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约收录141个中秋菜谱
在鱼和肉之间选择，鱼肉永远是我的最爱。我和哥哥属“猫”的，都对鱼有特殊的情结。这源于爸爸喜欢钓鱼，从小耳濡目染的已经在记忆里挥之不去了。如今哥哥酷爱钓鱼，每周几乎都要配客户去钓鱼。关键是有和他一样共同爱好的客户喜欢这项健康的体育运动；其实是件很美的事~现在钓鱼不像爸爸那个年代，野外的湖泊较多可以钓野生鱼。如今城市填湖改造，少了很多自然的景观，享受不到天和一体的美妙.....即使是在湖泊去钓鱼，也是人为承包后隔离出的鱼塘。爸爸说现在钓鱼没有多大意思，人工饲养的鱼太容易上钩没有挑战性，而且味道不如野生鱼鲜美。
摩西膳坊GODOFMERCY
1300g面、200g糖浆、75g酥油、5g枧水2和成面团，静置1小时！350g月饼模具：20g皮儿、30g馅4将馅包入5压模6烤箱180度预热，放入月饼烤6分钟，取出涮蛋液，烤至枣红色。
????丽華Queenie????
中秋节到了，月饼是大家最为熟悉的一种食物，但在外面买又贵，又容易买到假货，所以学会就能自己DIY啦。
果儿仔
冰皮月饼，它制作简单，它口感清爽，它外形时尚，最重要的，它低油低糖，健康。冰皮月饼独到之处，在于一个‘冰’字，它给你爽口之感，调节被传统月饼油腻住的肠胃呀。
菜菜烘焙屋
每年中秋前，总喜欢折腾各种吃，送朋友送亲戚，最重要是可以和家人一起分享，一起讨论哪里做得好哪里做得不好哪里可以改进。此次蛋黄酥无意外的还是家人最爱--栗子、莲蓉、豆沙！小心机的在豆沙中加了玫瑰花，不仅可以清新味道，也可以提香，更是和豆沙完美的结合！这次制做在颜色上有意行程鲜明的对比，莲蓉白对栗子黑、蛋黄酥皮和豆沙也形成对比，视觉上又是不一样的审美～愿大家看到蛋黄酥，都能感受到中秋的气息，也愿大家月圆人团圆，提前祝大家中秋快乐，么么哒
小小小小小小鱼儿
1将转化糖浆、花生油充分搅拌2搅拌至乳化状态，此时糖浆微微发白3向搅匀的糖浆中筛入一半月饼预拌粉，4用刮刀拌匀成团，静置30分钟5依据面团软硬程度适当筛入余下预拌粉，静置2个小时6糯米粉用炒锅炒至微微发黄盛出备用7咸蛋黄提前用玉米油泡一夜，放烤箱150度5分钟取出冷凉备用8饼皮分20g一个，刚好20个9莲蓉和半个蛋黄在一起称30g，我做的是50g的月饼，我一共做了4种馅的，豆沙也是包蛋黄的，凤梨和蔓越莓的沒放蛋黄10把莲蓉按成片11蛋黄包在中间12团圆备用13面团压扁呈圆形成14包入馅料15慢慢向上收口，
～梅杰
中秋佳节将至，月饼开始纷纷“面世”，各种月饼礼盒琳琅满目、五花八门，但大多只讲形式，包装好看价格昂贵，然而并不好吃。有的月饼保质期两年甚至更长，有可能你买到的就是去年剩的，试问给孩子和家人吃这样的月饼你放心吗？今天小厨子就教宝爸宝妈们自制健康实惠的天然月饼，从皮到馅自己亲手制作，真正包含家的味道，走亲访友、家人团圆时来一块，带来的满足感和自豪感是外面买的月饼换不来的哟！
Ange121
1虾蟹洗净沥干水分，油炸至8成熟，放盘备用。2蔬菜类下㶽略炒至刚熟，放盘备用3咖喱粉用少量水拌开，锅内放少量油加热后放入姜片咖喱糊，加入适量水和椰汁慢火煮开，要用铲子拌着，以免糊底，煮开加适量盐和糖，最后把煮好的咖喱汁淋上去就可以了！小窍门调味料和水适量加入，适合自己口味就ok了！
云云私厨606
它是民间传说中的仙饼，是借以寄托的思念之情，由于其形状似月亮所以被叫作月饼并一代一代地传了下来。月圆年年相似，你我岁岁相盼。秋风送爽迎中秋，怎能小得了这金黄饱满的小月亮呢？
吾爱烘焙
今天中秋节，上海下了一天的雨，在家里闷得无事干脆动手做了月饼。我不喜欢外面卖的猪油做的鲜肉月饼，于是改用核桃油，又营养又健康，去掉动物油的腻感，口感都更清新了呢。
我爱核桃油
