前几天和厨友海燕交流的时候,看到她做的惊艳的金砖吐司,不仅美味,而且真的是高大上的感觉。禁不住买了模具,讨了方子,自己跟风做。辫子编的真心丑,都有想扔掉的冲动了,不过发酵过程还算把控准确,发起来的面包,掩盖了自己的拙作,做出来的面包,果然是漂亮的金砖,而且这混合着黄油和面粉香味的余香,即使是昨晚做的,到现在客厅里还能淡淡的闻到。
花儿萝卜
用巧克力夹馅代替了黄油,折叠起来要求也不用太高,对于手残党的我来说大大的受用,巧克力是我的最爱,它的加入使面包的口感更加丰富,花纹也更加迷人,缕试不爽,也趁机能好好滴解解馋,今天烤了阳晨450g吐司盒大小,喜欢的五以翻倍做二个。
海迪澈
金砖面包这款面包看上去四四方方,表面布满金黄的纹路,内部一条条一缕缕的香软,它的名字就叫做金砖!基本上是人见人爱的一款丹麦面包,不仅仅是名字讨喜,还因为它实在是好吃,咬一口你会惊喜的发现,它居然不是甜面包,吃到嘴里微咸中带着浓浓的黄油香味;德普烘焙实验室嵌入式烤箱设定:快热185度、烤制22min、预热8min、中层烤制 制作时间3h、难度5星、人数4人配料:高筋面粉400g、低筋面粉100g、老面团250g、细糖50g、酵母7g、 黄油75g、盐6g、奶粉15g、鸡蛋50g、牛奶320g、包入片油25
烘焙艺术
这款手撕面包,是我牵挂已久的一道烘培食品了,冬天天气凉,开酥不好做,只能能将美味的手撕包藏在心底。好不容易等到了这个春暖花开的季节,天气暖和起来,手撕包就天天在脑海里翻腾了,吃货的世界呀,就这点念想,嘻嘻。很多刚学烘焙的同志会觉得,手撕包太麻烦了,不太敢动手,其实不然,各种酥类的面包,只要注意开酥的手法了,其实就跟面包的做法是一样的,我也是第一次做手撕包,一次成功的。其实有时候不要被事物的外表吓住了,勇于去尝试,你就会发现,其实自己也是很厉害的呢,嘻嘻,试试这款并不复杂但是颜值还不错的手撕包吧,要是成功了
美美家的厨房
对金砖面包长草好久,一直没有动手,只因想到叠被子扞面皮有些懒洋洋的感觉。本想着去面包房买一个解解馋,一想到他们卖的金砖面包,下的人造油还不说,还面包身段提得老高,特别贵。想想还是自己动手,丰衣足食!哈哈
梦桃缘
天气越来越冷了,很多小伙伴觉得夏天是最适合做面包的时节,一提起冬天做面包各个都觉得苦恼。其实有一款面包就特别适合冬天开工,而且越冷的时候越好做,这就是金砖面包。学会了金砖,那些可颂、丹麦吐司不都是一通百通么。
月影沙湫
起酥的季节。在面包机里做出来的金砖也可以很好看很松软。烤出炉的时候老爸和外婆都抢着吃呢,方子是参考芹意随心的,做了改动,黄油和糖都减量了,面粉配比是用上次三色吐司的。
水水0512
非常好吃的一款面包,自己做的不加任何添加剂吃着放心。需减肥的朋友慎重,因为实在太好吃,不知不觉半个下肚了。方子来自爱和自由。
天国的女儿
喜欢金砖的味道,但自己没有制作金砖的模具,那就做一款有金砖味道的面包吧!
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1面包机放入鸡蛋。2加入牛奶。3加入盐、糖和面粉。4加入酵母。5开启面包机揉面程序20分钟。6二十分钟后加入黄油继续揉面。7揉出手套膜。8放入温暖处发酵至两倍大,手摁下后不回缩。9巧克力馅的制作:巧克力融化后加入牛奶加入糖加入淀粉加入高粉加入可可粉。10加入黄油后小火炒至成团后放入冰箱冷冻片刻。11将发酵好的面团擀成薄片包入馅料。12包好。13擀成长方形。14折叠成三层共折叠三次。15擀成长方形后分成三份。16取其中一份再分成三份,头部不要切断。17编成麻花。18依次做好后放入吐司模中。19放入温暖处发酵
鸣翠燕
曾经做过这一款裹了黄油的450克金砖面包。受i丹麦开稣面包的蛊惑,今晚,萌发了要做这一款好吃到爆的丹麦面包。
小家有女初长成