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冰淇淋是一种含有优质蛋白质及高糖高脂的食品，另外还含有氨基酸及钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁等，具有调节生理机能、保持渗透压和酸碱度的功能。夏天没有胃口时，吃一些冰淇淋，是一个迅速补充体力降低体温的好方法。下午动手做冰激凌，温度太高，冰激凌液好难冷下来，等到温度适宜送入冰箱，天都快黑了。冰激凌做好后，因为晚上光线不太好，拍了几张，觉得不太理想，就想等白天补拍。早上打开冰箱，呵呵，晚上拍过的香草味的怎没见着······原来，被我家小硕鼠给吃啦。
籣草児
1牛奶200ml、鸡蛋2个、白糖40g。2把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，留取蛋黄。3把白糖加入蛋黄内。4将其搅拌均匀。5把牛奶煮熟。6晾凉后，倒入蛋黄液中。7混合后，搅拌均匀。8将其混合液再次煮至熟透。彻底冷却后，放入冰箱冷冻。2小时后取出搅拌一次，以后每隔1小时取出搅拌一次，一般搅拌3次即可。9冷冻过程略去，直接上成品。
馋嘴乐
1准备好食材。2把香草豆荚用刀剖开，轻轻划出里面的黑籽，然后切成段放入奶锅中。3把牛奶和40G的白糖加入到奶锅里，开小火慢慢烧煮牛奶，一边煮一边用勺子轻轻的搅动。4把打散的蛋黄液细线冲入牛奶里，一边冲一边不断的搅拌，这样做是为了防止蛋黄液结块，然后把奶锅放到一个注满冷水的盘里降温。5继续用小火烧煮牛奶和蛋黄混合液，至混合液略浓稠。6淡奶里加入白糖打至6分发。7把 冷却的牛奶蛋黄液倒入淡奶里，搅拌均匀，进冰箱冷冻。8每隔一个小时拿出冷冻的冰激凌液用电动打蛋器搅拌一次，搅拌四次后冻硬后即可。9要开吃时先拿出室
小小计划
外面卖的冰激凌会有许多添加剂，对健康无益。一般的方法自己制作冰激凌，步骤也较繁琐。我现在介绍一种方法，非常简单，只需三步，即可完成，而且味道也不逊色！最关键的是，材料家家必备，无需另外购买，非常方便！此款冰激凌不用奶油，绝对的低能、低脂，是减肥人群的首选！
映像部落阁
纯天然，无任何添加剂，适合炎热的夏季
zjblyf
当牛奶和棉花糖相遇，你能想到什么，冰激凌！以前用棉花糖做过牛轧糖，还真没想到它的威力这么大的，还能做冰激凌！哈哈！尝试着做了做，孩子们直喊好吃呢！
温馨小饭桌
冰激凌是牛奶和鸡蛋液混合后煮开放凉冷冻而成的冷冻食品。
美凤厨房
1鸡蛋留蛋黄备用，一袋牛奶2蛋黄里加入白糖，用打蛋器打发3大概十多分钟，蛋液稠了，白糖与蛋黄混合均匀没有沉淀4牛奶倒进奶锅里，，用大火烧至微沸5将牛奶稍微晾凉，再慢慢倒入搅打好的蛋黄中，其间要用手动打蛋器不停地搅拌。 注意不要一下将牛奶全部倒入蛋黄中，以免将蛋黄烫熟6将混合好的蛋黄牛奶再次倒入奶锅中，用小火慢慢加热，并用手动打蛋器不停搅拌，直到蛋黄牛奶开始变稠。 此步骤一定要用小火加热，千万不可将蛋黄牛奶煮沸，否则就会功亏一篑了7把煮好的蛋黄牛奶放在室温下，使其自然冷却，然后再放冰箱里冷冻小窍门冷冻时最好
淇家的小厨房
天热很想吃点冰的爽爽，尤其是冰激凌特受小孩子，女生的欢迎，但是不知道，厂家为了制作冰激凌时能降低成本，大本分都贴加色素色精色剂。。。这些不但影响孩子发育，也危机到外面的健康问题，不如自己动手做，简单也方便，更主要是健康
瑞安咖啡豆
忘记是为什么剩下的蛋白了，只记得留下它们的当初，就计划着做意式冰激凌。本想从最基础的做起，可是，看着冰箱里还留有的冰激凌，看着时光流逝，一番纠结与挣扎之后。终于决定还是先做这玫瑰牛奶的意式冰激凌，虽然天气仍热，秋老虎发威，可是，这一切很快就会过去。或许，已经不再有必要做下一道冰激凌了。这，会不会是今年的最后一道冰激凌？
食·色
做好的脆皮蛋筒当然要趁新鲜变成甜筒冰激凌。虽说冰箱里有现成的冰激凌，不过，还是来个新口味吧。若干主意拥在脑子里，最后过滤下了焦糖牛奶冰激凌。制作相对简单，而且，刚刚完成的焦糖酱，也需要趁新鲜来用掉。如果有现成的香草冰激凌就更简单，浇上焦糖酱随便翻翻就OVER了。然而香草冰激凌早被干掉了，唯有现做。当然还是炼奶版，简单省事。而且，改进了一下冷冻方式——将冰激凌浆料倒入平盘摊开来冻结，减少了等待冻结的时间，如此，似乎更不需要冰激凌机了？
食·色
一道制作非常简单的冰激凌，纯属解决炼奶。比起先熬蛋黄酱，等到冷却，再与奶油混合的冰激凌，这道冰激凌只在一番搅拌之后送入冰箱，要多省事有多省事。对于懒人如色，那是再好不过了。没有使用冰激凌桶，因为冰箱已然没有它的位置。用了冰块来帮助降温，居然效果也不错。而且，冷冻后的冰激凌依然绵软如初，没有冰块的坚硬感。相当不错。
食·色
终于决定还是再做一次冰激凌，否则太对不起长期蹲守在冰箱冷冻室的冷冻桶。在那暗黑无光的角落里蹲了那么久，就这么被拿出来，然后去休假，它会不会觉得太委屈？总还是要再派上一次用场再休息吧？虽然，还有很多冰激凌想做。可是，在那炎炎烈日的背后，秋天的脚步已经慢慢走来了。就让冷冻桶就此歇息吧。
食·色
柏翠6800之三，牛奶香草冰激凌冰激凌面包机当然得用来做冰激凌。提前将冰激凌桶放入冰箱冷冻。这一下，确凿无疑，这个容量一身的桶，确确实实比去年底客浦要小上那么一些。客浦的容量忘记了。不过，同样的位置，客浦要略微抬一下头上的隔板才能放进去，而且顶天立地，难以辗转。而6800，却能轻易容身，还在头顶留下一掌的距离。从此，可以省些力气去抬隔板了——那上面，堆满冻品。按说明，冷冻桶要冻16小时以上，然而，有些疑惑的是，其后括弧注明“最好晚上冷冻白天使用”？问题是，白天冷冻晚上使用有何不妥呢？此机器不适宜夜间操作？
食·色
1150克棉花糖放入容器中。2加入200克牛奶。3隔水融化，不停搅拌。4完全融化后过筛，放冰箱冷藏制凝固。5冷藏好的冰激凌。6成品图。
最初的最美❤
