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约收录1708个戚风蛋糕菜谱
这款酒酿戚风蛋糕轻盈蓬松，如云朵般柔软，吃起来还有股米酒的清香味，吃上一口，我真的爱上了她。
january0106
原味戚风蛋糕配方里，加入了一些椰蓉，顿时变身。新口味更加诱人。
Meggy跳舞的苹果
虽然经常做戚风蛋糕，但一直坚持传统原味风格，很少花心思去做创艺性的，某天看到一朋友发了篇斑马蛋糕，好喜欢那漂亮的花纹，也佩服达人们的创意，真的是只有想不到没有做不到的东西，很多非常有创艺的作品都出自各美食高手，对于俺这种菜鸟级的，除过过眼瘾外只能有羡慕的份。新款长帝e•Bake互联网烤箱-CRDF30A烤箱到家后，开始找时间折腾我的烘焙。
黄豆豆的一家
1 准备原料，槐花冲洗干净彻底晾干水分。2蛋清蛋黄分离，蛋黄加入20克白糖用打蛋器搅打至白糖完全融化，蛋黄呈乳白色并略微膨胀。3加入玉米油，搅拌至油与水完全融合。4加入水搅拌均匀。5低粉与盐混合筛入蛋黄盆中，用z字手法轻柔搅拌均匀。6 搅拌好的面糊要没有颗粒状的面粉粒，很顺滑的淌落下来，打发好的面糊放一旁备用。7蛋清打入无水无油洁净的盆中，先用打蛋器打至大的鱼眼泡状后。8白糖分三次加入，将蛋白打至打蛋头上有三角弯钩的湿性发泡状态即可（打发期间要停下检查二三次，以免打发过头）。9取1/3的蛋白糊加入蛋黄糊中
落樱yi
前段时间，老的八寸活底蛋糕模具脱模的时候总是有点不大好，就又败了一个模具。想着换个款式吧，烟囱的大概不错，果然，新败的八寸烟囱模具没有让我失望，近段时间，家里的戚风蛋糕几乎是不间断，而且，我做起来上瘾~~~爸妈、公婆、朋友，也都跟着得到了我送去的蛋糕。以上这一连串的照片，足以证明这个戚风蛋糕涨滴多么的丰满，又是多么滴有弹性哦！按压下来，松手回去，立马又恢复原状！切开来，组织又是那么细腻，吃起来，松软又Q弹~~而且呢，加了黑芝麻的戚风蛋糕，真的真的是香喷喷的！不信，你试试看！
小厨飘香
这款椰浆戚风真的是用实打实的椰浆做的。买了两个椰青，椰汁喝了，破开椰壳，将其中的白肉取出，用料理机打成细细的浆，当成液体使用，做出了这款中空戚风。风味很独特，而且能够废物利用，我觉得很有成就感。
Meggy跳舞的苹果
戚风蛋糕可谓每个烘焙爱好者的必修课，口感轻盈松化，低脂低热量，可作多种蛋糕的胚底。无论配方和做法都相当简单，只要掌握技术要领，做起来就得心应手。今天为大家介绍的这款酸奶戚风蛋糕，在原味戚风的基础上加入酸奶，味道更丰富。我所用的是红枣酸奶，亲们可根据自己的喜好选择不同口味的酸奶。
萌城美食
说说这个点心的想法，据说大部分人学习烹饪做的第一道菜就是西红柿炒鸡蛋或者是蛋炒饭，首先因为原料简单，而且不需要什么特殊的准备，问题是不管炒成什么样子应该都不会特别难吃，所以是一道入门级别的菜。有次和一个厨师聊天，他说一般最简单的菜就是最复杂的菜，什么酱油炒饭啊西红柿炒蛋啊想要做的人人夸赞还是很难的，尤其是这么简单的菜很难花样翻新，想想确实是啊。据说近几年兴起了什么分子料理，就是把食材以一种“高科技”的形式混搭一下然后吃的到食材的味道但是却看不出来原本的样子，听上去很有意思，然后我就受到了一点启发，西红柿炒
恬萝姑娘
1分蛋，蛋白盆要干净。2把油、水、20克糖加入蛋黄盆内用打蛋器搅打均匀。3筛入面粉。4搅匀成蛋黄糊。5把蛋白用电动打蛋器打成大泡，倒入糖和小许白醋。6打至硬性发泡，提起打蛋头有这样的直立小尖角即可。7挑部分蛋白入蛋黄糊盆内搅匀。8倒入蛋白盆内。9翻切拌成蛋糕糊，10用小勺子分到各个纸杯内。11烤箱预热，140度烤15分钟，170度烤15分钟即呆。小窍门说明：我做蛋糕都不是太教条，比如制做蛋黄糊都是把油、糖和水全部倒入蛋黄盆搅匀就行，打蛋白都是一次性加糖，一般不分次数，只是搅拌蛋糕糊时，还是要翻拌切拌最好，
秋雁红枫
1把蛋黄和蛋清分离到两个盆里2蛋黄加入牛奶，玉米油，拌匀3放入低粉，拌匀4蛋清放糖，用打蛋器打发5打成这样6盛入蛋黄盆中，拌匀7炒菜似的拌8倒入烤盘，放上吸油纸9烤15分。因为烤箱不同，这个时间大家自己把握，上面别糊了，千万别去干别的不管它，否则有重做的可能10取出晾凉后，把原有的纸撤掉，在另一面放新纸，准备卷。涂抹奶油。因为晾凉时间长，就忘了拍照片了。涂后给卷起来。放入冰箱。11第二天的早餐，不错吧
美食小妹丝絮
