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约收录1638个包子菜谱
周末闲来无事，很想吃包子。所以决定自己来做做。这次和以往几次来讲，算是比较成功的一次了。出来献献丑
gao82
1把面粉、酵母、糖拌匀，用清水合成面团。2发酵至两倍大。3把发酵好的面团儿揉好排气备用。4先把西芹用刀切成细条准备做馅，切不可用料理机打馅，那样不好吃，没有一粒一粒的清脆感。5西芹切成细条后，再顶刀切成碎粒备用。6把鸡胸肉用刀斜片成片。7鸡肉片成片后再切成丝，然后顶刀切碎。8呈碎肉粒状备用。9把口蘑和双孢菇进微波炉打熟。10晾凉切成碎粒。11在鸡肉馅里放入葱姜末。12蚝油、黄酱、黄酒、盐、鸡粉、胡椒粉、五香粉、香油等调味料。13把鸡肉馅加少许清水用筷子搅动上劲，腌制15分钟备用。14把西芹和蘑菇放到一起，
大炒勺
之前用面包机做过几次面包，感觉不错，虽然比不上买的，但是对于现代人来说，绿色健康尤为重要。后来用面包机和面，包过一次饺子，也很成功。所以，糖妈对面包机的利用率也越来越高，老公是北方人，婆婆又会包包子，所以这次又利用了一下面包机发面团，大家看看成品吧。
我是糖妈
第一次上传菜谱，做得不够到位，有几样光顾操作了，忘了拍照了。呵呵。
清汤男人
1锅内热油，放入已经包好的油豆腐包子，小心翻煎一下。2倒入生抽，糖，少许盐翻炒一下后，加入水，不要加得太多，用中火烧七八分钟即可。
chinahl_hlp
前段时间，看一个知名美食节目，学习了一种茄子五花肉包子的做法。感觉做出来的味道非常的好。而且也颠覆了我原来对包子里面肉馅的看法，原来我以为任何的包子里面的肉馅都是肉泥，现在才知道原来包子里面的肉馅可以用五花肉来做，而且味道还非常的好，不油腻但也不干材。加上茄子独特的香味，况且茄子经过蒸制后会出一些汤汁混和五花肉里面的油脂，那种美味真的能让人非常难忘。 当然在这里，我还会告诉大家在这样寒冷的冬天里面发面的小窍门咯。
dian_dian1980
山东大包子，人说吃一个就很满足，可惜我在下剂子的时候不舍得，结果做出来的包子还是比较小的。我的山东包子大概要吃5个才满足。
dian_dian1980
将芹菜去叶，洗净，用开水焯一下，取出放入盆中，倒入凉水，这样可以保持芹菜的绿色，沥干水切碎备用。将肉馅放入盆中加少许水搅散，加入酱油、盐、十三香、味精继续搅拌，将切好的芹菜加入肉陷中，倒入油，待包包子时加入葱末、姜末
自由的风儿
在广东外面买的包子都是馅是咸的面是甜的，很不喜欢那种又甜又咸的味道，所以自己学着包了这款包子，吃到了在家里的感觉，很喜欢~自己调的馅还清淡，觉得特别好吃呢~
草莓
1茴香洗净切碎。2猪肉馅放葱姜、酱油、料酒、香油调味。3调好味的猪肉馅同切碎的茴香混合，放盐调味。4面粉加水同温水沏开的发酵粉混合，放白糖一小勺，和好的面团醒发30分钟。5醒发好的面团做成小面剂子。6把面剂子擀成面皮。7将茴香馅放在面皮上。8左手托面皮，右手顺边缘均匀的捏出褶。9完成一个。10将所有的馅料包好，醒发10分钟，冷水码在蒸锅里，蒸制20分钟。11刚蒸好的茴香猪肉包子。
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