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约收录1638个包子菜谱
酱肉，一种腌腊制品，将肉抹酱风干而成。两坨煮好的酱肉，肥瘦厚度相当，白白的肥膘，无论炒或蒸，都吃不了几片，索性，又来做包子，尝试下酱肉风味的包子。笋干最是现成，就用笋干来搭配酱肉。没有葱，懒得奔出去买，就这么凑合吧。照例，尽可能多地把白玉米面也捎带上。粗皮白包，看着还行。。。
食·色
周末孩子在家，早上做个生煎小包子，槐花韭菜肉馅的，还加几个松茸，浓浓的槐花香味配上韭菜的鲜，味道还是非常棒的！底部焦焦脆脆的。
魏乐魏辰麻麻
虽然对鲜肉包子向来不感冒，但还是决定做一次鲜肉包子，因为省事儿，馅儿直接拌和上就能用。在任何时候都不忘记尽可能多地把白玉米面捎带上，因为按照惯常吃法，消耗太少还是一样的掺和比例，却第一次吃出了些许粗糙。。。
食·色
用苦菜包一回苦菜肉馅儿包子～
加菲猫私厨
吃过了笋干的鲜肉包，又来个笋干酱肉包。有鉴于上次将白玉米面的包子皮吃出了粗糙感，这一次，将白玉米面的用量稍减。面皮看起来还是一样的粗糙，而弹性却是明显增加了不少。。。
食·色
1盆中加入面粉。2加入发酵粉。3加入清水和猪油。4用筷子将面粉搅拌成面絮。5将面团揉光盖上发酵30~40分钟。6香菇洗净备用。7上海青洗净备用。8锅中水烧开，加入适量食用碱和花生油，将香菇焯烫后捞出。9放入上海青焯烫后捞出。10香菇和上海青晾凉拧干水份后分别切碎备用。11切好的香菇青菜放入碗中。12加入适量盐，蚝油，花生油。13拌匀后备用。14面团发酵至呈蜂窝状。15将面团取出排气搓成长条。16分切成小面剂。17将面皮擀薄。18舀入适量的馅。19将面皮包紧捏起。20包好的包子醒发15分钟左右。21锅中加入
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前几天和的饺子面放在冰箱里没有时间吃，今天拿出来就处理一下。
美食家3998N_bkoa
1紫薯蒸熟捣碎加面粉揉好醒发。2梅菜洗净切碎。3小葱切碎。4猪肉剁碎。5加入鸡蛋生抽盐胡椒粉拌匀。6将梅菜葱花姜末放入拌匀。7擀成面皮。8取适量馅儿。9捏成包子状。10二次醒发后蒸15分钟即可。11开动啦。
老U爱小轩哥
1牛奶一袋子。2发酵粉5克备用。3面粉倒入盆里加奶子和发酵粉和成发面。4豆腐一块备用。5木耳泡发备用。6小葱一把。7把上面的材料放在绞肉机里打碎。8到在大碗里加入黑胡椒粉及盐。9盐及花椒粉拌匀备用，倒点香油拌匀。10发好的面。11取一块面揪成小剂子。12放上馅料。13包成包子生坯放笼子上再次醒发。14点火，锅里加水盖上盖子。15蒸3O分钟关火在闷5分钟。16取出装盘。17成品图。
美食家3998N_bkoa
1面粉放盆里加发酵粉和温水和成发面。2豆腐切成小丁备用。3韭菜洗净切成小节备着。4木耳垛碎备用。5把上述材料倒在一起备用。6包子饺子料。7倒在馅料上搅拌均匀备用。8将发好的面搓成长条。9切成包子剂子擀皮。10包上馅成包子生坯。11放进锅里二次醒发盖上盖子十分钟后开大火。12蒸20分钟后关火。闷5分钟包子熟了。13成品图。
美食家3998N_bkoa
