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约收录338个乳酪蛋糕菜谱
起司蛋糕，源自英文cheese cake，东方人一般吃不惯质地太厚重的干酪制品，因此市面常见的都属于轻乳酪蛋糕。这次的配方综合了君之和圆猪猪两位烘焙达人的经验，成品样子还不错~8吋大蛋糕，是不是比市售6吋的更有分量感~切块儿滴样子——乳酪蛋糕表皮有特色褶皱纹，刷了经典“镜面”小装饰一下~
李子小厨
做一个可可味的乳酪蛋糕可可的味道和乳酪的味道搭配起来非常好吃！妈妈说这是她最喜欢的一款蛋糕了！
几方
夏天到了，天气渐渐热起来，做一个抹茶味的乳酪蛋糕清新清新吧！
几方
清甜丝滑，入口即化，经典美味简单做，脱模分切有技巧。
李子生活漫记
今天做一款超简单的迷你乳酪蛋糕，口感顺滑，细腻柔软，芝士味浓郁，用勺子挖着吃，满满幸福感，放凉后放入冷藏5小时后再吃口感更佳。
宅家吃货JACKERLU
今天分享的美食是轻乳酪蛋糕，下午茶必备的一款蛋糕。
小比克2q04E
1乳酪与牛奶混合搅拌至无颗粒状态。然后低粉过筛加入到乳酪面糊中，加入6个蛋黄搅拌至无颗粒状态面糊。将面糊放入不锈钢盆里，开小火拌均匀，这样操作口感不错。2蛋白倒入无水无油的盆里。3蛋白部分分三次加入白糖，搅拌至中性发泡备用。4蛋白部分分两次加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。5分三次加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。6最后将蛋黄糊加入到蛋白糊中从底部往上拌均匀。7模具铺蛋糕纸，外部用锡纸包起来，倒入面糊，轻轻震荡一下。8入烤箱水浴法，160度烘烤50分钟。每家的烤箱不一样，所设置的温度和时间也不一样。9冷切
どら
今天做一款抹茶乳酪蛋糕条，把抹茶的独特风味与乳酪的醇厚口感融为一体，入口香浓甜蜜，外表虽然烤至微焦却香气扑鼻，切开露出细腻的蛋糕质地和清新的绿色，让人眼前一亮，仿佛蛋糕的心灵之窗。
宅家吃货JACKERLU
