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约收录8211个面包菜谱
利用做馒头剩下的南瓜面团和白面团，制作两种混合面的包子皮，大概经过太多次的揉搓，包子的皮很筋道，口感很好，鲜肉馅，只用大葱和姜配猪肉，吃起来异常的鲜，建议大家尝试制。
芷萍
吃蜂蜜小面包喽.........
雪峰儿
1先做中种面团，混合中种面团原料，搅拌成光滑的面团即可。2中种面团发酵至2倍大。3主面团除了黄油外的湿性原料。4主面团中的干性原料。5混合干湿原料和撕成小块的中种面团。6后油法机器揉出膜。7温暖湿润处基础发酵。8排气，分割成55克*24个，剩下的面团做一个大面包，滚圆松弛15分钟。9整形成橄榄型，放入船型纸膜中进行二次发酵。10大面团也整形成橄榄型，放入铺有锡纸并抹油的烤盘中进行二次发酵。11二发好的小面包，刷全蛋液，入烤箱。12烤箱120度预热，烤18分钟。13胖乎乎的真可爱。14二发好的大面团，喷水，
树袋熊
1除油外的所有湿性原料。2所有干性原料。3后油法机器揉出膜。4套塑料袋冰箱冷藏发酵一夜或者温暖湿润处进行基础发酵。5排气，分割成19份，滚圆松弛15分钟。6包入自制苹果酱。7放入圆形纸膜进行二次发酵。8二发结束，刷全蛋液，撒白芝麻入烤箱。9烤箱120度预热烤18分钟。小窍门1.高粉用前需过筛。2.烤温自行调节。
树袋熊
1所有干性原料。2除油外的湿性原料。3后油法机器揉出膜。4温暖湿润处进行基础发酵。5排气分割成50克*22、245克*4，滚圆松弛15分钟。62个大面团牛舌法二次卷擀放入1个大吐司盒。另2个面团整形成条，扭成麻花型放入另一个大吐司盒中。7小面团擀圆包入葡萄干油桃酱。8收口向下放入铺有锡纸并抹油的烤盘中。9二发结束，小圆包，刷蜂蜜水，撒白芝麻入烤箱，120度烤17分钟。10二次发酵结束，大吐司刷蜂蜜水入烤箱，120度烤40分钟。11烤好的小圆包。12烤好的吐司。小窍门1.高粉用前需过筛。2.烤温自行调节。3
树袋熊
1所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。2选择发面工作档和面。320分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。4第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。5取出面团分成所需要的若干份数，揉成圆形，进行15分钟中间发酵。6发酵好的面团再次揉匀，滚成圆柱形。7再将圆柱形面团搓细搓长，排入耐烤纸杯进行最后发酵至2倍左右，约35分钟。8发酵完成后取出，在表面刷一层鸡蛋液。9烤箱预热180度、中下层、15分钟，烘烤至上色即可。10锅置火上，黄油烧至融化，将热狗肠略煎后取出。11面包切开，放上生菜、煎好的热狗
kiss战女
核桃是好东西可生吃总觉的有点涩涩的，为了解决这个问题我把它搅碎放在面包里，试了几次效果不错，今天再烤点吧。
王慧慧
新鲜出炉的黑芝麻面包，一个字：香 ！
kiss战女
1所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。2选择发面工作档和面。320分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。4第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。5取出面团分成所需要的份数，揉成圆形，进行15分钟中间发酵。6取一碗，放入澄粉25g、吉士粉10g、白砂糖20g、椰蓉适量，分次加入椰奶搅拌均匀。7锅置火上，小火边加热边搅拌，成糊状后离火。8取一面团略擀成圆片，包入椰蓉馅收口，用手掌搓圆。9切成10个切口，顺时针将两两切口对立竖起；然后用手掌按压一下，再适当擀圆。10面团整理呈花朵形状后，入烤箱
kiss战女
这款蛋糕结合了面包的柔韧和蛋糕的松软，做法虽然麻烦了一点，但是值得一试的面包蛋糕。材料：（9*5*3英寸土司模具2个）面包体：高筋面粉1.5杯，糖2大匙，盐1/3小匙，酵母1小匙，奶粉1大匙，牛奶1/3杯，鸡蛋1个，黄油20克。蛋糕体：蛋白糊：蛋白6个，糖1/3杯，醋几滴。蛋黄糊：蛋黄6个，牛奶90ML，玉米油90ML，低筋面粉1杯，糖2大匙。1杯=1cup=250ml，1/3杯=80ml
elmonte
