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约收录13064个蛋糕菜谱
1鸡蛋，牛奶，玉米油一起混合搅拌均匀。2过筛抹茶粉和低粉，然后低粉与抹茶粉加入。3继续搅拌至无颗粒的状态面糊。4蛋白磕入无油无水盆里滴入几滴醋或者柠檬汁也可以。5接下来我们来打发蛋白，首先鸡蛋清用电动打蛋器中低速打发，分三次倒入细砂糖或者绵白糖，分别是：第一步：打出粗泡、打出白色较细腻发泡、第二步，打出细腻且有少许纹路时；提起打蛋器，蛋白糊呈大弯钩状态，此时打发结束；重点：不要高速打发，虽然节约了时间，但是蛋白糊粗糙且不稳定容易脱落，就像水一样的，混合蛋糕糊时易消泡且烤出来的蛋糕组织粗糙；此时，将我家的格
どら
1将巧克力玉米油加热搅拌均匀至无颗粒状态。2可可粉，低粉过筛加入到巧克力玉米油面糊中，搅拌均匀。然后将巧克力面糊过筛一遍，这样做出来的蛋糕细腻好吃。3蛋白磕入无油无水盆里滴入几滴醋或者柠檬汁也可以。4接下来我们来打发蛋白，首先鸡蛋清用电动打蛋器中低速打发，分三次倒入细砂糖或者绵白糖，分别是：第一步：打出粗泡、打出白色较细腻发泡、第二步，打出细腻且有少许纹路时；提起打蛋器，蛋白糊呈大弯钩状态，此时打发结束；重点：不要高速打发，虽然节约了时间，但是蛋白糊粗糙且不稳定容易脱落，就像水一样的，混合蛋糕糊时易消泡且
どら
1胡萝卜洗净、去皮，半根切丁备用。22个洋鸡蛋➕140克牛奶，搅打均匀。3再加入110克食用油、90克白糖或代糖、3克精盐，继续搅打。4秤入300克中筋面粉（低筋面粉也OK）和6克泡打粉或者3克小苏打，翻拌均匀。5加入胡萝卜丁和40克核桃仁碎，翻拌均匀。同时，提前预热烤箱至200度（10分钟）。6翻拌这种程度就可以。7模具内侧的几面都刷上油，方便脱模。8刮入面糊。9连模具一起放入烤箱，第二层，上下火220度烤50分钟。10蛋糕出炉后，冷却一下脱模。11冷透之后切片。
seiseizhang
给大家做浮云塔蛋糕。超级有立体感的生日蛋糕，下午茶皆可。制作快颜值高~
小比克2q04E
1蛋黄5个加入60克的玉米油，100克牛奶搅拌均匀。2100克低粉过筛，然后倒入蛋黄糊里。然后搅拌至无颗粒状态面糊备用。3蛋白磕入无油无水盆里滴入几滴醋或者柠檬汁也可以。4接下来我们来打发蛋白，首先鸡蛋清用电动打蛋器中低速打发，分三次倒入细砂糖或者绵白糖，分别是：第一步：打出粗泡、打出白色较细腻发泡、第二步，打出细腻且有少许纹路时；提起打蛋器，蛋白糊呈大弯钩状态，此时打发结束；重点：不要高速打发，虽然节约了时间，但是蛋白糊粗糙且不稳定容易脱落，就像水一样的，混合蛋糕糊时易消泡且烤出来的蛋糕组织粗糙；此时，
どら
那时候只想着要做独一份的裱花蛋糕，全然没想过并不是所有人都对奶油情有独钟。那么，就做裸蛋糕吧，奥利奥的，只是因为近来对奥利奥系列颇有兴致。没有迷你奥利奥，最后那四块奥利奥显得无比巨大。也只有凑合了。。。感觉甚好，以后就做裸蛋糕了，还不用吃那么多奶油。。。
食·色
应家人要求做一款老蛋糕，老蛋糕与戚风蛋糕的口感不同，非入口即化，但也柔软膨松、且口感韧弹。
putimama
同学想吃，就随手做了
肖大人在此！
榴莲控和芝士控注意了，今天要做的美食是榴莲芝士蛋糕，那酸爽，不妨一试~
小比克2q04E
1打600g豆浆，滤出来的豆渣加入蛋黄4个。2锅内倒入油加热至微微气泡。关火。3加入面粉。4拌匀。5分次倒入蛋黄豆渣液。6拌匀。7蛋白加入几滴白醋、白糖用打蛋器打出大泡。分多次加入糖。8打好的蛋白霜。9取1/3蛋白霜倒入面粉糊中。10拌匀。11再取剩下的一半倒入面糊。12拌匀。13剩下的蛋白霜倒入拌匀。14十字花刀拌匀。15倒入模具。16震出气泡。17烤箱130度。烤45分钟。（如果模具厚度厚就加几分钟）18夹果酱。19虽然没有牛奶。豆香味十足。20一起吃豆蛋糕吧！
大蜜呀v
