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约收录13064个蛋糕菜谱
1蛋黄蛋白分离，蛋黄搅散倒入酸奶、食用油、白糖三分之一，准备好的面粉过筛，搅拌均匀（不要一个方向，容易起精）。2蛋白三档打发起泡，加入三分之一的白糖，继续用高档打至七八分钟，蛋白成奶油状态，放一个筷子????不倒。3蛋黄液里倒入三分之一的打发蛋白，轻轻上下翻拌（不能消泡），搅拌均匀，再倒入剩下的蛋白，同样翻拌均匀。4准备好蛋糕模抹上油，蛋液倒入模中，封上保鲜膜，不能进水份，放入蒸屉，蒸40分钟左右。蒸好10分钟后开锅。5蓬松细腻的蛋糕出炉。6奶油打发，随心制作的美味蛋糕????完成✅。
我❤️紫水晶
175克米粉加入两个蛋黄。2加入5克炼乳。3加适量牛奶。4搅拌成没有颗粒的糊。5蛋清加20克白糖打发。6面糊分两次加入蛋清中翻拌均匀。7把面糊倒入模具中。8撒黑芝麻上锅蒸三十分钟。9成品图。
最初的最美❤
做法简单的家庭版电饭煲蛋糕
明星饮食机械
1红枣洗干净，用水浸泡2小时。2泡好的红枣去核。3上蒸锅蒸20分钟。4蒸好的枣加50克水，用料理机打成泥备用。5鸡蛋将蛋白和蛋黄分离，分别装入无油无水的容器中。6蛋黄中加入玉米油和10克红糖搅拌均匀。7加入枣泥搅拌均匀。8筛入低筋面粉翻拌均匀备用。9蛋清中加入几滴白醋和45克红糖。10用打蛋器打至硬性发泡。11取三分之一蛋白放入红枣面糊中翻拌均匀。12翻拌好后倒入剩余的蛋白盆中继续翻拌均匀。13翻拌好的面糊倒入铺了油纸的模具中，轻振几下振出气泡。14烤箱预热160度，下层烤40分钟。15烤好的蛋糕揭去油纸
黄世仁61
1蛋白蛋黄分离至无油无水的容器中。2蛋黄加入玉米油，牛奶搅拌至乳化。3筛入低筋面粉Z字型拌匀，不可转圈搅拌（烤箱预热上下火180度20分钟）。4蛋白加入30克砂糖几滴白醋打至硬性发泡。5取一半蛋白霜加入到蛋黄糊中翻拌均匀，不可转圈搅拌，以防消泡。6将翻拌好的面糊倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀。7烤盘铺上油纸，倒入蛋糕糊，轻震几下出气泡。8烤箱上下火160度烤30分钟。9200毫升淡奶油加入30克糖打发至八九分。10芒果去皮切粒备用。11出炉后的蛋糕铺上油纸倒扣晾凉。12撕开油纸，均匀抹上奶油和芒果粒。13借
_蒍鉨变乖々
香香的小蛋糕
黄哥坑人
1鸡蛋蛋液分离。2蛋黄里加入牛奶和花生油。3倒入低粉搅拌均匀。4蛋清加入一勺白糖，打出大泡。再加入一勺白糖出来的泡泡比之前小。这样加四次白糖打发。5最后打好的奶油可以立起筷子不到就好了。6奶油分两次倒入蛋黄粘糊中，用铲子上下翻动。不能顺时针搅拌。7模具底下撒一点蔓越莓，将搅拌好的粘糊倒入模具。8在上面再撒一层蔓越莓。9上锅蒸，大火烧开转中火蒸25 分钟即可。
getit✌
当我第一次见到这个萨瓦林模具，就爱上了它，不仅是其独特漂亮的外形，更因为它好脱模，不像普通圆模那样残留不少蛋糕在模具上，好浪费。一次可以烤十寸的量，不浪费空间和时间。
星愿1236
棒棒糖蛋糕，六一儿童节的礼物。
饭团仔麻麻
鸡蛋5个约50克/个，低筋面粉85克，色拉油无味蔬菜油40克，鲜牛奶40克，细砂糖60克加入蛋白中，细砂糖30克加入蛋黄中烘焙：170度，约1小时。
远方梦
