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1面粉里加入盐和水和成面团，醒发20分钟。2切成四分，搓成长条备用。3苦麦菜清洗干净。4苦麦菜切细丝，再准备适量的葱末和蒜末。5肉剁碎，加入盐、酱油、胡椒粉、淀粉和油腌制入味。6起锅烧油，爆香葱蒜。7放入肉碎炒至变色。8加入开水。9把面揪成片入锅煮。10两三分钟后，煮至浮起即熟了。11加入苦麦菜。12最后放入盐、鱼露、胡椒粉提味即可。13成品。客家的味道，浓浓的乡味。
宸·羽
每年的五月份，是大量槐花盛开的季节，也是品尝槐花美味的时机。启东很少有槐树，所以网购了二斤新鲜槐花包饺子吃。
爱跳舞的老太
1羊肉卷提前解冻备用。2洋葱洗净切细备用。3将肥羊卷冷水下锅焯烫后备用。4锅中热油放入洋葱炒香。5放入羊肉卷。6适量蚝油炒匀。7少许盐和鸡精调味。8加入孜然粉，大火快速翻炒均匀即可。9成品。10成品。11成品。
_蒍鉨变乖々
1上海青把叶子放食盐洗净。2锅里烧开水放入上海青焯一下水捞出备用。3在倒入泡发的木耳焯水捞出备用。4红辣椒洗净切成粗丝。5上海青叶子切粗丝。6锅里倒油烧热下葱丝辣椒丝炒香。7下入上海青翻炒。8翻炒均匀下入叶子。9倒入木耳炒勻。10翻炒均匀放入松茸鲜。11加入盐调味品搅匀。12成品图。
美食家3998N_bkoa
湖北是鱼米之乡，长在湖里的水生植物就有五六种，而其中藕就有两种，现在正是藕带上市的季节，炒个酸辣藕带，清热解暑，酸辣开味。
bluebutterfly
1准备食材。2取出黄鱼鲞，把深水腌渍黄鱼切成丁，放入盆中。3放入提前切碎的姜末。4倒入适量的料酒。5鸡蛋打散。6过滤蛋液。7，把蛋液倒入到盆中。8盖上保鲜膜，用叉子在保鲜膜上面扎几个孔。9水开后蒸8-10分钟左右。10揭开保鲜膜，上面用红辣椒点缀即可食用。
小小计划
做的梅菜扣肉多了些，就拿来做包子，超好吃????～
加菲猫私厨
今天做一款抹茶椰香西米露，是一道结合了抹茶、椰奶、西米的甜品，散发着清新与浓郁的多重魅力。晶莹剔透的西米，混合着椰香的味道，碧绿的抹茶椰奶冻在碗中晶莹剔透，让人在品尝中体验到美好的味觉享受。
宅家吃货JACKERLU
1准备生姜切块，蒜瓣切片，葱备用。2准备花椒，辣椒，桂皮，八角备用。3起锅烧油放入所有材料翻炒片刻。4倒入洗干净的龙虾。5不断翻炒，放入盐，老抽酱油，生抽，再翻炒后倒入一大罐啤酒盖盖焖煮，期间翻面两次。6大火煮开，小火煮个十五分钟（锅里还有汤汁的时候）撒上葱段。7盛出来吃吧。8美美的下酒菜。
为自己取个独一无二的昵
潮汕蚝烙、厦门海蛎煎，二者材料相近，做法相似，卖相乍一看也难分出区别。但倘若你要问两地朋友这二者是不是一种东西，多半会给你否定的答案。他们会说口感上蚝烙酥脆，海蛎煎软糯；调味上蚝烙用的鱼露，海蛎煎则淋上甜辣酱。甚至原料上的选择也有区分，蚝烙是定要用鸭蛋的，蚝味道咸腥，淡味的食材与之搭配容易被掩盖，更无法衬出蚝独有的鲜甜，所以用本身自带点小腥味的鸭蛋更合适。蚝则讲究用又称为“近江牡蛎”的珠蚝，其中以“霞美珠蚝”最为著名。先前为大家介绍过海蛎煎的做法，今天就来试试蚝烙，实际动手感受二者的不同吧。
海味八珍AX3k6
