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我们叫这个白蚬子，锦州人叫它蚶子，我们把另一种带毛的血红的贝壳叫蚶子，可是贝类分类里面，也没有白蚬子，不知道你们那里叫它们什么？！好友超级喜欢白山家做的辣炒白蚬子，那个味儿，确实我也服，模仿不来。我这个，也不错嘿嘿，分享给大家。
五加五左左
在海鲜店里，我说给我来一斤海虹，店员说，这是贻贝！我说行，那来一斤大海虹，店员放下装袋的手，认真的说，这是贻贝，指了指它旁边小一点的同款说，这个是海虹。我说行行行，就来一斤贻贝！口感确实不一样，贻贝稍微脆一点，海虹比较软。做法都一样，白灼，清蒸，干锅其实就是原汁原味。
五加五左左
给你炸鱼的人，就一定是你的真爱！
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翻遍了美食天下食材里面的蟹类分类，也没有找到赤甲红和花盖蟹，不知道你们那里，管这种螃蟹叫什么呀。
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今日雨水节气，喝一碗可以消食解腻的橙皮荸荠茅根水，再适合不过。做起来也简单方便，赶紧跟着我一起来吧。
鱼菲
1芹菜摘去老叶，清洗干净。2下沸水中焯水一分钟，捞出过凉。3撰干水分切细。4肉末加盐、生抽、蚝油拌匀。5香葱切细。6芹菜和葱末放入肉末中拌匀成馅。7取适量馅放到馄饨皮上。8向上卷两次包住馅。9两头捏紧，成元宝状。10锅中放水烧开，加少许盐，放入馄饨烧煮，中途点两次冷水，最后浮起即可。11紫菜、白芝麻、葱花、凉拌酱油、香醋、香油放在碗中。12舀入馄饨。
清水淡竹
1大虾去头，挑去虾线，加盐、料酒、胡椒粉拌匀腌制10分钟。2猪心包清洗干净。3撕成小块。4豆腐切片。5姜蒜切细。6砂锅放油，小火炒香姜蒜。7放入虾两面煎制盛出。8放入包菜，加料酒、生抽炒软。9加水，放入豆腐烧煮5分钟。10放入大虾，加盐调味，继续烧5分钟。11成品图。
清水淡竹
腌笃鲜在江南的的春天，家家户户的餐桌上都是少不了的一道美食。“尝鲜无不道春笋”，错过这一鲜滋味，就只能眼巴巴地等上一年。今天分享这道江南春天，鲜到掉眉毛的“腌笃鲜”；腌笃鲜，吃的就是一个“鲜”。
吴妈厨房
1猪蹄化开。2鲫鱼化开。3牛肉化开。4紫沙锅加水放入上述材料。5盖好盖子。插上电源开到自动挡。612小时候去掉上面的油质不要。7留下原汁原味的保元汤开喝。小窍门保原汤的作用：补益气血，由其是刚做过手术的，身体虚弱的，及元气不足的人3天喝一次。我平常就是3天喝一次，现在头发没有染过，黑黑的，全身有劲。喝汤的时候不能加任何调料。空膜喝一碗。
美食家3998N_bkoa
过年回家，带了很多竹笋回来，而且是泡好煮好切好的，直接炒就可以的半成品。超级好吃！小炒的时候，油要大一点，配点五花肉，和芹菜，味道超赞。
五加五左左
