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约收录13064个蛋糕菜谱
应季美食，当下是菠萝正当季，用菠萝做成芝士蛋糕，酸甜可口，菠萝芝士美味组合。（此分量是6寸蛋糕模的量）
梦桃缘
玩烘焙以来用了多种抹茶粉，国产烘焙用抹茶粉，宇治绿霸王抹茶粉、宇治绿太郎，半佰的青岚、若竹，最后出来的烘焙成品无论色泽、口感还是使用“若竹”的最合我意。个人觉得“青岚”更适合做甜品。
zjmaggie
1鸡蛋三个，蛋白和蛋黄分开。2蛋白里加入30克糖和几滴白醋，打到提起打蛋器有尖角就可以了。3蛋黄里加入5克白糖，牛奶，融化好的巧克力和黄油，搅拌均匀。4倒入过好筛的面粉。5面糊搅拌均匀后加入少量的蛋白霜（这时候可以预热烤箱了，上下火150度）。6把面糊倒入剩下的蛋白霜里，搅拌均匀。7拌好的面糊倒入烤盘里，用刮板刮平，放入烤箱烤15分钟就可以了。8成品图，刻两个心形做慕斯用。9剩下的切小块给女儿做早餐。
忘☞羡
草莓是颜值杠杠的水果，味道可口，用来装饰美食简直是锦上添花，视角与味觉的双重享受！杯子单高操作起来比较简单，走起????。
花样厨娘
最开始做的就是戚风蛋糕，味道很香！
小鱼的美食168
柔软细腻的轻乳酪蛋糕，入口即如入无人境地。食材简单，零失误！器材：6寸蛋糕模具、烤箱、自动打发器、烤蛋糕纸。讲真，没想到自己能做出如此美味的蛋糕。快来学学吧！
好吃，不怕辣
很多人不明白“古早”是什么意思，“古早”也称“古早味”，意思是没有多余的增加物，用古老的方法还原其本真的味道。如今这古早味在很多食物上都这么称呼，也是人们追求天然食物的一种体现。古早味蛋糕听着很高深，其实只要掌握了戚风蛋糕的手法，就没啥可难的。但二者还是有一些区别，主要体现在3个方面，其中蛋白打发和水浴法是关键，掌握好这几点准成功，口感赛过蛋糕房。首先，低筋面粉量不宜过多，粉多，蛋糕的口感就略显扎实，失去了轻盈之感；第二，蛋白打发不宜过硬，打到湿性发泡即可，即蛋白呈现不流动状态，有明显的纹路，蛋白细腻有光
Meggy跳舞的苹果
太好吃了，去买过南洋蛋糕，一路过就会买，现在自己学会了，天天都可以吃！
小鱼的美食168
黑米健康营养，做成黑米蛋糕米香味十足。好吃不上火。
美美兰子
家里有个小朋友特别喜欢吃蛋糕，每次视频都吵着要吃草莓蛋糕。现在草莓已经开始上市，就满足她的愿望吧。
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