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约收录13064个蛋糕菜谱
杯子蛋糕是美国人喜爱的甜点之一，比起汉堡、热狗、甜甜圈、Muffin之类的美国食品，它们更加的口味甜美，造型漂亮，赏心悦目。虽然只是简单原料的组合，但香醇的口味，和梦幻华丽的外型，让人一下子就坠入甜品的诱惑世界。简单的小蛋糕，用了淡奶油简单的装饰，视觉效果就不同了。
白~雾
每一个烘焙爱好者都会把戚风蛋糕作为必修课，那是因为看似简单的戚风蛋糕，如果蛋白打法的不到位，搅拌的手法不正确都会导致戚风蛋糕缩腰塌陷，有的甚至会空底。我也是被气疯过多次。其实只要掌握好以下几个方面，做出完美的戚风蛋糕还是挺容易的。有了这款#一度飞梭，以温为准#新烤箱，用它来烤戚风蛋糕也是检验烤箱性能稳定与否的好选择。
东营小英子
1先烤一个十寸一个六寸的蛋糕底2切好各类备用水果，练习写寿字3打发淡奶油，约为600克，加入20％的糖4抹奶油5写寿字6少许可可粉加入奶油裱花7排好草莓雪人8把剩下空的地方挤满花，装饰水果9这个角度不错10拿到饭店插上蜡烛11宝宝的爷爷今天大寿，许愿时刻真开心！
瑞晗妈
将蔬菜坚果添加到蛋糕里一起烤做成蛋糕胚，家里有老人过生日的时候，不喜欢吃甜的就可以做这个有点咸口的蔬菜蛋糕了，胡萝卜核桃仁给蛋糕平添了几层美味。这款蛋糕特别适合老年人食用，吃起来没有负担。由于蛋糕里添加了足量的肉桂粉，使这款蛋糕在你入口的瞬间会被浓浓的特殊香气吸引，而且会越来越重很久都还会在口腔里回档。肉桂粉提升了蛋糕的特殊性，基本没有吃出胡萝卜味，再就是这个蛋糕选用了芝士奶油霜搭配，更增加了蛋糕的口感，新鲜柠檬汁的加入，酸甜的口感使得每一口都非常好吃。在芝士里添加新鲜柠檬汁会让芝士的味道更好，是非常棒的
东营小英子
很多女孩子喜欢吃蛋糕，可是由于蛋糕的制作需要消耗大量的糖和油，吃多了容易发胖，于是她们望而却步。既然难以买到理想的“瘦身”蛋糕，那就在家里DIY吧，今天做一个不含油的淡酸奶蛋糕。这里所谓的淡酸奶，是真正的原味酸奶，零糖含量的。模具方面，最好用不粘模具，方便脱模。提醒一下，这是一个8寸圆形蛋糕模具的量，我倒入了7寸的不粘咕咕霍夫模中，刚好可以做两个。烘焙方面用的是水浴烘烤，蛋糕口感湿润绵软，清淡，带有浓浓的酸奶味道，但不是酸的，是淡淡的甜味，希望能给女孩子们解解馋哦~烘焙：水浴法，160度上下火，烤架放倒数
Q猪宝宝
1准备以上材料2蛋白蛋黄分离，蛋黄里加入细砂糖搅拌均匀3蛋黄里加入分三次加入植物油，加入下一次时需搅拌均匀再加4加入牛奶，轻轻搅拌均匀5加入低筋面粉，搅拌均匀后备用6打蛋器低速打发蛋白呈鱼眼泡状，加入三分之一细砂糖打发7打发打蛋白如图状态，接着加入三分之一的细砂糖8最后加入剩下的细砂糖，打发到蛋白提起打蛋器蛋白能呈弯曲的尖角时表示蛋白就打发好了9分三次加入蛋黄糊，每次加入都要搅拌均匀再加入（搅拌蛋糕糊时，要从下到上翻动搅拌）10将搅拌好的蛋糕糊，倒入蛋糕模具中，用力震几下模具，将蛋糕糊里的空气震出来。放入
BMWM3
小朋友放假后托朋友提前带回老家，自己一人在家有时就懒得搞吃的，又怕父子俩担心，趁晚上有时间做点蛋糕以备早上来不及之食。今天这款蛋糕是之前做过多次的配方，今天只是将牛奶替换成清水，然后换了个模具，没想到烤出来太喜欢这个漂亮的造型。
黄豆豆的一家
1鸡蛋打散加入牛奶、糖粉搅拌均匀；抹茶粉与低筋面粉混合待用。2黄油软化后加入刚才的牛奶鸡蛋液中搅拌均匀。3把刚才混合好的面粉筛入牛奶鸡蛋液中。4把面糊充分搅拌均匀至无颗粒。5开始摊蛋饼，用平底不粘锅加热均匀后，加入适量面糊，小火，转动锅底，摊成一张薄饼，面饼起泡后基本就熟了不用翻面。轻轻的撕下来。刚开始锅温度有点低摊的饼不是很好，后面锅温稳定后会越来越好摊。6淡奶油分三次加入45克糖粉，打发。7准备好饼皮、鲜蓝莓、奶油，开始组合成千层蛋糕8一层饼抹一层奶油，基本铺了有两三层奶油和蛋饼时，铺一层蓝莓，再抹一
晶の紫晶之泪
1准备一盒新鲜蓝莓，先冲净几次，然后用盐水泡10分钟后，冲洗备用2把蓝莓留下12颗做装饰用，其余放在一个碗里碾碎加入25g白砂糖搅匀3挤入新鲜柠檬汁再搅匀，放置室温备用4在一个大盆里加入5个鸡蛋加入5g牛奶和25g蜂蜜搅匀5接着把装着蛋液的盆子放在温水中，分3次加入100g白砂糖用电动打蛋器打发，然后加入35g玉米油搅匀再加入面粉搅匀6把面糊倒入铺油纸的烤盘里，烤箱180度预热，然后放中层烤30-35分钟7把蓝莓酱倒入煮锅里煮沸转中小火，煮至浓稠即可8把蓝莓酱和锅里倒入小碗里，放在冷水盆里降温，取一些放入
Lily93
这款大理石轻芝士蛋糕因为有了红曲粉的加入，更有点新年的味道。入口即化、唇齿留香，你一定要试试哦。
心言手语00
