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约收录13064个蛋糕菜谱
新做了酸奶，想着做一个酸奶戚风，加了可可粉，双重的味道，漂亮的花纹，吃到嘴里美美哒。
yxeg5
儿时简单就是幸福，还记得这款老式蛋糕当时是很受欢迎的，下午三点出炉，早早的跑到店面等出炉购买，回忆还在历历在目呢，虽然它没戚风蛋糕细腻和柔松，但是它带着回忆的味道，小时候的味道，我就喜欢。
萌城美食
戚风蛋糕组织膨松，水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，一直深受家人的喜爱。今天，一连制作了二个戚风蛋糕，由于全部采用牛奶调制，其味道更加鲜美、香甜。
美食诱惑馋猫
1蛋清蛋黄分离。2蛋黄和20克细砂糖搅打至糖溶化，蛋液变浓稠，色拉油分次加入蛋黄液中（最好每加一勺搅拌均匀后再继续加入）。倒入菠菜泥搅拌均匀。低筋面粉，盐混合，过筛后加入蛋黄液中，搅拌均匀。3烤箱预热。蛋清中加入白醋3滴，用电动打蛋器打至大泡。4加入20克糖，继续搅打到蛋清呈现细小泡沫。5加入20克糖，蛋清继续搅打，细小的泡沫越来越多，同时体积不数断增大，直到所有泡沫雪白均匀如同鲜奶油般的细腻，此时用打蛋器头勾起蛋清，会感觉泡沫有弹性并且上部直挺，但尾端会稍带弯曲，这个阶段称为湿性发泡，适合制作天使蛋糕和
熊宝宝的妈妈
15个鸡蛋蛋白和蛋黄分离，蛋黄中加20g白砂糖2搅拌至糖融化，加50g油搅拌至融合3加50g奶搅拌至完全融合，不能油奶分离4分成2份5一份加45g低粉拌匀，一份加35g和10g可可粉拌匀待用6蛋白加5滳柠檬汁，分3次加入50g糖打至干性发泡7将蛋白分2份分别加入上面的面糊中翻拌均匀8两份面糊混合后倒入模具中9烤箱135度烤50分钟10晾凉切块
阳春白雪三月三
1选用的12连模蛋糕盘。放好配套纸杯备用。2准备材料。牛奶和油可以放在一起。3鸡蛋打入无水无油的盆中，加入白砂糖和盐，滴几滴柠檬汁或者白醋。4全蛋打发比较慢，因此，在打蛋盆下坐一个40多度的温水盆，先低俗后中速打发至蛋液滴落后不易消失状态即可。5预热烤箱。分两次筛入低筋面粉6每次都用刮刀翻拌均匀。7加入牛奶和油的混合液，切忌一次倒进去，要边倒油边翻拌蛋糊，直至牛奶和油完全融合。8翻拌的手法要注意，不要消泡。蛋糊依旧轻盈。9保鲜袋套在大口杯中，将蛋糕糊倒进保鲜袋。10保鲜袋一端剪小口，小心的将蛋糕糊挤入模具
梦悦的小灶炉
这个蛋糕我用了九三非转基因玉米油做的，吃起来没有那么腻，糖的量我也相应的减了一些，用这个蛋糕做早点，再配上一杯牛奶。害怕胖的朋友也可以零负担的吃了，假如家里没有烤箱，有电饭锅就可以照着做蛋糕了。
小艾厨娘
奶油蛋糕是我家小朋友的最爱，天气渐渐转凉了，早餐桌上又开始有它的身影了~~~
美乐猪
这款纸杯蛋糕烤好后不回缩不塌陷，推荐亲们试试。
美乐猪
这是蛋糕加奶油霜二合为一的方子，蛋糕经过最近的戚风潮相信大家基本都会，而裱花其实也不难，没有淡奶油也可以裱花，最合适新手练习裱花的就是奶油霜，，奶油霜的好处是就算气温高也不容易融化，而且很容易造型，各种韩式裱花蛋糕基本都会用的就是也奶油霜，口感也是入口即化
心美食
