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约收录788个火锅菜谱
火锅鱼独有的特色原料，秘制配方及严格的炒制工艺等保证了其核心产品火锅的优势竞争力，以“辣而不燥，鲜而不腥，入口窜香，回味悠长”的特色口味享誉大江南北，营养丰富，口感绝佳，健脑益智，安全绿色保健。火锅鱼取材于子鲜鱼，采集民间食疗配方，醇香厚道，辣感柔和，食无药味的全植物油鱼火锅，真正做到了食不上火，。并且融入十多种名贵滋补中药材，鲜鱼久煮不老，味道厚重，汤色红亮，香味浓郁，久吃不上火，男女老少四季皆宜，具有强身健体之功效，绿色环保。
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火锅鱼独有的特色原料，秘制配方及严格的炒制工艺等保证了其核心产品火锅的优势竞争力，以“辣而不燥，鲜而不腥，入口窜香，回味悠长”的特色口味享誉大江南北，营养丰富，口感绝佳，健脑益智，安全绿色保健。金韵火锅鱼取材于子鲜鱼，采集民间食疗配方，醇香厚道，辣感柔和，食无药味的全植物油鱼火锅，真正做到了食不上火，。并且融入十多种名贵滋补中药材，鲜鱼久煮不老，味道厚重，汤色红亮，香味浓郁，久吃不上火，男女老少四季皆宜，具有强身健体之功效，绿色环保。
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火锅米线即重庆火锅米线，由传统重庆火锅汤料加入传统小吃米线并配以经典重庆火锅配菜，如：鲜毛肚、豆皮、午餐肉、木耳、豆芽、方竹笋等煮制而成。
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冒菜起源于成都，具有四川特色的传统小吃。冒菜的不断创新，现已成为暨火锅、麻辣烫后强劲新一轮四川特色餐饮并风靡全国。冒菜的“冒”字在这里是动词，与麻辣烫略微不同。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁，加入老板调制的各种调料。冒菜原料不限，和串串香、火锅类似，什么都可以冒，什么都可上桌。 麻辣烫可谓是麻辣火锅的前身，也可说是火锅的简化版。不同的是，把肉和菜都穿在竹签上，吃的时候，将一大把竹签穿起的肉和菜放进翻滚的红汤中，正宗的吃法可不是
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火锅是中国的传统饮食方式，起源于汉族民间，历史悠久。重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，其的由来是源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，后随着社会的发展，历史的变迁，人们的饮食习惯，重庆火锅的独特风味渐渐受人们的喜爱。
迎风洗澡
火锅在我们印象中感觉都是比较复杂的，各种食材各种调料，没丰富经验还真不敢轻易做呢！ 今天跟大家分享一个简易版的家庭小火锅，简单的调料，简单的食材，只要你家里冰箱有的，上一餐剩下的半个土豆，半个黄瓜，几片白菜都可以加进来，一锅煮，随意搭配，特别适合上班族姑娘或者比较赶时间的哦，偶尔不想大动干戈煮饭，也可以来这么一小锅。
康康小厨
1午餐肉切片2鱼饼切段3小脆肠切花刀4西葫芦切片5洋葱切丝6食材都准备好了。现在可以调辣酱了。把辣椒粉倒入韩式辣酱，搅拌均匀7现在开始铺锅底：洋葱丝铺底，上面放辣白菜8依次铺午餐肉片、鱼饼、小脆肠、年糕、西葫芦、金针菇、肥牛，中间放辣椒酱，最后倒入高汤9开火，盖盖。开始煮10沸腾了！11放入面饼和芝士片。盖盖，继续煮12成品图13成品图14开吃咯
饥饿食堂
把蛋糕坐在火锅里，你一定没吃过吧，不如跟着我们一起来学习一下吧
焙宗
第一次写菜谱，没什么经验，各位看官将就着看吧????今天在菜场外偶遇松花菌，虽然有点贵，但还是忍不住买了点，实在是松花菌的美味无法抗拒！回来做了吃，一顿就吃得差不多了，连两岁的儿子也是吃得舍不得放手。推荐给大家试试！
laura7979
1羊脊骨泡水去血渍，中间要换水冲洗2煮一下焯水，把血水煮出来，然后把泡面撇掉，锅中放一些葱，撇泡沫时比较好弄，泡沫清除干净后捞出3开始炖羊蝎子（羊脊骨），加入花椒，八角，桂皮，香叶，盐，味精，酱油，火锅底料等一些配料，可以根据个人口味加，里面再加少许白酒可以去羊骚味，羊蝎子要小火慢炖，需要花上个三个小时左右4炖好后捞出装入火锅盆，上面放些香菜，红枣，枸杞，可以开始慢慢享受美味了，吃完还可以涮一些青菜类的哦
吃遍天下☞飞☜
