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约收录1423个蛋糕卷菜谱
这个蛋糕卷制作过程既快又好吃，蛋糕面加上黑芝麻隐形的条纹里面卷上自己熬制的蓝莓酱，稍稍卷好定型就可以去家人分享，看到切开后里面漩涡造型，我怎么不由得想到那个“大王叫我来巡山，巡了南山巡北山……”西游记里的那个小旋（钻）风
美女天天
很喜欢这次比赛的主题，“用天然的材料进行创作”，让烘焙变得既充满了乐趣，又变得更健康。这几天一进菜市场，眼睛就专门往“有色”食材上瞄。各种颜色的食材堆满了厨房，十足一个好色之徒呀！几乎是各种蔬菜都折腾了一遍，穷驴技穷，将目光投向了水果。尝试过真让我喜出望外，没想到水果做烘焙，比先前用蔬菜汁做出来的效果好太多了，果汁不仅颜色鲜艳，味道更是能让作品加分不少。第一次尝试用杨梅汁做染色剂，杨梅减轻了奶油的腻，奶油降低了杨梅的酸，甜味跟酸味都恰如其份，连老妈都说真好吃。这款蛋糕看起来很复杂，但如果你能分别熟练制作蛋
美美家的厨房
一个普通的蛋糕卷，因为加了少许紫薯粉用刮刀划了几道烤出来后带着图案，而且这个淡紫色也使得这个卷卷多了些高贵浪漫情怀。在我喜欢的颜色里除了绿色我还特别喜欢这个淡紫色，曾经上中学时有过一个真丝的这个颜色裙子，住校时好所同学都喜欢找我借着穿，除了它的材质凉快，更重要的大家都喜欢这个颜色，美丽稳重尽在其中。
清水鱼翅
喜欢做蛋糕卷，做法简单又不费时间～加了青岚抹茶粉做的蛋糕卷颜色很漂亮的，用三能28×28烤盘不铺油纸一样做出美美的毛巾底。
@那时花开@
1准备材料2蛋白蛋黄分离到无水的容器3蛋白加白醋，打到有气泡加白糖4分3次加入白糖，打到蛋白在盆里倒立，不流动为止。5蛋黄加牛奶、色拉油搅拌均匀6筛入低筋面粉，用上下搅拌的方式搅拌7分3次加入低筋面粉，打到细腻无颗粒8将三分之一蛋白加入蛋黄面糊里，用上下搅拌的方式搅拌均匀9加入剩余的蛋白搅拌均匀10烤箱预热，烤盘放油纸，铺一层葡萄干11倒入面糊摊平，震一下12出烤箱，边缘油纸撕开冷却。13表层加盖一层油纸，反转撕掉油纸14卷起蛋糕，放冰箱冷藏半小时15切开即可。完成小窍门加入面粉有小颗粒不好打时，可以用法
徬徨
1首先做好一个8寸的戚风蛋糕，将蛋糕切开3~4片，或者是用蛋糕卷的蛋糕底2然后用圆形的4寸或6寸慕斯模具压出圆片，再用油纸剪出一片稍微比蛋糕圆片大一点的圆形纸张3淡奶油加糖粉打发至稍微流动有纹路出现48齿裱花嘴装入一次性裱花袋内5装入打发好的淡奶油6取一蛋糕片稍微对折，挤上奶油7垫上油纸后再按照挤曲奇的手法挤出花纹8再将做好的简易蛋糕拼接起来，插上对半切开的草莓即可
萌城美食
榴莲爱之者赞其香，厌之者怨其臭。儿子挑的榴莲又香又甜，两人吃榴莲时强制性留下一盒，昨晚做了榴莲蛋糕卷。薄荷疯涨剪了些插水瓶，用来拍照感觉有点小清新！
@那时花开@
蛋糕卷，小孩更喜欢了。一下子就吃完了做这个蛋糕卷比其它蛋糕容易 简单，而且材料也很少。就是切的时候没注意、所以切的不好看，这个蛋糕卷我自己也很喜欢????吃 。吃起香香软软的、好吃????????????
CHUWEI尝遍美食
1准备6个鸡蛋2蛋清蛋黄分离清楚，分别放在两个无水无油的容器中，制作过程中所接触的模具，不要沾水不要沾油3蛋黄中加20g白砂糖，40g食用油，40g纯牛奶4搅拌均匀5再加入80g低筋面粉6用硅胶铲上下翻拌均匀，不要画圈，类似于炒菜的手法上下翻拌，翻拌至无颗粒状7蛋清中加30g白砂糖8用电动打蛋器打至硬性，插三根筷子不倒，或者用打蛋器提起，上面有个小三角，打的时候感觉有阻力，就证明蛋清已经打好了，这一步很关键，一定要把蛋清打好9打好的蛋清分三次加入到蛋黄糊中10每一次都要给它翻拌均匀，再加下一次，采用上下翻
梦幻幻
肉松蛋糕卷，一款不再是薄薄的蛋糕卷，组织也很细腻
JIE彤
