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约收录265个春饼菜谱
今天立春，我也很应景的晚饭准备了春饼。春饼对于我来说，不仅是立春的节气食品，也算一份记忆吧。作为南方人，其实以前不知道春饼这种食物，第一次知道春饼，是在法国留学的时候，和我一起的小山告诉我春饼，并一起做春饼，以至于我们春饼几乎成为我们出游的必备食物之一，呵呵，羡煞国外那些同学啊：）不过回国后，回归曾经的生活，春饼也渐渐淡出我的生活，今天，趁着立春的节气，以这份不太熟练不太精致的春饼，向大家问好，向那份曾经的回忆问好：）
叫Stella的叶子
咬春....早上不知道做什么好,所以做了这个,我们东北人比较爱吃春饼和筋饼,立春这一天一定要吃春饼哦,咬春啦
晴雨1314
立春吃春饼是北方的习俗。昨天立春，为了应景，也做了春饼，以前我们家里的春饼都是蒸的，这次换个方式：烙。学习了酒鬼老狼的方法，谢谢老狼！
千惠烘焙
1把南瓜切成块放在盘子里，加适量水，放到微波炉里8分钟，熟透的南瓜在放入料理机里捣成泥，加到面粉里，然后放入开水用筷子搅拌，这么和面其实挺难的，要不断的加面粉，这样才能让面和的更有劲，还不能一次性加过多的水。2和好的面，切成饺子一样的小块，然后两个一组，先用擀饺子皮的方法擀皮，然后抹油，然后把两张饼合并成一张，在擀成薄饼。3小火下锅烙饼，非常快，也就1分钟就熟了。4看看吧成品，可以成功分成两个面，中间夹东西还不用漏，吼吼。5悲催啊，立春居然没买到豆芽，只能煎肉了。
炫目紫1982
“立春”意味着新一年的开始，二十四节气中的第一个节气，今年立春的准确时间为4日18时22分。自古以来，民间就有各种立春的习俗。立春这天，一项重要习俗就是“咬春”。北方吃的食品是春饼，而南方则流行吃春卷。吃春饼和春卷，是人们对“一年之计在于春”的美好祝福。因此，这一习俗一直延续至今。
M麦子
这还是那天做的春饼，第二天早上还有三张。想想还是做炒饼，这是我很爱吃的，孩子也喜欢，但老公好像没感觉，呵呵。做炒饼的时候搭配上各种蔬菜，如果喜欢劲道的口感，炒制时就不要倒水；但要喜欢湿润的口感，就要在炒制的时候加点水。满足味蕾的同时也不失营养哦！
M麦子
1面粉称量好2倒入适量的开水。边倒边搅拌3和成面团4做成包子剂子大小，两个剂子中间抹油，摞在一起5两个摞在一起的剂子，擀成一张大饼6放入饼铛上7放入饼铛上8烙到一面微黄后翻面9烙到两面金黄后出锅，两张春饼很容易就揭开了10卷上菜就可以吃啦小窍门饼铛上不用抹油也不会糊的呢
二宝娘
1和面的步骤省略。面饼。2鸡蛋饼。3配菜，又名炒合菜。4土豆丝，刀工很差呀。5菜的火候不同，我先放香菇炒，然后加味达美，依次放其他菜。6炒土豆丝的时候，油热了，放葱姜后放了辣椒面，然后放入土豆丝，味达美，醋，干辣椒，辣辣的吃着很爽。小窍门虽然不怎么有美感但是真的好好吃虽然我很瘦但是可以吃好几个做饭滴时候很快乐 ..也很幸福
贪吃的孩纸
记得小时候外婆健在时，每逢开春都要吃几顿春饼，俗称，“咬春”，每次的饭菜都是由外婆来操办。配以春饼食用的就是“合菜”，有人也叫杂合菜。别看只是一碟普通合炒的什锦菜，可里面的讲究和说头可多了。“合菜”里必须要有绿豆芽，其寓意为，生生不息家丁兴旺的意思。再有就是韭菜，由于韭菜是绿色的，因此誉为春意盎然可使全家久久平安的意思。还有就是，因为韭菜属于阳物，春季正逢万物复苏阳气上升阶段，食用韭菜对身体会大有好处的。再有就是粉丝，粉丝代表亲情，可寓为老人们对儿女的丝丝牵挂。其它原料就是再配一些肉丝等，几种原料一同合炒
大炒勺
乍暖还寒，又是一年春来到。很多地方在这个季节里一定要吃春饼。这种传统美食不但将开春的各色什蔬嫩芽尽收饼底，而且还预示着漫长的冬天已经过去，明媚的春光即将到来，倦怠的身心终于可以充分地得到舒展。今天我用了菠菜做春饼，就取个“翡翠春饼”的名字吧。做馅的和菜，我今天全部用的是素菜，调料也非常简单。春天，清淡些的好。菠菜味甘、性凉，入大肠、胃经；具有补血止血，利五脏，通肠胃，调中气，活血脉，止渴润肠，敛阴润燥，滋阴平肝，助消化的功效；主治高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打损伤、衄血、便血、
爱跳舞的老太
