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约收录1638个包子菜谱
春季是春草发芽的季节，也是百病发作的季节，所以注重春季保健非常重要。“三月养生重在阳”，春天饮食宜清淡可口，适合选择那些能助阳气上升又容易消化的食物，如葱、韭菜、豆芽、荠菜、春笋、香菜等。每周六小圃都会去早市采购下周需要的水果蔬菜。天渐渐暖和了，今天看到菜市场上的韭菜鲜嫩极了，忍不住想要做韭菜馅的包子，虽说韭菜吃多了，对于脾胃不好的人容易烧心难受，但是只要不过量，再搭配一包五珍粉或者加入到面粉中，这个问题就可以完美的解决喽~
纯纯的早餐
一直想寻找做艾叶包子的菜单没有，自己尝试！
amigoduan
1菠菜洗干净之后只取菠菜叶子，锅中注水烧开，把叶子烫软捞出过冷水。2把菠菜捞出倒入料理机，加入少许水打成汁，然后倒出来称一下重量，把菠菜汁加到160克备用。3把中筋粉300克，酵母3克，细砂糖20克，和打好的菠菜汁150克，倒入面包机桶内，启动面包机和面功能，揉成团。揉到面成团之后把10g的食用油放入面团中继续揉至面团光滑，我这里揉了20分钟。4趁着揉面的空闲，接下来开始制作馅料，把猪肉打成肉末。5粉丝提前泡软，泡好的粉丝用水清洗沥干水分，然后切碎放入锅中，酸菜泡洗切短用水洗，挤干水份，如此反复多洗两遍，
雅雅杨小厨
1酵母粉加入少许清水调开，与普通面粉混合，分次加入清水活成面团温暖处醒发。2发酵至两倍大的时候就好了，加入少许面粉排气后揉匀备用。3猪肉馅解冻。4加入少许清水搅打开，加入黄豆酱油，蚝油，鸡精，香油，盐充分入味。5葱姜末备用。6倒入肉馅中。7杏鲍菇，胡萝卜洗净。8杏鲍菇切成片。9杏鲍菇片放入开水锅中焯烫一下捞出。10剁碎。11胡萝卜剁碎。12加入肉馅中。13加入肉馅中。14朝一个方向搅拌均匀，肉馅就做好了。15醒发好的面团揪成均匀的剂子。16摁扁。17擀成包子皮。18放入馅料。19捏成包子状。20依次做好所
筠旸JY
小圃一直觉得，妈妈是这个世界上最辛苦的人，里里外外都离不开妈妈的打理，尤其是家有学生党的妈妈，每天都要起大早为孩子做早餐，年复一年，日复一日，好不辛苦！每一个活动乱跳、脾胃强壮、不挑食的孩子背后都有一个勤块又注重饮食营养搭配的妈妈，就好像今天小圃要分享的这一道貌似简单的馒头做法，其实妈妈们也是为了孩子能够营养全面、吃的健康，煞费苦心呢~每一个馒头里都被加入了足量的五珍粉，呵护孩子的脾胃，对于现代普遍全谷物摄入不足的孩子来说，适量的五珍粉全谷物食品可以补充孩子身体缺乏的各种营养素（如B族维生素），从而提高孩
纯纯的早餐
1备好的香菇肉酱，详细可参考香菇肉酱菜谱2面粉加入盐，砂糖，酵母粉3少量多次加入水搅拌成絮状4揉成面团后盖上发酵5发酵至成团呈蜂窝状，取出揉出空气6揉好的面团分切成小剂子7擀成中间厚周边薄的面皮8㸓上一勺香菇肉酱9捏紧捏折出花纹10蒸笼刷一层薄油，放上包子坯，醒发20分钟，冷水上锅蒸20分钟，关火后待5分钟后再揭盖11成品12成品
_蒍鉨变乖々
越来越不爱包子了，因为包子气。包子只有在出笼的那一刻才是最香的，而在其他时间与场合，所有的包子味儿都让人感觉到恶心。然而，就如营养专家所说，包子还真是不错的早餐：有面有肉还有菜。最重要的是，那包干蘑菇的最佳解决之道是变成肉馅。而这蘑菇肉馅不用来做包子还可以做什么呢？还是做包子吧，并不是所有的人都不爱包子。气温还不够暖，发面的时间略微长些，但也还是能够长到理想状态。捏褶永远都是硬伤，蒸好之后没有完全消失掉就算是不错了。刚刚蒸好的包子特别松软，掰开看看，馅料充足的模样，还真是喜人。。。。。
食·色
1提前发好面，水和面粉的比例差不多在5-6：10。2提前四个半小时冷水泡木耳，摘洗干净，切碎。切葱碎。如果吃姜就再放点儿姜碎。3小白菜洗净，放多一点的盐，静置20分钟后攥出水扔掉，再切小段。4熟东坡肉上锅蒸30分钟，东坡肉做法可参考我曾经发过的第一篇菜谱。撇扔掉上面蒸出的油。5所有馅原材料放在一起，根据个人习惯拌馅。我放了蚝油、鸡粉、盐、十三香、花椒粉、花生油、香油。6面团揉搓排气，整理成圆柱形。分成30g一个的小剂子，包上馅料。尽量包大馅一点好吃，但是如果馅太多就容易封不好口，自己掌握吧。7包好的包子饧
小透明zwh
春天一到，菜市场里的菜都明显多了，满眼望去一片绿，透露着生机勃勃。然而，在我家阳台存放一冬的胡萝卜还没吃完。那还是秋后从乡下小姨的农场里拉回来的。橙色和黄色的胡萝卜根根都粗壮如大白卜，拉回来得有200多斤，分给城里的几个亲戚后就放在纸箱里，随吃随取。三个月的冬天和一个早春都过完了，但胡萝卜还有一小箱约摸有30来斤，虽然进行了保湿，但有的已经开始发蔫了，扔了简直是浪费。胡萝卜味道香甜，比市场上卖的不知道要好吃多少倍，炒着吃也腻了，怎么样才能大量消耗掉这胡萝卜呢？这可难不倒我，吃馅是极好的方法。用各种萝卜做馅
Meggy跳舞的苹果
把萝卜与海蛎子放一起再加入适量的猪肉调成馅，很好鲜，很好吃。那究竟要怎么来调这个好吃的馅呢？具体做法一起往下看吧。
石榴树2008
