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约收录1095个慕斯菜谱
1先刻出两片比模子稍微小一点的蛋糕片。2200g杏子酱放入容器中。3倒入酸奶。4拌匀。拌匀。5吉利丁片2片先用凉水泡软，然后放入牛奶中，隔水加热至融化。6200g淡奶油加糖打至6分发。75中融化的牛奶吉利丁液，倒入4中。8倒入打好的淡奶油拌匀即成慕斯液。9倒入6寸心形活底模和6寸梅花慕斯圈中（外面包锡纸），入冰箱冷藏至少4小时。10水30g加热，放入泡软的吉利丁片1片融化后，放置稍凉，加入杏子酱，制成镜面，涂在冷藏好的慕斯上。继续放入冰箱冷藏至少1小时凝固。11脱模时，用吹风机沿慕斯框外围吹一会即可。然后
小媚猪
1准备好原料。2草莓打成泥，放入锅中，加25克白糖，煮至微沸后关火。3吉利丁片泡软。4把泡软的吉利丁片沥干水后加入草莓液中，搅匀，备用。5蛋糕模具中底部放一层戚风蛋糕，四周放草莓。6淡奶油加糖打发。7把淡奶油倒入草莓液中，混合均匀。8倒一部分在铺戚风蛋糕的模具中。9上面再铺一层戚风蛋糕。10倒入剩下的慕斯料，抹平，放冰箱冷藏4小时以上。11取出脱模，表面装饰即可。
心儿厨房
1戚风蛋糕横剖成两片，用慕斯圈切成型，用锡纸把慕斯模底部包好。2牛奶加入鱼胶粉隔热水化开。3倒入咖啡粉搅拌融化均匀。4淡奶油打发至6分硬性。5将淡奶油倒入咖啡中并充分搅拌均匀。6将慕斯倒入慕斯圈中，先倾倒一半。7放入另一块蛋糕。8将慕斯倒满，放入冰箱冷藏2小时。9慕斯完全凝结后，用电吹风或热毛巾脱模。10将巧克力和黄油隔热水融化后搅拌均匀铺在慕斯蛋糕表面。11放上点缀物。
maiwu2005
现在虽然是冬天，但是房间里的温暖还是让黄桃慕斯成了餐桌上的新宠，其实很早以前就想做了，但是总是因为犯懒就没有付诸行动，偶尔有一天突然想起来，正好手头没有什么事情就试着做了一次，没想到很成功，一下子就征服了大小馋猫的胃，而且做法也超级简单，这以后隔个两三天就得做一个，当然口味换了好几种，有黄桃的、有芒果的、有木瓜的，不过口感还是芒果和黄桃的好。每次做什么都是有时间的，但是我本身是个急性子，做什么都要嘁哩喀喳脆，所以拍照就是在做好后才能想起来，前几天晚上正好要做黄桃慕斯，就央求孩他爹帮我拍照，就这我还边让人家
灵蓝百合
今天是女儿生日，给她做了喜欢吃的巧克力慕斯蛋糕。看着她一天一天长大，我感到很欣慰。一晃已经是亭亭玉立的大姑娘了。儿时的情景好像还是昨天的事情呢。晚上她约了和她一起长大的朋友一起过生日，大家玩的很开心。
西马栀子
1材料：（6寸圆模）A、饼底材料：消化饼100克 、黄油25克、7-8颗草莓B、草莓吉利丁液：草莓150克、细砂糖25克、鱼胶粉6克C、奶油慕斯馅：动物性奶油200克、细砂糖35克、草莓碎粒（5颗左右）D、装饰：金钻裱花奶油50克、草莓8-9颗、装饰用银珠、裱花曲奇嘴、裱花带2A：饼底黄油切小块入小锅，小火加热至黄油融化。3消化饼提前用擀面杖碾碎备用（装入保鲜袋用擀面杖碾压）；倒入融化的黄油中拌匀。4黄油消化饼倒入蛋糕模，用套了保鲜袋的杯底压实。5草莓切半，竖放入模具四周。6B:草莓酱草莓放料理机中打成泥
kiss战女
今天这个蛋糕其实是平安夜那天做的，儿子的生日蛋糕。 姜饼屋让他带到学校，这个是在家里吃的。对我这个当妈的来说，不求他能功成名就，但求他能平安快乐，这就是我唯一的要求。 最后我要祝我亲爱的宝贝生日快乐！健健康康的长大！
坨坨妈
窗台上还有三个放了很多天的紫薯，本来是准备用来做戚风的，结果一直没有时间折腾，今天决定拿它开刀。既然打算折腾，干脆就折腾到底吧，戚风太普通，决定来做个漂亮的紫薯慕斯，一想到紫薯加奶油会是何种梦幻般的颜色，心里就很期待！
坨坨妈
戚风蛋糕的做法就不赘述了，大家可以参考我以前的帖子。
小春
我在美食家与新浪的博客，在差不多相同的时间内同时迎来了百万，真的是很高兴的一件事。美食家这边我还比新浪那边晚开半年，但点击率一直要比新浪那高很多，看来还是这边的人气旺一些啊！ 很感谢那些一直以来支持我的美食家的朋友们，你们的热情，你们鼓励，是我坚持下去的最大动力，也一直很感谢美食家的工作人员，你们是我见过的最有热情、最有活力，做事最认真负责的团队，美食家有你们，一定会越办越好的。 这款漂亮的咖啡慕斯，献给美食家的每一位朋友，让我们在交流美食的日子中，共同体会生活的快乐吧！
坨坨妈
