蕃茄酱即可。3把面煮十分钟后捞出，将炒好的酱汁，浇上，并洒上黑椒即可。
素心如兰
奶味加黑胡椒酱做出来的意大利面是真的好吃，不是传统白汁，是我自己胡乱搭配出来的！真的很好吃可以试看看
丹佛斯
非常简单但美味的一款意大利面，做起来几乎没有失败的可能性。对口感很挑剔的老公也赞不绝口。
Glare811109
培根蛋酱面的一种名字来源说法是矿工意大利面，由于所含热量高，专门给辛苦的矿工补充能量的餐食。意大利的培根蛋酱面是没有奶油的，但是正宗的需要用到Pancetta培根，配上香芹不一样的好吃
晔游
美味西餐里少不了自己亲手动手制作的意大利面
swissbutcherysh
