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约收录51501个菜菜谱
1先把鱿鱼洗净，去掉内脏。2切成花刀，切成宽3公分长5公分的片。3韭菜苔洗净。4把鱿鱼过热水淖一下。5韭菜苔切成寸段。6锅里放油，放入葱、姜煸炒。7放入韭菜苔翻炒30秒，放入鱿鱼、料酒翻炒。8放入盐翻炒均匀即可。
gaopingzhao
1先把蒲菜摘掉老的部分。2用水洗净，浸泡10分钟。3切成细末。4把猪肉洗净。5切成小块，剁成细末。6放入料酒、酱油、甜面酱调匀。7肉馅中放入蒲菜末。8放入葱、姜末拌匀。9放入盐、胡椒粉、花生油、味精拌匀。10把面切成均匀的剂子，按扁。11擀成薄皮。12放入肉馅包起来即可。13锅里放热水，开锅后放入水饺。14煮开后倒入少许凉水，共加三次凉水。看到饺子膨胀浮起即可出锅。15盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1把红枣洗净，浸泡10分钟。2大米60克、糯米40克。3把米淘洗干净。4锅里放水，把米倒入锅中。5放入红枣。6煮到30分钟后放入栗子。7用煮粥功能煮50分钟即可跳闸，稍焖即可。8盛入碗中，即可享用。
gaopingzhao
![[鲁菜]---小酥条](https://www.xiangzuocai.com/uploads/caipu/2021/11/28/61a2a55a1bad0.jpg)
对西点不精通,来个中式的小酥条,灵感来自桃酥...呵呵..不过还算成功.
雪峰儿
第一次就爱上了它---什锦炖 我有个山东的朋友，他们家有道传统保留下来的炖菜，他说特好吃，是一种保留至今的菜品，听他说的很好，所有特意请教他，然后动手做一个山东炖菜，还别说，菜出锅了颜色鲜艳，香气扑鼻，虽说是素菜，但是吃起来很香，很下饭呢！真是第一次做就爱上了它，已经被我定为家里常吃的菜品之一！今天分享给大家，希望大家支持和喜欢！什锦炖特点：制作简单色彩丰富味道鲜美下饭伴侣
绿色天使
1里脊肉冻一下，切片。其实不用冻，我是头天买的。2每一片用刀背拍松，改成两片。3里脊片放生抽，盐，料酒，葱姜片，胡椒粉，一点花生油拌匀腌制10分钟。4碗内放入鸡蛋清，加适量淀粉调成糊糊。5锅内放入花生油，小火烧热。6腌好的里脊剔除料放入糊糊沾匀。7油3成热就可放入小火炸制。8里脊基本定型，捞出。9大火复炸一次。10捞出控油，沾买的椒盐吃即可。小窍门炸里脊可用全蛋糊，炸出的里脊吃起来比较酥软，用蛋白糊炸出的里脊会更酥脆。油炸两遍第一遍是为了熟透，第二遍是为了上色。
漂亮马婆
茄子是个喜大油的菜，煎炒时通常要放很多油或者肉才能又香又好吃，像东北菜地三鲜中的茄子，饭店都需要先过油，但这并不符合健康理念。于是，我花了一些时间来研究有哪种方法可以使用比较少的油而让茄子更好吃。经过几次试验比较，我总结出本文给大家介绍的好方法。
春天DIY美食
![[八大菜系之鲁菜]－－酱炒土豆丝](https://www.xiangzuocai.com/uploads/caipu/2021/11/28/61a2a56224bcd.jpg)
灿烂是地道的山东人，山东人都喜欢吃酱。记得小时候，奶奶会先把黄豆泡下，洗下，然后放入料再煮，煮好后，放在密封的容器里自然发酵。然后转年春天，再晒一下，弄一小部分用水泡下，再稍发酵成鲜酱。春天时，用大葱蘸着吃，可香了。剩下的晒的差不多干的时候，用手搓成圆球，放在容器里，存放在阴晾的地方，可以吃好久。现在自己做酱的越来越少了，工序太多。奶奶去世后，大娘做过几次，现在年纪大，也不怎么做了。好在，现在的酱种类都好多，只是味道和自己做的很不同而已。这款酱炒土豆丝，是那天阳阳同学妈妈说的，很好吃，阳阳想吃，试做下，还
阳阳灿烂
现在大家都在做鲁菜，我想起在青岛的日子，有一家鲁菜馆，我们问服务员你家的特色菜是什么，她说是香辣肉丝，那个菜是店里拿手菜，几乎是每一桌必点菜，我看了看还真是，几乎每桌都会有这个，就点了香辣肉丝和清炒蔬菜，一吃还真不错，那几天还吃了几次呢，中辣，很浓浓的香味，超级下饭，也是很好的下酒菜。这回我也做了这个菜，虽说敢不上那个饭店的，但是总体吃着还不错！今天分享给大家，希望大家支持和喜欢！香辣肉丝特点：色泽红润酸甜香辣蒜味浓郁健脾开胃增进食欲滋阴食谱
绿色天使
潮汕菜脯即萝卜干，晒干的萝卜。与潮汕咸菜、鱼露并称“潮汕三宝”。因萝卜在潮汕俗称“菜头”，故称“菜脯”。我喜欢略带甜味的菜脯，不光是煎蛋好吃，而且拿来卤肉，煮汤，都有画龙点睛的效果。今天这道冬瓜丸子汤，就是因为加了菜脯，喝起来略带点甜味，就算不加丸子，也一样的好喝呢。
幸福的热带雨林
