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约收录1638个包子菜谱
包了蒜薹和白菜两种馅的包子，所以看起来肉丁和面团不少，但是菜谱的材料用量只是蒜薹馅的量。
不做妖精好多年
1面粉400克。2酵母粉4克和成水。3加入面粉中揉成团，放阴凉处醒发至原来的两倍大。4肉馅加入韭菜耗油，盐，一个蛋清搅拌均匀。5面醒好。6揉成长条，切成小剂子，擀成小饼。7包好的包子醒十分钟，上锅蒸十五分钟。8蒸好的包子在锅中闷五分钟就可以出锅了。
幸运的小糯米
洋葱猪肉包子是一道家常面食，主要材料为洋葱和猪肉。洋葱不仅营养丰富还具有降血脂等功效。和猪肉搭配在一起调成馅儿做成包子鲜香可口、老少皆宜。
碗里姜膳
今天妈妈指导下，自己完成素包子全过程。以前自己也做过，一个是面发的不好，一个感觉也没那么香。这次面和馅都比较理想，样子还要自己多加练习。放在这里自己再做省的忘了。
勿施于你
1准备好面粉，酵母用温水化开。2用温水和面，用筷子觉拌成这样，用手揉匀。3醒面。4蒜薹洗净。5蒜薹切丁放入盐拌匀。6蒜薹盐20分钟，放入清水冲洗，凉干。7切肉丁。8炒锅内放入花生油，放入肉丁。9炒的变白了，放酱油，放耗油炒匀。10肉馅放凉加入蒜薹，姜末香油，有咸味就不用放盐了，喜欢吃咸一点，多放点盐。11面发好了揉面排出气泡，分成大小均匀的剂子，擀成包子皮。12包好以后二次醒发，如果屋里温度低，可以用蒸锅把水烧到40度，关火，把包子放入锅内醒发，30分钟醒的很好了，醒好以后开火，大火烧开5分钟以后，中小火
雨中漫步_kRsJPX
包子，是我们全家人的最爱，对于地道的北方人来说，面食制作也是最拿手的，哈哈????。
粥料堂
1茭瓜切片放入搅拌机。2搅成细碎颗粒撒入盐，腌渍十分钟。3猪肉切小块，放入搅拌机搅碎（绞肉的时候放点酱油，生抽入味）。4把腌渍的茭瓜馅攥干，倒入猪肉馅里。5包子馅做好了。6面揉成长条。7切成均匀的小块。8压平。9面皮擀好了。10开始包喽。11包好醒一会。12包子出锅喽。小窍门发面包子，易消化。
老栾家大妮子
1面粉加酵母活成面团，醒发。2茴香洗净，泡好的木耳，鸡蛋炒熟，分别改刀，加熟油，盐，香油，搅拌均匀，家里没有熟油，可以在炒鸡蛋的时候多放点油即可。3待面团醒制蜂窝状，就可以蒸了，面团分成小记子，赶皮，包好，醒8分钟，上锅蒸10分钟即可，醒8分钟是为了让包子二次醒发，赶时间的可以省略此步，直接上锅蒸，忘了拍出锅图了。
做不到完美
1发面面粉 发酵粉 水，面粉发到如图所示即可，有些朋友会问发酵粉要放多少呢？其实我们现在在外面买的发酵粉很好用，像使用盐的方式一样，不像以前奶奶用的自己的发酵粉发的时间长了会酸，这个不用担心时间问题。2调包子馅1红薯粉泡一下 泡到红薯粉软就好。3调包子馅2洗净韭菜切碎 我的韭菜是自家种的哦。4调包子馅3炒鸡蛋 鸡蛋花美味 哈哈。5调包子馅4花生碎 我觉得加花生会更香 就加了 你们不喜欢可以不加哦 加其他的嘛 嘿嘿。6调包子馅5 拌在一起了哈 加入自己喜欢的调料 其实可以加入猪油 这样会更香 哈哈 就像吃肉
馒小妹
1面包机放3杯半面粉，5克酵母，320克水。2按发面键OK。3发好的面团倒在面板上加2克碱面和少许面粉揉好，铺上粘湿的屉布扣上盆，继续醒20分钟。4醒好的面团，闻一下没有酸味没有就OK，有在放一点碱面继续揉继续醒一会儿。5加干面粉继续揉面。6揉成长条形。7切成面剂子。8按扁。9牛肉馅炒熟，放少许油，葱姜末，十三香粉，酱油， 盐拌匀，青椒剁成丁，等要包的时候放青椒丁拌匀。10因为是发面，面皮不需要擀太薄，稍微厚一点。11包好的包子，不是很规范。12一定要冷水上屉蒸。13水开后15分钟就好了。14宝宝吃了三个
独自清醒
