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鸡蛋含丰富的优质蛋白，具有健脑益智，保护肝脏，防冶动脉硬化等功效，煮，煎，蒸都是非常营养的健康食法，好处就不用我多说了，大家都知道哈虾的营养也十分丰富，且肉质松软，易于消化，对身体虚弱和病后需要调养的人是极好的食物，还具有很好的保护心血管系统，且富含磷，钙，对小儿和怀孕者有着补益的功效两者同吃个人觉得是最搭调的吃法，既美味又健康
烧焦的Apple
【虾仁水蒸蛋】12m+食材：鸡蛋2枚、虾仁适量、香葱、核桃油、酱油1、虾仁焯水备用。2、鸡蛋打散、加入1:1温水搅拌均匀。3、筛网将蛋液过滤到蒸碗中、盖好保鲜膜；上锅蒸5分钟。（顶部凝固时摆好虾仁一同蒸熟）4、出锅淋好亚麻籽油、酱油；撒好香葱末。
诚赫宝贝帅帅妈
多种食材加入到蒸水蛋中，口感加分，营养加分，咖啡的最爱。
咖啡私房菜
1原材料。我用的 是乌鸡蛋比较小，所以用了三个，相当于正常鸡蛋的两个吧。2将虾仁用料酒、一点点生抽、淀粉搅拌均匀备用。3找一大点容器将鸡蛋加水及少量盐打散，尽量多打一会打均匀，这时会出很多起泡。4将蛋液放入一浅口盘子里，用汤匙把气泡撇除（也可以用筛子过一下）。5盖上保鲜膜，在保鲜膜上用牙签扎几个小眼。凉水入锅，开锅后中火蒸7分钟。6炒锅烧热加植物油，放入虾仁快速炒熟。7将虾仁放在蒸好的水蒸蛋上，浇入少量海鲜酱油，淋入香油即可。小窍门1、鸡蛋和水的比例一般是1：1.2--1：1.5，这是我做水蒸蛋的习惯。2
眉儿美食
水蒸蛋是一道老少皆宜的家常食谱，但要成功的蒸出好吃的水蒸蛋，需要控制好水的量、水温、打蛋技巧、以及混合好的鸡蛋液必须过筛，这样做蒸出来才会细腻嫩滑。
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1菠菜洗净入开水锅中焯烫一下捞出沥干。2切碎粒。鲜虾去壳去虾线洗净备用。3鸡蛋中加入盐打散。4倒入温水搅打均匀，过一遍筛。5倒入菠菜粒中搅拌均匀。6入开水锅中蒸8分钟左右。7开盖，放入虾仁继续蒸三分钟。8淋入蒸鱼豉油、香油即可。9成品
天国的女儿
鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质健脑益智，保护肝脏，防治动脉硬化，预防癌症，延缓衰老，美容护肤。虾仁水蒸蛋，鲜嫩爽滑、色泽光鲜、营养丰富。
阳光明媚99
蒸水蛋其实就是鸡蛋羹，想必没有谁没吃过吧，其特点就是鲜嫩爽滑，特别适合老人和小孩子食用。虽然蒸水蛋看起来很简单，但还是有很多人做不成功，其主要原因就是蛋和水的比例以及蒸的时间和火候的掌控不得当。话不多说，一碗营养美味的蛋羹跟我一起做起来吧。
JU家小厨房
1虾仁切小段，用油盐姜粉腌片刻。2鸡蛋打散，蛋黄蛋清充分搅拌均匀。3加入比鸡蛋液稍多一点的水，搅拌均匀。4加一点盐和油搅拌均匀，加入虾仁。5去掉泡沫放入烧开的锅里，中大火蒸12分钟。6在面上倒入一匙生抽，鲜甜美味即可享用！
凤梨小厨房
1鲜虾抽出虾线，剥去虾壳洗净，加入黑胡椒粉和少许料酒将虾仁抓几下2鸡蛋两个打入碗中3加入凉水搅拌均匀，鸡蛋和水比例1:14将蛋液过筛5上锅盖上盖子，大火蒸5分钟左右65分钟后摆上虾仁，继续盖上盖子蒸7~8分钟左右7蒸好的水蛋取出，淋上味极鲜即可，也可再淋少许芝麻油8成品。
_蒍鉨变乖々
1材料：鲜海虾数只，鸡蛋一个。调料：麻油、盐、鸡粉2鸡蛋打散，兑水（比例1：1），加盐、鸡粉搅匀，撇掉浮沫3大火烧开水，蛋液上笼蒸，面上盖盖子，火力转为中小火。4鲜虾放开水里烫一下，去壳挑虾肠，放尚未完全凝固的蛋面上，再蒸2分钟（盖盖子），出锅时淋少许麻油在面即可食用。5成品图
蜜丝漾
这是一道很清淡的鸡蛋羹，老人小孩都很适合吃，做法简单，营养丰富。
天涯豆豆
这个季节的虾又小又贵，但本人尤喜吃虾，经常是我的桌上菜，但是蒸水蛋还是第一次。
婷婷的小厨
