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约收录1708个戚风蛋糕菜谱
戚风蛋糕，我做成咖啡味的，感觉很好吃噢！淡淡的咖啡味道，让人回味无穷，若有若无的滋味，让午后充满了惬意和遐想。
Meggy跳舞的苹果
1准备好材料2将蛋白与蛋黄隔离3将蛋黄搅拌成蛋浆4将入糖，进行搅拌5最后倒入面粉6搅拌成稠稠的东西7这时候搅拌蛋白8分三次加入糖9直到把它打出诱人的小尖尖，并加入巧克力酱10搅拌搅拌，这就做好了！（才怪11倒入模具里，烤190度30分12烤的时候你可以抠抠脚，撩撩妹，告白男神女神....自由发挥！叮咚，烤好了，您点的巧克力酱戚风蛋糕出炉了！小窍门如果按照我说的温度与时间烤完后你要用牙线戳一下有没有没熟的，没熟的要继续烤一下哦。烤的时候不要因为好奇心打开烤箱哦，后果可是很贵的。
敏敏咻咻
大多数斑马纹都是咖啡色，我今天用的红曲粉，个人觉得颜色很漂亮，斑马纹的不规则花纹，加上松软的戚风蛋糕，你绝对是抗拒不了美味滴诱惑做起来吧！????
小帅厨娘
1准备好材料，低筋面粉混合细盐，提前过筛2~3次。2茶包加入70g开水，浸泡2~3分钟，然后挤干茶包的水分，备用。3分离蛋清和蛋黄。蛋清可以先放在冰箱冷藏，然后在蛋黄中依次加入朗姆酒、无味液体油和花草茶汁，每次都要等到前一次加入的材料混合均匀后，再加入下一种材料。4拆开茶包，将茶叶碎也加入蛋黄盆中，拌匀。5筛入低筋面粉，拌匀，备用。6蛋清中先加入柠檬汁，打发至鱼眼粗泡后，分3次加入细砂糖，打发至硬性发泡的状态，即提起打蛋器后，打蛋头上呈现一个直立的小三角。加糖的时间分别为：鱼眼泡时，细密泡沫时，湿性发泡时
xiao龟龟
1蛋黄和细砂糖用蛋抽搅打至砂糖溶解。2加入水，色拉油搅打均匀乳化。再倒入混合好的低粉和抹茶粉，搅拌面糊呈顺滑状。加入红豆大至混合均匀。3蛋清分3次加入糖，打发至能拉出尖角的发泡程度。4分2-3次将蛋白霜加入面糊中，翻拌混合均匀。5倒入模具，压着中圈在台面上磕几下振掉大气泡，入预热170度的烤箱烘烤约35分钟左右。6出炉后立即将模具倒扣，冷却后脱模。
罗易阳
1准备好全部材料，低筋面粉事先过筛2~3次。2蓝莓用清水稍稍清洗，沥干水分后，用厨房用纸吸干表面水分。3在完全吸干表面水分的蓝莓上，筛上一些高筋粉，滚动蓝莓，使其表面均匀的裹上一层高筋粉，筛去多余面粉，备用。4分离蛋清和蛋黄，4个蛋黄和一个全蛋放入一个打蛋盆中，其余的4个蛋清放在另一个干净的无油无水的打蛋盆中，先将蛋清放入冰箱冷藏。5将蛋黄和全蛋的混合物打散，加入无味液体油，搅拌至乳化状态。6筛入低筋粉，拌匀至没有干粉的状态，备用。7蛋清中加入数滴柠檬汁，先打至颜色发白，有许多鱼眼状的大泡泡。分3次加入细
精灵蜜豆
肉松做多了就要想着法子消灭它，做了两次面包棒还不错，就打算尝试做款咸香味的蛋糕尝尝，按平时自己做戚风的方子，稍作修改加了肉松和沙拉，糖量减少一部分，因为肉松和沙拉酱都有盐味，蛋黄糊里放了2克盐，最后成品爬的也很高味道真的很不错，吃时配上沙拉和肉松一起吃，实在美哉！
飞燕飘舞
春天来了，烤一个6寸小蛋糕带上去野外，淋上炼奶，舀一勺草莓酱，品尝甜品，欣赏美景，人生太美好了。
苹果的萍
做戚风低筋面粉不再是专利，普通面粉也能做出弹性十足的戚风蛋糕
美女天天
红枣暖身，红糖暖心，适合冬季怕冷的姑娘们。为了满口红枣香的滋味，在蛋糕体内加入许多打碎的红枣小颗粒，绝对够养身养心，老少皆宜的甜食。
狸猫丸子
