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约收录265个春饼菜谱
1面粉放盆里，准备活面。请注意这个气饼的关键是这里了，一定要放点小苏打。看看量吧！2放里面之后，往小苏打上倒醋，什么醋都可以，这里用的山西陈醋。倒一点就可以，大概一勺吧，喝粥的小勺。3冒泡了！！！4继续冒泡！！！5活好的面团。6醒一下。7醒好了，开始擀。请注意，这个气饼烙起来特别快，所以，最好两个人配合，一个擀，一个烙，而且，提前，注意，提前擀好5张然后再开始烙，否则，后面烙的快，擀的慢，还要等。每个大概包包子那么大就可以，要擀的薄薄的才好吃。尽量少放面，或者擀好抖一抖，要不锅里都是面。8擀好了！9放油，
臭猫oO
东北的春饼不只立春时吃，平时也吃，只不过频率不大，因为太费事了，得炒好几个菜，还得烙好半天的饼，不过最后的口感绝对对得起付出的辛苦。
大妞爱吃
薄春饼，做法简单，口感软滑有韧劲，搭配土豆丝，肘花肉等菜品，特别美味。
花儿萝卜
说实话，春饼之前还真没做过，总觉得不容易做好，饼太薄，怕稍不留神就烙糊。不过，今天我用了“松下IH电磁加热电饭煲”来烙制，便可以边擀面皮边烙饼，一点都不会感到手忙脚乱，而且，锅里的饼始终都不会烙糊，这对于我这个新手来说是再好不过的了。烙出来的饼筋道有嚼劲，再卷上土豆丝别提有多美味了~~
1粗茶淡饭1
立春吃春饼是传统的习俗，为了迎接春天的到来，也有着很多吉祥的寓意，各个地方对春饼的做法也有差别，一瓣夹菜里都要加豆芽、韭菜等很多食材，我这个春饼是根据自己人的口味和家里现有的食材来做的，不管正宗的需要搭配些什么，我只管全家吃个营养美味的早餐。 春饼的做法稍微复杂点，不过要是经常做其实也挺简单，就是揉面饧面需要耗点时间，春饼薄如蝉翼，美味可口，添加上自己喜欢的调料和各种食材，很有吃烤鸭的那种感觉，其实不一定非要立春才吃，平常用来作为早餐，搭配一杯豆浆也是非常棒的，营养全面、又特别好吃。我今天做的春
叶子的小厨
今天立春了，可是北京还没有来一场象样的大雪。真是“贫雪”的严重。不过既然立春了，还是来吃点春饼吧！每年都是去买现成的春饼，今年我在美食网学了一招，自制春饼，也许并不那么正宗。可什么是春饼呢！就是立春这天吃的卷饼吧！大家有时间的话，可以来试试！
我来下厨房
每年立春日，北京人都要吃春饼，名曰“咬春”。吃春饼的习俗，历史悠久。这几日花儿按照春饼吃法的不同，制作了两款饼皮。一种是符合北方人吃春饼用的摊春饼，这种春饼开水烫面，小火摊好，卷菜或是卷肘子酱肉都很美味；另一种是蒸春饼，做出来的比较有韧性，包裹好菜品后上油锅小火炸至金黄，就是南方人爱吃的春卷。蒸春饼的方子，之前花儿已经在咱们豆果发布了。这次做咱们北京人习惯吃的摊春饼。
花儿萝卜
1先加热水和面2再加凉水用筷子混合均匀3用手和成光滑的面团,盖上保鲜膜醒置30分钟4土豆、胡萝卜、黄瓜、心里美萝卜切成丝5锅中放量的油,倒入切好的丝一起炒熟调味备用6将醒置好的面团搓成长条,切成大小适宜的剂子7取出一个剂子抹油,再加上一个剂子按扁8擀成薄薄的圆饼9放入平底锅小火煎至面皮鼓起,两面金黄色10煎好的饼放上自己喜欢的蔬菜卷起,开吃咯!
心美食
今天是立春，我还是在报纸上知道的，放假在家过傻啦哈。立春要吃春饼，以前都是姥姥烙春饼，现在我会做这个任务就交给我了。话说，现在想想还挺逗的哈，我第一次烙春饼，不知道要用开水，居然用的冷水，烙出来这筋道的，我都怕把我姥爷的假牙带下来。哈哈，这也是一个需要不断学习的过程，至少我现在烙饼就没问题了，不在硬拉。
绮梦无多
立春亦称“打春”、“咬春”，又叫“报春”，“立”是“开始”的意思，每年2月4日或5日太阳到达黄经315度时为立春。立春位居二十四节气之首，人们十分重视这个节气。3000年前我国就有迎春仪式，至今已形成了许多固定的风俗习惯，有迎春行春的庆贺祭典与活动，有打春的“打牛”，咬春的吃春盘、春饼、春卷、咬萝卜习俗等。在北方，立春这天吃春饼。春饼的做法很多，大多为薄饼。再炒几个小菜，或者酱肉，卷起来食用。
Meggy跳舞的苹果
