搜索
约收录25977个饼菜谱
1枧水，药店买的小苏打1g兑水3g2枧水和糖浆混合均匀3加油，用打蛋器打匀4粉分几次筛入,筛一点，搅拌均匀5混合成团，有点硬，盖上保鲜膜，冰箱里放上几个小时，就软了6准备点手粉，糯米粉，微波炉转2分钟，取出搅拌再转1分钟取出。没有生粉的味道就好了。防黏7我做的25g的月饼，用2：8的比例。那么皮5g,馅20g可以用3：7馅料8皮子沾点手粉，搓圆，按扁，包入馅料。这里是水蜜桃馅的，比较黏手，用手指沾了手粉，左手拇指按馅，右手推皮子，慢慢包。皮子的延展行非常好，耐心点就能包好。9月饼模子按出形状，用刮板帮忙，
huihuiren
1油皮原料混合在一起，合成水油面团。油酥原料混合在一起，合成油酥面团。两种面团分别盖上保鲜膜醒30分钟。2醒面团的时候做五仁馅：花生仁、葵花籽仁、黑白芝麻、核桃仁分别烤熟，全部放入大碗中混合均匀。（馅料比例可以根据自己口味调制）3倒入细砂糖、植物油、水。用筷子搅拌均匀。最后加入炒好的面粉，揉成团，即成五仁馅。（加入面粉的时候要注意，面粉的用量根据实际情况可能会有所不同，只要揉好的五仁馅软硬程度合适就行了）。4醒制好的油酥和水油面个分成12个小剂子5取一个水油剂子，擀成中间厚外薄的面皮，放上一个油酥，象包包
泽瑞妈妈
今天教师节，在朋友热衷送老师鲜花巧克力的时候，轩妈觉得和儿子制作这款冰皮月饼送给老师更有意义
轩妈厨房
【中秋节】一个感触万千的节日。我没做过月饼，小时只看妈妈做过，这是我第一次做，所用的月饼模就是妈妈所留下来的，所以它是非常有着纪念性，也属比较旧款的月饼模。不是时下所流行的各种各样可爱卡通模，美丽的花形模等。它就是一个普普通通，传传统统的【中秋月饼】4个大字的模具。这次的冰皮做法是学小厨滴，算是非常成功的冰皮，家人都说外皮非常柔嫩顺滑，很好吃哦！不像外边买的外皮大多很硬又很甜呢！谢谢小厨啊。。。。。
亚希珍祥
1将水油皮材料混合，和成面团，盖上保鲜膜静置30分钟。2将油酥材料混合，和成面团，盖上保鲜膜静置30分钟。3猪肉馅儿加盐，糖，料酒，老抽，蚝油，香油，白胡椒粉，和一点清水，撒上熟白芝麻。4朝一个方向，搅拌至上劲。5将水油皮分成就等的面团。6将油酥分成均等的面团。7取一个水油皮面团按扁，放上油酥面团。8完全包入后收口朝下。9按扁后擀成牛舌状。10由外向内卷起，盖上保鲜膜松弛15分钟。11取一个面团再次擀开。12卷起后再盖上保鲜膜松弛15分钟。13取一个面团擀成圆形，放上肉馅。14包好后轻轻按扁，均匀排入烤盘
圈住美丽
1所有原材料~2黄油切小块温室软化。用打电器打至发白。3加入糖粉继续打发。4打至发白加蛋液，拌均。5加入花生酱和椰丝，拌均。（如果太湿了可加适量的面粉，我这里加了10克的样子）此时可将烤箱预热200度。6拌均。7戴上一次性手套，取适量放烤盘中。依次做好。（也可用裱花袋挤出适当的大小）8送入烤箱中层，上下火200度，烤15分钟的样子。（根据自家烤箱为准）烤箱里没有灯，拍出来颜色很奇怪~~9烤好了。取出晾凉。酥脆的小饼干就做好了。10花生椰丝小饼干~~你也来一颗吧~~11张炎妈妈。飞燕。。。。大这来吃小饼干了
娟娟厨房
1黄瓜擦成丝2打入两个鸡蛋3放入适量面粉、五香粉及盐4用水将面粉、黄瓜丝调成糊状5锅内放少许油，然后舀一勺面糊，平摊在锅中，小火煎成金黄色6待锅中的面糊已经变色，撒上芝麻，然后翻面继续煎成金黄色即可7将鸡蛋饼对折后再对折就可装盘
虫虫指挥官
家里剩了一块南瓜，不知道做啥，就做了这款芝麻南瓜饼，老爸老妈都说比买的还要好吃呢
刘亚萍
做月饼在以前是我想都不敢想的事情，来到美食天下已经不是异想天开，网站专门做了几个月饼专栏，好多前辈的经验和做法都很详细，我再加上自己的一点小聪明，我平生第一次做月饼，一次就成功了，窃窃然以为惊艳，色彩缤纷的彩色月饼带給您又一次的视觉冲击。
玉食贝贝
1温水和面腥20分钟2月牙骨 凉水入锅 焯一下3土豆切条 豆角切段 凉水浸泡4准备葱 姜 干辣椒5焯好的月牙骨切小块6热油放月牙骨葱姜干辣椒十三香煸炒 放酱油调色7再放土豆条继续稳火煸炒8再放豆角煸炒片刻 加温水 大火炖9炖月牙骨的这段时间 面也醒好了 抓紧擀皮 如图切几刀 摸油 撒盐 顺刀刃折叠10折叠完的面片 团成圆球状11继续把面团擀成饼 大小根据你的锅而定12饼也做好了，这时间也已经开锅了 把擀好的饼盖在炖好的月牙骨上 用筷子扎眼 转小火闷15分钟13菜 饼一锅出 东北盘锦烀饼这就做好14先把
拿得起放不下
