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约收录13064个蛋糕菜谱
天气这么热其实真心不适合做烘培，在厨房里捣鼓半天汗流浃背才出这样一个作品，那个表面的奶油霜不怎么成功，但是用澄粉做蛋糕的确是个全新的尝试和体验，不足的就是老外的方子貌似都太太太甜了！
萧微
刚做好热呼呼、软软的，浓浓的蛋奶味，很适合早上当早餐吃。
丸子很上火
今天介绍的这款酸奶蛋糕没加一滴油哦！
云微光
1将黑糖碾碎成粉放入盆儿中，将鸡蛋和盐加入；2牛奶和油混合均匀，红枣去核切丝，低粉称重过筛；3鸡蛋隔热水打发，加入低粉和红枣丝翻拌均匀，再加入牛奶油翻拌均匀即可；4将蛋糕糊倒入模具中八分满，端起模具轻轻在台面磕磕，磕出大泡；5将模具放入已经预热好的烤箱中层，180度烤制18分钟，时间到即可取出；6将小蛋糕移至烤网上晾凉，用密封容器装好，放入冰箱冷藏室保存；
给点紫色阳光
1蛋液打散加入绵白糖打均匀，不用打发；粉类过筛，加入蛋液里，轻轻拌均匀；2黄油融化到液态，加入面糊中拌均匀；3取一勺面糊到另一个容器里，加入一点可可粉，调成可可面糊；4把剩下的面糊装入挤花袋里，放冰箱冷藏30分钟；5可可面糊装入小的挤花袋，挤在模具里凹进去的地方，放冰箱冷藏至凝固；6取出面糊放在室温回温一会，模具也取出来；7把面糊挤到模具内8分满170度中层15分钟。
先锋号姐
1模具里涂抹一层软化的黄油，再沾上大杏仁片。2黄油隔热水熔化备用。3蛋黄、全蛋、杏仁粉、100克细砂糖放在一个盆子里备用。4低粉和中粉一起过筛两次备用。5蛋白分三次加入80克细砂糖搅打至10分发（可以拉出直直的尖角）。6蛋黄和全蛋的盆子座在热水中，搅打至颜色发浅，变浓稠。71/3的蛋白霜加入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，再把均匀的面糊倒入余下的2/3蛋白霜中，翻拌均匀。8筛入低粉和中粉。用刮刀翻拌均匀。（注意翻拌的手法，从2点钟方向划向8点钟方向，把盆子顺时针稍转动一下，继续翻拌，这种拌法，比较不易消泡）9倒
精灵蜜豆
1把干无花果和鸡蛋一起放入破壁机中，搅打为液体；2把半融化的黄油倒入；3然后把糖也加入，然后按下机器搅打几十秒；4把泡打粉和面粉混合过筛一遍，倒入破壁机中，搅拌几秒；5打好的面糊状态有点干，所以我又加了30克牛奶，再打搅了几秒；把杯身盖上盖，直接放冰箱冷藏半小时，然后室温静置一小时。6把蛋糕糊装入裱花袋中，挤入硅胶模具。烤箱170度烤16分钟左右，放到中层。
喜欢柠檬
1准备食材。将鸡蛋敲入盆中，倒入细砂糖。2用电动打蛋器高速搅打至体积膨大，颜色发白转低速，搅打至细腻，无大泡，划过有花纹，不易消失。3筛入低筋面粉和可可粉，自右上方下铲，划过盆底，自左上方捞出，边转动盆边搅拌至无干粉；拌好蛋糕糊。4将蛋糊倒入蛋糕模具中，八-九分满。5放入提前预热好的烤箱，180度，中层，上下火，约20分钟至熟（检验熟否，用牙签插入蛋糕中抽出看看牙签长有否沾有，没有的话，就是好了。）
铎子
1黄油融化成液体，蛋打散加入糖搅拌均匀，不用打发；2筛入低筋面粉和泡打粉，拌均匀。3融化的黄油倒入面糊中，搅拌均匀。4装到挤花袋里，放冰箱冷藏1小时以上。5面糊拿出来回温10分钟，倒入模具内8分满，175度 中层 15分钟。
藜树花
1蛋液打散，加入糖粉搅拌均匀，再筛入低筋面粉和泡打粉拌均匀；2玉米油加热到体温，倒入拌好的蛋糕糊中，边倒边搅拌；3最后加入糖渍橙皮叮，稍拌合几下就好了，装入挤花袋放冰箱冷藏1小时；4面糊挤入模具内7—8分满就可以，160度中层18--20分钟。
罗易阳
