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约收录4160个炒饭菜谱
自己炒饭可以根据自己的喜好加入各种材料 料丰富 符合自己的口味 自家做的腊肠 真材实料 吃着放心 加入自己煮熟冷冻豌豆 色香味俱全
英(^o^)/~子
蛋炒饭有多个义项，其中食品蛋炒饭最早的记载见于1972年湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上有关“卵火高”的资料。经专家考证，“卵火高”是一种用黏米饭加鸡蛋制成的食品。有人推断，这可能就是蛋炒饭的前身。今天这款，可是非一般的蛋炒饭哦！
A的童话
香喷喷，辣丝丝。一碗全素的炒饭里竟能吃出些许荤味。
NICE2meetU
交通越来越堵，到家越来越晚。现在小兔的家人已经习惯不等我直接吃晚饭了。话说，晚上自己一个人吃饭的感觉还蛮好玩的，哈哈。看看今天给我留的盐水鸭，都是脯子啊，老妈买了半只前脯还给我留这么多肉，还是妈妈好呀，好感动哦。于是自己捣鼓做了这道炒饭，太香太好吃了，我会告诉你，一大晚饭我吃的一粒米都不剩么！！！
白兔^^糖~
这道饭，由于，炒出来的蛋是一小瓣一小瓣金色的蛋，犹如桂花，所以，我们当地把它叫做“桂花饭”。
让自己活的精彩
1将猪肉、胡萝卜、土豆、香菇和小瓜切粒，鸡蛋打散（土豆先用水泡一会，香菇倒入适量温开水泡发，再洗净切丁）；切葱花。2锅中热油，先炒鸡蛋，炒成蛋碎，盛出来待用。3另起锅，油热后，下肉，炒到肉全部变白。4倒入香菇丝翻炒，中小火慢爆，爆出香味；下葱花，放入少量酱油。5放胡萝卜煸炒，倒入泡发香菇的水，多炒一会。6接着放入土豆丁翻炒。7放入小瓜丁，炒至锅中的水分变少。8放入在微波炉加热过的米饭。9不停翻炒，倒入鸡蛋，加入盐，烹一点点米酒，味道会特别香而不腻；10炒到米菜均匀，粒粒分开，就可以出锅了；小窍门小秘诀：隔
微笑雨（菱桐）
![剩米饭的美味吃法——[什锦牛丸丁炒饭]](https://www.xiangzuocai.com/uploads/caipu/2021/11/29/61a40284e35be.jpg)
1将青椒，番茄，火腿，牛肉丸切小丁，蒜片压成蒜泥，干香菇切粒入油爆香后盛出备用2锅中少许油磕入鸡蛋用锅铲搅散3搅散熟了后的鸡蛋盛出备用4锅中倒入油加入蒜泥爆香5把牛丸丁香菇一起下锅翻炒6翻炒片刻后加入一勺沙茶酱7将火腿，青椒，番茄，鸡蛋全部倒入，调入盐，鸡精快速翻炒均匀8把白饭全部倒入9快速翻炒至白饭与配料全部均匀10调入生抽上色11加入胡椒粉12最后加入少许香麻油即可出锅小窍门做炒饭的白饭煮的时候水可以适当比平时煮白饭的时候少一点，炒的时候饭粒才能粒粒分明，如果在炒的时候发现有点干，可以加入少许清水使饭
烧焦的Apple
1将蛋清和蛋黄分开，蛋黄与米饭拌匀，蛋清放入碗中备用。2包菜切丝。3胡萝卜和冬菇切粒。4胡萝卜粒、冬菇粒过水至熟。5锅倒油，小火滑炒蛋清至滑嫩的蛋白。6锅倒油，先炒香米饭。7等米饭散开后放入胡萝卜粒、冬菇粒、XO酱、盐5g、鸡粉8g炒匀8炒热再加入生菜丝、葱花稍炒即可。小窍门1、 炒米饭的饭要硬点，炒出来的饭才香也方便烹饪。
膳道kitchendao
炒饭，葱头油必须要有！
ruoxin
老妈寄来的美味腊肠是真好吃啊，哈哈～ 这是周二的晚餐吧好像，和平时有些不一样的腊味炒饭，一起来看看！
Alvin的美味厨房
