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约收录13064个蛋糕菜谱
中秋节过后，如果您跟我一样，家里的转化糖浆还没有用完，不妨试着做一款焦糖葡萄干蛋糕。这款小蛋糕不但简单易做，而且焦香诱人，模样亦相当诱惑人。看似不起眼的剩余材料，转身就可以变成香喷喷的蛋糕，真称得上华丽丽的转身哦~
漫解花语
1准备齐材料，首先将面糊材料里的白糖加入油搅拌均匀，再加入牛奶拌均匀2加入蛋黄搅匀，然后再加入低筋面粉与粟粉，同一方向轻柔搅拌均匀成面糊即可3蛋清加入白糖，柠檬汁4打发成湿性发泡，提起打蛋头能拉起尖勾即可5打好的蛋白霜分一半到拌好的面糊中，轻柔翻拌均匀6将拌好的面糊加入另一半蛋白霜中翻拌均匀7拌好的面糊倒入垫有锡纸的烤盘中，用刮刀抹平8 放入预热好的烤箱烘烤，上火150度，下火120度，烤25分钟（使用长帝电烤箱CKTF-30GS9烤好的蛋糕自然冷却10在桌面垫张纸或锡纸，冷觉的蛋糕放在纸上，蛋糕面上抹一
吾爱烘焙
原来，做蛋糕并不是非得低筋面粉啊。前几天看到一个用糯米粉做蛋糕的方子，很惊奇，马上试了一下，成品很惊艳，比戚风更绵软，而且弹性不是一般的好。蛋糕放在桌子上，我经过它身旁就会忍不住用手按一下，一松手，马上回弹恢复原状，弹力十足，吃到嘴里也是香香糯糯的。果然像方子上说的，受到了广大人民群众的一致好评啊。
如影随行1974
1先把辅料中的黄油隔水融化，分别涂抹在模具底部，2然后撒上红糖，放入冰箱冷藏30--60分钟，让其凝固。我撒的糖量稍微多了点，烤好后都流下来了。但是红糖和干果融化的味道很好的3在涂抹的黄油和红糖的模具底部摆上干果仁。我分别摆了腰果、核桃仁和南瓜子仁。4主料中所有粉类混合拌均匀，然后过筛两遍，让其均匀混合5酸奶和黄油放入碗中隔水加温让黄油融化6淡奶油倒入大碗中，加入蛋液拌均匀，7倒入酸奶和黄油的混合液拌均匀8筛入过筛后的粉类拌均匀。9把蛋糕糊倒入铺了干果的模具中10烤箱上下火170度预热5分钟，入烤箱烤30
万山红
再次试用【东菱TM018面包魔法师】面包机，今天选择了面包机附带的【烘焙】功能来烘烤蛋糕。今天做了一款【咸味】的蛋糕，这款蛋糕与平常我们吃的甜蛋糕有点区别；而这款法式蔬菜咸蛋糕主要是口感扎实，所含的配料不是巧克力或是水果而是蔬菜培根。在法国咸蛋糕咸口味的蛋糕就像是理所当然般地经常可以吃到，制作工序非常简单；就如马芬的制作一样把原材料简单的搅拌一下，立刻裝入模型中烘烤即可。在使用面包机烘烤的成果，其实蛋糕周围一点都不会坚硬；吃起来松软色泽漂亮，比起我家旧的面包机是没法比的。这款咸蛋糕开始给老公尝的时候他说这
KL乐悠悠
1蛋白无油无水容具中加50克糖，打至可挂起来，不用太硬，2蛋白3分之一放蛋黄糊中拌匀后，整个倒入剩下3分之二蛋白中，3蛋白3分之一放蛋黄糊中拌匀后，整个倒入剩下3分之二蛋白中，小窍门1蛋黄油和牛奶要隔温水打匀、2糯米粉过筛加蛋黄中，不要划圈，3烤的温度时间根据模具，及烤箱定，先160度10分钟，烤长高变色后140度35分钟，8寸模具
sKy想
1熟南瓜打成泥备用。2吉利丁隔水化好凉透和南瓜泥和匀，再加到打发好的奶油里活匀。3和成慕斯馅备用。48寸慕斯模，紫薯卷铺好。5倒入慕斯液冷藏4小时或者过夜。6橙子味QQ糖60克加少许水化好凉透倒入冷藏好的慕斯蛋糕上，再冷藏2小时，糯糯的口感，很适合老人吃。
糖小鱼鱼
1所有材料2打发蛋白，60克白糖分三次加入，这是第一次加时的样子，3这种程度加第二次白糖4第三次样子5打好后6奶粉，油，牛奶加入蛋黄，加剩下10克白糖打匀，7打匀后筛入面粉8从下往上和匀，9加入三分之一蛋白，10将蛋黄液加入剩下的三分之二蛋白中，从下往上翻匀11玫瑰花放模底加入蛋糕液160度烤30分钟，牙签不粘就好，粘就再烤一下根据烤箱而定。小窍门花用水泡一下，用纸吸干水.
sKy想
年初的时候买了一本小岛的烘焙书，当时被那上面的蛋糕所吸引，回来就照着做了一个，方子是很经典，方法也很好，就是他的蛋糕配方中糖的量比较大，我做了一次就觉得太甜啦，以后只用方法就没有再照着他的配方做过。前段时间看到网友在做小岛的海绵蛋糕，我就又动心了，但我因惧怕那个糖，就斗胆按自己的经验修改了一下配方，把糖的量从200克减到了140克（说实话就这140克都是我恨着心加的，我平时这个总量的蛋糕都只用60克这样的糖），为了保证小岛蛋糕的基本口感不变，我同步减少了20克的低筋粉。其他的都是按照原方不变，蛋液为了更精
万山红
这一款甜品，是完全充满甜蜜和惊喜！外皮松软，内心是热辣流淌的巧克力岩浆，加上朗姆酒的醇香，是一道相当诱人的蛋糕。当然卡路里也是比较高的，寒冷冬日里特别适合慢慢享用啊！
花儿萝卜
